Podcast
El Balance
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La Trilla es un programa con 20 años de vida, que aborda la realidad del sector agrario y alimentario. A través de la información y opinión profundiza en su actualidad política, económica, social y medioambiental. Dirigido por Juan Quintana.
La Trilla es un programa con 20 años de vida, que aborda la realidad del sector agrario y alimentario. A través de la información y opinión profundiza en su actualidad política, económica, social y medioambiental. Dirigido por Juan Quintana.
El potencial de las microalgas
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Juan Quintana, director de La Trilla, nos habla de cómo pueden revolucionar nuestra alimentación.
02:16
Consumo Ecológico vs Comida Rápida
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El director de La Trila, Juan Quintana aborda la aparente contradicción entre el consumo ecológico y la comida rápida. Aunque tradicionalmente vistos como opuestos, Quintana explora cómo estos dos conceptos pueden coexistir. Destaca el auge de las eco-burgers y cadenas que ofrecen menús con ingredientes orgánicos, sugiriendo que es posible diseñar dietas rápidas, saludables y sostenibles.
02:26
El Futuro de las Microalgas en la Alimentación
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El Balance
En este episodio, Juan Quintana explora el potencial de las microalgas como una fuente proteica innovadora y sostenible. Se discuten sus beneficios, como la alta eficiencia en la fijación de CO2 y la producción de proteínas de calidad, así como los desafíos económicos para su implementación. Además, se analiza el impacto cultural y económico de las fuentes proteicas tradicionales en las áreas rurales.
02:35
Innovaciones Tecnológicas en el Sector Alimentario: Bioimpresión y AI
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El Balance
En este episodio, Juan Quintana, director de La Trilla, explora cómo tecnologías emergentes como la bioimpresión, la inteligencia artificial y la modificación de texturas están transformando el sistema alimentario. Desde la personalización de la nutrición hasta la mejora de la digestibilidad y la reducción del impacto ambiental, estas innovaciones están redefiniendo la producción de alimentos. La bioimpresión permite crear estructuras alimentarias con texturas programadas, mientras que la inteligencia artificial diseña comidas a medida analizando hábitos alimentarios. Además, la modificación de texturas es clave en el desarrollo de productos vegetales que imitan carne o pescado, enfrentando el reto de convencer al consumidor a través de la experiencia sensorial. Estas tecnologías podrían cambiar la demanda y las prioridades agrícolas, integrando algoritmos y diseño industrial en la producción alimentaria.
02:22
El negocio de la bollería industrial
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, nos habla hoy de la industria de la bollería industrial
02:14
El mercado de las bebidas sin alcohol
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El Balance
España es una potencia en la fabricación de estas bebidas como cuenta el director de La Trilla, Juan Quintana.
02:49
El negocio de las bebidas sin azúcar
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, explica el auge de este tipo de bebidas y su efecto, no tan claro, sobre la salud.
02:33
El consumo de pan en España
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, habla de cómo ha evolucionado el consumo de las diferentes harinas para pan.
02:27
La importancia del regadío para todos
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, destaca la importancia del regadío sostenible para nuestra alimentación
01:57
El momento de los alimentos "ecológicos"
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, nos habla del mercado que tienen este tipo de productos
02:22
El auge del consumo de cordero
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, aborda hoy la situación del mercado ovino.
02:43
El auge del consumo de cordero
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, aborda hoy la situación del mercado ovino.
02:43
España, potencia mundial en la producción de huevos
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, señala que España ha crecido mucho en la producción de huevos y cuenta las claves de cómo está el mercado de estos productos.
02:34
España, potencia mundial en la producción de huevos
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El director de La Trilla, Juan Quintana, señala que España ha crecido mucho en la producción de huevos y cuenta las claves de cómo está el mercado de estos productos
02:34
España sigue consumiendo carne
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, nos habla hoy del consumo de la carne en España.
02:24
España sigue consumiendo carne
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, nos habla hoy del consumo de la carne en España
02:25
SAP España: El 79% del chocolate del mundo se hace con SAP
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El Balance
Arrancamos la semana en Rock and Talent de la mano de KPMG, firma de servicios profesionales que forma parte de las conocidas Big4, con la que abordamos diferentes cuestiones relacionadas con el talento. En esta cuarta entrega, analizamos el trabajo que realiza la compañía europea más grande de software, que también es la empresa líder mundial en proceso de negocio: SAP España. Para ello, nos acompañan Miguel Ángel Martín, socio de tecnología en KPMG España y responsable de SAP; y Juan Pedro García, director de Formación de SAP España
19:49
¿Agua de grifo o embotellada?
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El director de La Trilla, Juan Quintana, habla de la calidad del agua en nuestro país.
02:33
¿Agua de grifo o embotellada?
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El director de La Trilla, Juan Quintana, habla de la calidad del agua en nuestro país
02:33
El momento de las fincas rústicas
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El Balance
El director de La Trilla, Juan Quintana, nos habla de cómo ha repuntado este mercado en 2024 tras superar la sequía.
02:43
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Mercado Abierto
Bolsa, bonos, divisas, dinero… Esto es Mercado Abierto. Un programa que arranca con las claves más importantes de Wall Street y que durante tres horas analiza los aspectos cruciales de todos los mercados mundiales para dar apoyo a traders, partícipes de fondos, amantes de la bolsa y personas inquietas por la economía. Siempre con un tono crítico y analítico. Updated
Capital, la bolsa y la vida
“Capital, la Bolsa y la Vida” es el programa líder de información económica en la radio europea, desde 1994. Su director, Luis Vicente Muñoz, ha recibido los premios Ondas y Antena de Oro por la innovación radiofónica. El programa incluye información en tiempo real de mercados, junto con “La Gran Tertulia de la Economía”. Además, ofrece secciones dedicadas a la tecnología, fintech, big-data, mentoring, legal, impuestos, e inteligencia económica. Sintonizar este programa es la mejor forma para orientarse en el comienzo del día y llegar al trabajo con la información necesaria para tomar las decisiones acertadas. Updated
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El programa de radio para el aficionado. Lo que se ve y lo que no se ve de las competiciones y de los asuntos federativos. Dos horas repletas de historias, curiosidades y de entrevistas con los personajes más relevantes. Un completo seguimiento a todo lo que sucede en el pádel profesional. Espacio dirigido y presentado por Miguel Sanmartín. Con la participación de Iván Hernández "Contrapared"; Álvaro López de Pádel Spain, y Nacho García "Padelazo". Updated
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Un programa que empieza donde otros acaban. Política, economía, análisis y opinión con Fernando Díaz Villanueva. Updated
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