Bocados por momentos

Un plato de cuchara donde con una buena sepia, rape, gambas, gambones, chirlas, almejas, mejillones, su buen sofrito, su caldo de pescado y un majado rico rico. SI lo acompañas con un buen vino blanco o sidra natural, triunfas.

Secreto ibérico al horno con majado de ajos, hierbas y mostaza sobre patatas panadera y cebolleta a la cerveza y finas hierbas

Un reto para cocinar pero que si lo logras, queda exquisito y sorprende por su sencillez y lo bien que queda. Hay que lograr el equilibrio de dorado y crujiente por fuera y, rosita por dentro. Te cuento trucos y opciones para lograrlo

Si, la legumbre con su choricito y su morcillita está deliciosa pero, no hay que abusar. Te cuento alternativas como humus, pochas con gambas o pintas con chipirones en su tinta.

Un pequeño vistazo a cosas que podemos haber comido estos días y cómo influen calóricamente. También unas recetillas molonas y ligeras para compensar

Estamos en tiempo de pimientos asados. Te propongo hacerlos de una forma especial con una reducción de jamón, yema de huevo, pistachos y cebollino.

Las aventuras para hacer la receta que se indica en el título, cuando la teoría es fácil, pero la práctica se complica

Dos recetas sencillas para entrar en otoño pero que vas a disfrutar en familia. Torrijas para esos desayunos fríos que vienen y Cogote de merluza al horno, para quedar como un rey de la cocina

Tres recetas: Ensalada de garbanzos a la andaluza, berengenas al horno y espárragos con vinagreta de salmón ahumado y huevo

Aprovechemos el horno con dos recetas simultaneas En media hora de horno hacemos dos guarniciones perfectas para estos días: Patatas gajo y pimientos del piquillo cristalizados

Con reflexión y algunos consejos de cómo organizarse en estos días complicados que nos están tocando vivir. Os cuento dos estratégias de organizarse estos días y pequeñas pinceladas de posibles recetas. Mucho ánimo y fuerza

Solomillo de cerdo a la reducción de Pedro Ximenez y Tarta de queso al horno.

Plato típico asturiano muy sencillo de hacer y que en familia se degusta super bien si los peques han participado en su confección En el programa te cuento alguno de los que he degustado últimamente, una receta fácil y alguna innovación tanto para el relleno como para su empanado. Espero que pruebes a hacerlo y lo disfrutes como nosotros lo hemos hecho. Visita la cuenta de Instagram del Magazine para ver uno de los que te he hablado. Nos escuchamos en el siguiente programa.

En el programa de Abril, os presento una receta sencilla y que gusta muchísimo a pequeños de la familia: spaguettis negros con gulas y gambas. Así mismo, el amigo @JesusTudela nos manda un audio sobre una receta de Pulled Pork en CrockPotting Echad un ojo a la cuenta de Instagram del Magazine donde suelo publicar alguna fotografía de las recetas que aquí os cuento

En el programa de este mes, os cuento tres recetas de tres caprichos dulces que harán la delicia de vuestros paladares. Para desayunos, almuerzos, meriendas o para cualquier momento os van a encantar. Son sencillos, fáciles de hacer y muy rápidos de degustar: bizcocho al horno, araña de hojaldre y nutella y finalmente, flan de leche condensada. ¡Que aproveche!

En estas fechas una muy buena opción para consumir es el pimiento. Te cuento algunas propiedades, cómo cocinarlo ,asarlo, comerlo en crudo o utilizarlo para rellenar. Asados con un chorlito de aceite y ajito, en ensalada con cebolleta y anchoas, relleno de morcilla, de tortilla de patata, de chipirones en su tinta,… Sorprenden y, hacerlo es mucho más sencillo de lo que te parece. Come pimiento, tu salud y tu boca te lo agradeceran. Los enlaces que te he comentado: - Tuiter: @pormomentosmgz - Instagram: [https://instagram.com/p/BlYNj_cFJLZ/] - Youtube del canal: [https://www.youtube.com/channel/UCZxco-YWR2xkbZUwKg2ykZA] - web del programa: [http://bocados.pormomentos.red/] Felicidades Carlos y Ruth. Sed muy felices

En este programa del magazine del mes de junio te hablo de la quinoa, ese alimento que está tan de moda y que es tan completo pues como vas a escuchar es adecuado para celiacos, deportistas, las personas que quieren adelgazar o aquellos que tienen problemas con el ir al baño. Te cuento así mismo como cocinarla y varias recetas: - Ensalada de quinoa y lentejas - Tortilla de quinoa - Calabazas rellenas de quinoa - Yogurt con quinoa y frutos rojos Para cualquier cosa relacionada con el programa, ponte en contacto conmigo en tuiter en mi cuenta personal @mywillem o si lo prefieres a la cuenta del magazine @pormomentosmgz Y no olvides echar un ojo al instagram del magazine @pormomentosmagazine Como veras, el programa en gran parte está amenizado por la lluvia, lo cual espero que no moleste y que te anime a escucharnos de nuevo en julio lo cual, para mí, será una buena noticia

Programa cortito pero lleno de contenido donde te contamos varias opciones de desayuno ricas a la par de sanas. Aqui deberia de haber mas texto pero Peio esta delicao, así que si eso mandadle besos y abrazos por su twitter para darles animo y cariño que el chaval se lo merece.

En estas fechas una muy buena opción para consumir es la alcachofa. Te cuento algunas propiedades, cómo limpiarla y varias recetas de como cocinarla, incluso con una slow cooker. Solas, con jamon, al ajillo ó guisadas son opciones que te cuento de forma detallada en el episodio junto con la forma correcta de limpiarlas que es mucho más sencillo de lo que parece. Come alcachofa, tu salud y tu boca te lo agradeceran. La foto de instagram de las alcachofas con jamón que un dia cociné: https://instagram.com/p/Bg3fiNllXYi/

Te dejo el enlace a mi olla y programador: - Olla: http://amzn.to/2EZcW6v - Programador: http://amzn.to/2HUvend Hoy hablamos de cocinar en olla de cocción lenta o slow cooker, lo que habitualmente se viene a llamar crockpotting. Te voy a contar los secretos de esta forma de cocinar donde los aromas y sabores son los protagonistas y el disfrute de comer llega a limites insospechados y donde muy probablemente necesitarás de pan para untar. Te cuento las características de las ollas de cocción que existen en el mercado y lo que consumen, pues aunque esté hasta 7 horas para cocinar un guisado de ternera el coste no es mayor de lo que sería hacerlo en la olla a presión convencional. Por último te dejo dos recetas: - Pollo al chilindrón - Arroz con leche Espero que disfrutes como yo lo hago con esta forma de cocinar.