Asopao Podcast

En este episodio de ASOPAO TV, nos sentamos con una de las voces más influyentes del movimiento cervecero artesanal en República Dominicana: Ivette Franchi, Beer Judge certificada y apasionada defensora de la cultura cervecera. 🍺A través de una conversación honesta, Ivette nos comparte cómo su curiosidad se transformó en una vocación. Hablamos sobre el crecimiento del sector artesanal en el país, la importancia de la educación cervecera y el papel que juegan las mujeres dentro de una industria tradicionalmente dominada por hombres.Además, exploramos temas como:🍻 Por qué el dominicano ama tanto la cerveza🌾 Los estilos que definen la nueva ola artesanal🎓 Qué significa ser una Beer Judge certificada y por qué es clave para el desarrollo del movimiento🤝 El valor de la colaboración entre cerveceros locales💬 Los retos, aprendizajes y momentos de superación que han marcado su caminoMás que una conversación sobre cerveza, este episodio es una historia sobre pasión, conocimiento y propósito.Si amas la cerveza artesanal o simplemente te inspiran las historias de personas que transforman su pasión en impacto, este episodio es para ti.🎧 Escúchalo completo en YouTube, Spotify o Apple Podcast.📲 Suscríbete a Asopao TV y acompáñanos en cada episodio a descubrir la historia detrás del sabor.#AsopaoPodcast #IvetteFranchi #CervezaArtesanal #BeerJudge #CulturaCervecera #CervezaDominicana #GastronomíaDominicana #PodcastDominicano

En este episodio de ASOPAO nos acompaña el reconocido chef Martín Omar, una de las voces más auténticas y respetadas de la gastronomía dominicana. Su historia es mucho más que cocina: es una lección de vida, resiliencia y pasión. Desde sus raíces humildes en una familia arrocera, hasta sus años de sacrificio en España trabajando desde abajo en cocinas, Martín Omar nos comparte los momentos que lo marcaron, los fracasos que casi lo hacen rendirse y los logros que hoy lo convierten en un verdadero embajador de la identidad culinaria dominicana. Hablamos de sus inicios, de cómo el arte también influyo en su visión de la cocina, de su retorno a Santo Domingo y de la creación de El Patio de Martín Omar, un espacio que trasciende lo gastronómico para convertirse en una experiencia cultural única. 👉 Prepárate para escuchar un testimonio lleno de emociones, aprendizajes y orgullo dominicano.Un episodio fuerte, inspirador y con el toque único de ASOPAO.

Bienvenidos a Sin Mandil, el nuevo segmento de ASOPAO donde presentamos historias impactantes de emprendedores y amantes de la gastronomía que no necesariamente son chefs, pero que están transformando el sector desde otras perspectivas. En este episodio nos encontramos con Carine y Lindsay, creadoras de La Table, un proyecto que une sostenibilidad, experiencias únicas y una visión diferente de la gastronomía. Junto a ellas descubrimos la historia de Madre Luna, una finca que cultiva la mayoría de los brotes y flores comestibles que hoy son parte esencial de la alta cocina dominicana. 🌱✨ 👉 En este video encontrarás: Cómo nació Madre Luna y el legado de Carine. La visión de Lindsay en la curaduría y las experiencias gastronómicas. El impacto de la sostenibilidad en la gastronomía actual. La unión de dos mundos: la tierra y la mesa. Más que un proyecto gastronómico, es una historia de propósito, conexión con la naturaleza y de cómo el futuro de la cocina también se siembra en el campo.

En este episodio de ASOPAO conversamos con Álvaro Romero, chef chileno y creador del restaurante La Mesa en Chile, quien nos comparte una historia llena de giros inesperados, pasión y superación.Lo que comenzó como una carrera en diseño, terminó transformándose en un camino hacia la gastronomía. Álvaro nos cuenta cómo la familia fue un pilar en su decisión de cambiar de rumbo, cómo enfrentó el mercado gastronómico chileno y qué lo llevó a cruzar fronteras hasta llegar a República Dominicana para colaborar con La Table.👨‍🍳 En esta conversación descubrirás:Cómo un diseñador encontró su verdadera vocación en la cocina.Los retos y oportunidades del mercado gastronómico en Chile.La importancia de la familia en el proceso creativo y profesional.Qué significa para un chef chileno cocinar y colaborar en República Dominicana.Más que una entrevista, este episodio es una mirada a la vida de un creador de experiencias culinarias que busca conectar culturas y transmitir historias a través de los sabores.👉 Suscríbete y acompáñanos en este viaje entre Chile y República Dominicana, donde el diseño, la pasión y la gastronomía se encuentran en una sola mesa.

n ASOPAO creemos que detrás de cada plato hay una historia que merece ser contada.Hoy estrenamos nuestro nuevo segmento “Sin Mandil”, donde la pasión por la cocina se mezcla con el poder del emprendimiento.En este primer episodio nos acompaña Erick, de Smash Lab, quien junto a su socio Xavier, convirtió un food truck en Santo Domingo en un verdadero laboratorio gastronómico de hamburguesas smash que hoy conquista paladares y corazones. 🍔🔥

