Bocados Saludables

La Finestra del Rey inicia un nou programa, en este cas, de cuina. Ho iniciem amb el cuiner local, Eliseo Laguna. Eliseo, té més de quaranta anys d’experiència en la cuina, on gran part els ha passats en la cuina del restaurant Casino Monte Picayo, de Puçol, ja tancat. Entre les moltes solucions que ens presenta a les clàssiques sobres que tenim en la nevera, com a mostra, un és com aprofitar les pells de les creïlles. Millor vegen el programa i escolten a Eliseo.

Continuant amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 21 d’abril, els metges Ferran Marqués i Josep Alabadí, especialistes en la unitat del dolor, ens va fer una interessantíssima xarrada informativa per adquirir coneixements del mecanisme que produeix el dolor del nostre cos, així com entendre i coviure amb el dolor i mites. A continuació podem escoltar a Ferran Marqués i Josep Alabadí.

El mes de gener passat Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, va impartir una interessant xarrada sobre els remeis naturals que podem emprar, bé per a previndre, com per a millorar els nostres problemes de salut, principalment en temps de fred. La xarrada la va realitzar en la localitat de Benavites. A continuació poden veure i escoltar a Eva.

Continuant amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 10 de febrer, Ángel Catalan, psicòleg clínic especialitzat en sexualitat i addiccions com la droga, alcohol i ludopatia, ens va fer una interessantíssima xarrada sobre l’ús i abús de l’alcohol: mites i realitats. A continuació podem escoltar a Ángel Catalan.

Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 9 de desembre, Pere Boix representant de l'Associació Dret a Morir Dignament (DMD), ens va fer una interessantíssima xarrada sobre com voler poder morir tan dignament com volem viure. A continuació podem escoltar a Pere Boix, quins passos a realitzar per a decidir com vols morir.

La doctora en salud digestiva y bienestar Vanessa Martín, nos presenta su proyecto CALMARA. CALMARA, nace como una pausa consciente. De calma, amor y alma. Un espacio para respirar, soltar, reconectar contigo y volver a escucharte. Serán 4 días de Retiro con calma, cuidado y energía suave frente al mar. No necesitas hacerlo todo. Sólo necesitas parar un momento y volver a ti. El Retiro será del 9 al 12 de octubre, en una casa mágica en la Costa Brava. Contacto: 621 377 534

La doctora en nutrición Vanessa Martín, nos habla de cómo enfocar la llegada de la posible Crisis postvacacional El síndrome postvacacional es una entidad a la que se le está dando cada vez una mayor importancia, aunque no está aceptada como enfermedad en las principales clasificaciones internacionales. Hace unos años, prácticamente era desconocida su existencia, lo cual no quiere decir que hubiera personas que lo estuvieran padeciendo. Este aspecto puede ser importante. El hecho de que hace años no estuviera tipificado un problema como éste, se puede deber a que o no se diagnosticaba o no existía. Si esto último es lo cierto, se está ante un proceso que se ha generado en los últimos tiempos y, por lo tanto, en cierta forma fruto de la vida moderna. Esta relación causa efecto con la modernidad vigente puede hacer levantar sospechas sobre el posible origen en el estilo de vida actual. Existe falta de acuerdo ante la oportunidad de hablar o no de enfermedad. Por un lado, para algunos autores es simplemente una situación transitoria y en parte normal. Pueden contactar con Vanessa Martín en: Instagram: @vanessamartin_nutricion Mail: vanessamartinnutricion@gmail.com Telèfon: 621 377 534

La doctora en nutrición Vanessa Martín, nos habla de cómo enfocar la llegada de la Menopausia La menopausia no es una enfermedad, sino una fase fisiológicamente presente en la vida de las mujeres que coincide con el fin de la fertilidad. Este período, que se suele presentar entre los 45 y los 55 años, implica cambios significativos a nivel hormonal, con una reducción progresiva de la producción de estrógenos por parte de los ovarios. Dichos cambios no solo influyen en el cuerpo, sino que también intervienen en la salud mental de la mujer. Según algunos estudios científicos, la menopausia puede estar asociada con una serie de síntomas psicológicos entre los que se encuentran la ansiedad, la depresión, la irritabilidad, el cansancio, los cambios de humor, la dificultad para concentrarse y los trastornos del sueño (Sandilyan & Dening, 2011). Sin embargo, la relación entre la menopausia y los trastornos del estado de ánimo no siempre es lineal, ya que los síntomas depresivos se pueden solapar con los que provienen de la disminución de los estrógenos, lo cual hace que su valoración resulte más compleja. Hacer frente a estos cambios con una educación psicológica y médica adecuada puede resultar fundamental para garantizar una buena calidad de vida. De hecho, incluso algunas estrategias tan sencillas como puede ser adoptar una dieta equilibrada, empezar a hacer actividad física, seguir una terapia hormonal sustitutiva (en el caso de que esté indicada) y buscar apoyo psicológico pueden ayudar a mitigar los posibles efectos indeseados de la menopausia.

Dins del programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Consultori auxiliar Quartell», el dilluns passat, dia 9 de juny, la veïna de Quartell, la ginecòloga Carme Díaz, sobre coneixements bàsics de la nostra salut sexual i reproductiva al llarg de la nostra vida. A continuació podem escoltar a Carme Díaz.

La dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, dentro de Bocados Saludables, nos hace una demostración práctica de cómo preparar una Tisana (Infusión - Decocción - Maceración). Las Tisanas, es la forma más correcta y usada de administrar una o varias plantas medicinales usando como vínculo el agua. Infusión: Se obtiene vertiendo agua hirviendo sobre la o las plantas elegidas, se tapa completamente, y se deja reposar 5 o 10 minutos antes de colar. Es importante que se tape, ya que hay aromas que se pueden volatizar y restar sabor a la infusión. Decocción: Se obtiene hirviendo las plantas en agua durante varios minutos. Reposar antes de filtrar. Este método se aplica generalmente a las plantas cuyos principios activos resultan difíciles de extraer; ya sea por ser raíces (5 minutos), cortezas (5 minutos), granos enteros o semillas (8 minutos), ya sea por necesitar más calor para desprenderse (hojas duras 2 minutos). Maceración: Consiste en dejar reposar la planta durante varias horas a temperatura ambiente en un líquido. Lo ideal es 12 horas, para las hojas o flores y 24 horas, para las partes más duras.

En el programa de hoy de Bocados Saludables, con la dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, hablamos de las propiedades curativas de dos hierbas: el Malvavisco y el Gordolobo.  Indicaciones Malvavisco Inflamación e irritación de la mucosa oral y digestiva: estomatitis, gingivitis, reflujo gastroesofágico, hiperacidez gástrica, gastritis, enteritis, úlcera gastroduodenal, síndrome del intestino irritable, enfermedades inflamatorias intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa). Indicaciones Gordolobo Afecciones digestivas: esofagitis, gastritis, diarreas. Afecciones respiratorias: bronquitis, asma, anginas, tos, traqueitis, laringitis, faringitis, etc. Enuresis nocturna. Uso tópico: eccemas, dermatitis, prurito, hemorroides, úlceras varicosas, llagas, maduración de granos, etc.

A continuación pueden escuchar a Iulia Scorojanu, nutricionista, en su charla "Desmintiendo mitos en alimentación" nos hace un buen repaso por los muchos mitos existentes con detalles de cómo nos pueden afectar en la salud. Los mitos, o falsas creencias, están a la orden del día en la alimentación y, aunque no suelen ser perjudiciales, pueden boicotear una dieta saludable y hasta llegar a afectar a nuestra salud. De hecho, es fácil dejarse llevar por estas ideas erróneas porque están tan popularizadas que se repiten sin comprobar su evidencia científica. Las consecuencias de incluir los mitos o bulos en la alimentación son: Tomar decisiones equivocadas en la dieta Sentirnos culpables por algo que no es cierto Sustituir ciertos alimentos saludables por otros que no lo son tanto Tener miedo a alimentos básicos como la leche, por la intolerancia que provoca en algunas personas, y excluirlos de nuestra dieta

A continuación pueden escuchar a Laura Marín, pediatra, donde nos plantea que la clave para un futuro saludable de nuestros hijos, está en nuestras manos. Nuestros hijos crecen rápido, y su salud se forma hoy. ¿Sabías que pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia en su bienestar? Laura Marín, nos hace explorar cómo, hábitos simples pueden fortalecer su sistema inmune y prevenir enfermedades con datos sorprendentes y estrategias fáciles para aplicar en casa. One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud.

La doctora en nutrició Vanessa Martín, nutricionista a l’Hospital de Sagunt i altres hospitals més, inicia un nou projecte dirigit per a tu. Amb ella aprendràs a saber com menges i, el més important, com vius. La pots trobar en: Instagram: @vanessamartin_nutricion Mail: vanessamartinnutricion@gmail.com Telèfon: 621 377 534 Millor escolta l’entrevista i sabràs en què et pot ajudar.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Sara Díaz, psicóloga, donde nos conduce a cómo lograr nuevos hábitos de vida saludable.

Seguint amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 11 de febrer de 2025, la veïna de Quartell, la doctora i especialista en l'aparell digestiu Laura Sanchis, ens ha impartit una interessantíssima xarrada sobre la importància del nostre segon cervell, l'intestí A continuació podem escoltar a Laura Sanchis, els interessantíssims consells per a posar-los en pràctica.

Iniciem nous consells de salut d'alimentació saludable i consum d'herbes, amb l'especialista Eva Quintanar, dietista i propietària de l'Herboristeria Herbetes de València. A continuació, Eva Quintanar ens parla de les propietats i forma d'ús de l'herba equinàcia. L'herba equinàcia se sol prendre sobretot per a ajudar a previndre o tractar les infeccions víriques de les vies respiratòries altes, com el refredat comú. Algunes persones apliquen l'herba equinàcia en forma de crema o ungüent per al tractament de trastorns de la pell i per a afavorir la curació de ferides. Els defensors de l'equinàcia  afirmen que té efectes antioxidants i antiinflamatoris, la qual cosa ajuda a previndre el càncer i altres malalties. Els antioxidants protegixen les cèl·lules del mal produït pels radicals lliures, que són subproductes de l'activitat normal de les cèl·lules molt actius des del punt de vista químic.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Vanessa Martín, doctora en nutrición, donde nos guía cómo tenemos que alimentarnos para disfrutar de una vida saludable.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Javier Muñoz, enfermero, donde nos hace una interesante charla con el tema principal del exceso de azúcar. A partir de ahí, los efectos nocivos a largo plazo. Consejos dietéticos para su control. Importancia del ejercicio físico regular. Con la colaboración de la asociación de diabetes ADICAM.

Sientes que tu cuerpo ya no responde como antes? Descubre cómo emprender tu madurez con foco en tu salud nutricional. Si estás en la segunda etapa de tu vida y quieres saber cómo mejorar tu nutrición, tu actividad física, tu descanso y prevenir enfermedades, esta charla es para ti! A continuación pueden escuchar la charla ofrecida por la nutricionista Eva Quintanar, donde nos ofrece información básica para todas las personas que van entrando en su madurez y las hormonas te están cambiando tu cuerpo. También nos habla de las propiedades de las hiervas culinarias, medicinales,... Todo desde su Herboristería "Les Herbetes".