En este episodio de ASOPAO conversamos con Edinson Lebrón, experto en Ads & Growth Marketing, sobre cómo el marketing digital puede transformar la industria gastronómica en República Dominicana. Desde su paso de trafficker a empresario, Edinson nos cuenta cómo las estrategias de publicidad digital pueden impulsar restaurantes, construir marcas sólidas y convertir un plato en toda una experiencia. 🚀🍽️Si tienes un negocio de comida o simplemente te apasiona la gastronomía y el mundo digital, este episodio es para ti.

🔥 En este episodio de ASOPAO nos adentramos en la historia de Ricaso Smokehouse, un proyecto nacido en un patio de Santo Domingo Este que hoy es referencia en el arte del BBQ y el ahumado en República Dominicana.Hablamos con sus fundadores sobre los 9 años de experiencia, las largas jornadas de humo con leñas frutales, los sacrificios de emprender en el mundo gastronómico y los momentos más difíciles que casi los hacen rendirse.Costillas ahumadas 6 horas, pulled pork de 8 horas y un sueño que parecía imposible… Ricaso es mucho más que un restaurante: es una lección de superación, pasión y resiliencia.👉 Si te apasiona la gastronomía, el emprendimiento y las historias reales que inspiran, no te pierdas esta conversación cargada de humo, sabor y verdad.

En este episodio de ASOPAO Podcast conversamos con Óscar Carrasquillo, actor, productor, comunicador y empresario gastronómico que ha administrado discotecas y ha levantado más de 8 negocios en el mundo de la gastronomía.Hablamos de los retos de la noche dominicana, los errores más caros que ha cometido, los aprendizajes que lo han hecho crecer, las colaboraciones con colegas, las traiciones y los momentos en los que pensó en rendirse.Una conversación inspiradora, controversial y llena de sazón que te dejará con lecciones reales sobre emprendimiento, resiliencia y gastronomía en República Dominicana.

En este episodio, comparto una conversación fascinante con Gloris de Olivo, estratega de marcas, consultora en marketing y cofundadora de Tiendas Canola. Con más de diez años de experiencia construyendo narrativa y posicionamiento para empresas, Gloris nos desafía a cuestionar nuestra tradición culinaria dominicana: ¿por qué el plato bandera —arroz, habichuelas y carne— sigue monopolizando nuestra identidad gastronómica cuando nuestro país está abrazando el mar?Juntos exploramos cómo una narrativa renovada, que ponga en el centro los mariscos y pescados que tenemos al alcance, puede ser mucho más que una propuesta culinaria: puede ser una reconexión con nuestras raíces, una invitación a redescubrir nuestro entorno, y una estrategia de marca cultural poderosa.

En este episodio de Asopao Podcast conversamos con la chef Carolina Arias, una de las figuras más influyentes de la gastronomía dominicana. Hablamos de su trayectoria, los retos de ser mujer en un mundo machista, la cocina fusión, las redes sociales, los egos de la industria y lo que nadie se atreve a decir sobre la vida real de un chef. Si amas la gastronomía, la innovación culinaria y las historias de superación, esta entrevista te va a inspirar… y también a incomodar. 🍲🔥 ✨ Temas que abordamos: El lado oscuro de la gastronomía dominicana. Competencia vs apoyo entre chefs. Cocina fusión: ¿evolución o traición? El peso de las redes sociales en la carrera de un chef. Emprendimiento, pasión y superación. 👉 Suscríbete al canal, activa la campanita y acompáñanos en este recorrido por los sabores y realidades de la cocina.

De casi abandonar sus sueños a convertirse en referencia gastronómica en RD.Manuela y Rafael llegaron desde Venezuela con la maleta llena de incertidumbre y una receta de chicha que lo cambió todo. 🚀Hoy, Raffo es más que un restaurante: es una historia de fe, sabor y resistencia. 🎧 Descubre cómo pasaron de vender en la calle Conde a levantar sucursales en Santo Domingo en este nuevo episodio de ASOPAO Podcast. 👉 No es solo comida. Es familia, cultura y un mensaje para todo el que piensa en rendirse.

En este episodio de Asopao Podcast recibimos a Juan Carlos Pichardo, humorista, ex participante de MasterChef Celebrity y ahora empresario gastronómico con su restaurante La Estrofa.Hablamos de sueños, miedos, aprendizajes y, sobre todo, de cómo enfrentó las críticas de algunos chefs que cuestionaban si debía tener un restaurante. Su respuesta fue clara y directa: “¿Ellos critican… pero tienen restaurante?” 🔥 👉 Descubre:Cómo pasó de la comedia a la gastronomía 🍴Los momentos más duros en la apertura de La Estrofa Su visión sobre la industria gastronómica en RDLecciones de superación y emprendimiento que inspiran Un episodio lleno de verdad, sazón y reflexión.

¿Se puede vender comida saludable en un país donde dominan la fritura, el moro y el chicharrón? Christina Longchamps, fundadora de SmoothieTop, dijo que sí… ¡y lo logró!En este episodio de Asopao Podcast, conversamos con la mujer que está revolucionando la forma en que los dominicanos comen. Hablamos de emprendimiento, branding, salud, sabor, y cómo construir una marca con propósito en un mercado que muchos consideraban imposible.Prepárate para una conversación llena de inspiración, estrategia y mucha fruta. 🍓🥑🔔 No olvides suscribirte y activar la campanita para más contenido gastronómico dominicano.

El chef Wandy Robles nos revela su meta más ambiciosa: convertirse en el primer doctor en gastronomía de la República Dominicana.En esta entrevista sin filtros, hablamos de su formación académica, sus inicios humildes, los retos en la industria, la presión social y la falta de apoyo que enfrentan los chefs dominicanos cuando deciden romper esquemas.También conversamos sobre la polémica detrás de la “alta cocina”, el turismo gastronómico, el rol del chef en los comedores económicos y su misión por dignificar la comida dominicana desde las aulas y la televisión.📌 ¿Vale la pena estudiar tanto para ser cocinero?📌 ¿Por qué muchos chefs no lo apoyan?📌 ¿Qué significa tener un doctorado en cocina?

¡Bienvenidos al canal oficial de ASOPAO Podcast! 🎉 Aquí encontrarás lo mejor de la gastronomía dominicana y latinoamericana. Cada semana traemos conversaciones divertidas, temas de interés y muchas opiniones en torno a la gastronomía, entrevistas y mas.Este Episodio junto con Reynol Osorio un dominicano que abandono su tierra por amor y encontro como refugio la cocina y hoy en dia esta representado nuestro pais por lo mas alto en españa especificamente en Aragón, en este episodio hablamos de su familia, cambio cultural, la cocina, premios y como se puede inspirar toda una generacion.Patrocinadores:UNAPEC: con la cocina mas moderna del caribe, tu mejor opcion para estudiar gastronomia en Republica Dominicana.WhatsApp: https://wa.me/+18094306158Formulario de interesados: https://forms.office.com/r/UhnvHrMagB?origin=lprLink Pensum: https://unapec.edu.do/academia/programas-de-grado/licenciatura-en-gastronom%C3%ADa-y-arte-culinario/👨🏽‍🍳 Viste tu pasión con estilo en @kitchenboutiquedo 👩🏽‍🍳Gracias a mis amigos de Kitchen Boutique by Sherman, ahora tengo las mejores filipinas, mandiles, gorros y mucho más para lucir como un verdadero chef. 🍴✨ Si eres amante de la cocina o trabajas en gastronomía, este es tu lugar para encontrar ropa y accesorios de alta calidad que combinan comodidad y elegancia. 🔥 📍 Visítalos y eleva tu look culinario al siguiente nivel.¡Te aseguro que te enamorarás de cada detalle! ❤️ https://kitchenboutique.do/

¡Bienvenidos al canal oficial de ASOPAO Podcast! 🎉 Aquí encontrarás lo mejor de la gastronomía dominicana y latinoamericana. Cada semana traemos conversaciones divertidas, temas de interés y muchas opiniones en torno a la gastronomía, entrevistas y mas.Este Episodio junto con Miguel Dargam Propietario de MD Catering & Co uno de los principales cateting de santo domingo donde abordamos sobre sus comienzos, sus ideas, la industria gastronómica local , y proyectos futuros.

¡Bienvenidos al canal oficial de ASOPAO Podcast! 🎉 Aquí encontrarás lo mejor de la gastronomía dominicana y latinoamericana. Cada semana traemos conversaciones divertidas, temas de interés y muchas opiniones en torno a la gastronomía, entrevistas y mas.Este Episodio junto con Maria Marte (2 Estrellas Michelin) donde abordamos sobre sus comienzos, sus ideas, la industria gastronómica local , y proyectos futuros.Patrocinadores:Veritat Real Estate by Jordi Amargós donde la verdad vende.https://www.veritat.com.do/ 👨🏽‍🍳 Viste tu pasión con estilo en @kitchenboutiquedo 👩🏽‍🍳Gracias a mis amigos de Kitchen Boutique by Sherman, ahora tengo las mejores filipinas, mandiles, gorros y mucho más para lucir como un verdadero chef. 🍴✨ Si eres amante de la cocina o trabajas en gastronomía, este es tu lugar para encontrar ropa y accesorios de alta calidad que combinan comodidad y elegancia. 🔥 📍 Visítalos y eleva tu look culinario al siguiente nivel.¡Te aseguro que te enamorarás de cada detalle! ❤️ https://kitchenboutique.do/

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