Buena Huella

En su tercera parada, Cristina explorará cómo la recuperación también tiene mucho que ver  con el cuidado del medioambiente. Se encontrará con personas que han puesto su tiempo y esfuerzo en la vuelta a la  normalidad desde el cuidado del entorno natural. Como Cristina Arenas, de la organización  belong to Sea, que implica a empresas en el cuidado medioambiental; Javier Font,  voluntario de Sumando energías por Valencia que ha estado directamente en el terreno en  acciones de reforestación por ejemplo y Esther Sevilla, la directora de ciales e internacional  de Fundación Naturgy, que le contará cómo coordinan esta área medioambiental para  generar un impacto positivo en los territorios en los que se interviene.

En este episodio, Cristina descubre la importancia del empleo cuando sucede una tragedia como la DANA. Las personas trabajadoras pierden pero, gracias a las redes que se han tejido en la Comunidad Valenciana, vuelven a ganar.  En esta parada, se reunirá con Mavi Lleida de la Fundación Novaterra, con quien descubrirá el trabajo que realizan en la reinserción laboral, con Eva Buch, de Fundación Naturgy, desde donde han puesto sus esfuerzos en la creación de empleos verdes, y con Hugo, uno de esos trabajadores que ha vivido el cambio gracias a la formación en primera persona. 

Cristina Boscá viaja hasta Alaquàs para conocer la importancia que han tenido los centros educativos para devolver la normalidad a las familias. Charlará con Salvador Torregrosa, director del CEIP Maestro Sanchis Almiñano, que vio su colegio convertido en refugio improvisado, y con Eva Buch, de Fundación Naturgy, que le cuenta cómo desde la educación en sostenibilidad y el acompañamiento a los niños y niñas empieza el camino hacia la recuperación.

Bajo las calles de A Coruña, donde las aguas residuales fluyen en silencio, algo extraordinario está ocurriendo. Lo que parecía simplemente el final de un ciclo —el agua sucia que se va por el desagüe, los restos invisibles de nuestra rutina— se convierte en el inicio de una transformación energética revolucionaria. En este quinto episodio de Buena Huella, nos adentramos en la EDAR de Bens para descubrir cómo los residuos líquidos que generamos cada día pueden convertirse en biometano, un gas verde capaz de abastecer a miles de hogares. Desde el cuarto de baño hasta la red energética, lo que parecía insignificante se revela como una fuente poderosa de futuro.

Una noticia de última hora interrumpe la programación habitual: algo está ocurriendo en nuestras casas, justo donde menos lo esperábamos. Entre tuberías, restos de comida y aguas residuales, una transformación silenciosa está en marcha. Lo que antes era símbolo de desecho empieza a cobrar un nuevo protagonismo. En este cuarto episodio de Buena Huella, viajamos hasta la planta BioVO en Granollers, donde descubrimos cómo la unión de residuos orgánicos y aguas residuales también puede generar biometano, un gas verde que alimenta hogares, industrias y vehículos. Una segunda naturaleza emerge de lo que descartamos, revelando que incluso lo más cotidiano puede encender el futuro.

En los tranquilos pastos de Lleida, está ocurriendo algo insólito. Las vacas, símbolo de lo natural y lo cotidiano, están generando mucho más que leche. Desde el corazón de una granja familiar, una energía invisible se eleva, silenciosa pero poderosa, como si una inteligencia dormida despertara en el interior del ciclo animal. En este tercer episodio de Buena Huella, viajamos hasta Torre Santamaría, en Vallfogona de Balaguer, para descubrir cómo el estiércol de vaca se convierte en biometano, un gas verde que calienta hogares mueve barcos y alimenta industrias. Lo que parecía rutina ganadera se revela como una pieza clave en la transición energética.

En lo más profundo de las montañas de basura que generamos cada día, algo está pasando. Un fenómeno inesperado, casi imposible, emerge entre los restos de lo que creíamos inútil. ¿Puede la basura respirar? ¿Puede transformarse en energía? En este segundo episodio de Buena Huella, viajamos hasta el vertedero de Can Mata, en Barcelona, para descubrir cómo la descomposición silenciosa de nuestros residuos orgánicos está dando lugar a una revolución energética. A través del proyecto Waga Energy, lo que antes era desecho se convierte en un gas verde que recorre kilómetros para llegar a nuestros hogares.

Una sustancia desconocida empieza a ser un tema recurrente en las conversaciones de los vecinos de Vila-Sana, especialmente en las granjas de cerdos. ¿Qué puede estar pasando para que unos científicos hayan puesto el foco en los residuos que generan estos animales? ¿Y por qué podría ser clave para el futuro energético? En este primer episodio iniciamos un viaje que mezcla misterio y ciencia, ficción y realidad. Nos adentramos en Vila-Sana para descubrir cómo los residuos animales pueden convertirse en energía limpia gracias a la innovación tecnológica y la economía circular. María Gómez vuelve a estar al frente de esta tercera temporada de Buena huella con nueva aventura sonora donde lo invisible y lo cotidiano se transforma en una promesa de futuro.

Esta temporada nos adentramos en compañía de la periodista María Gómez en el misterio de una sustancia que está revolucionando silenciosamente nuestra vida cotidiana: el biometano. ¿Qué es? ¿Dónde está? ¿Cómo ha llegado a formar parte de nuestro día a día sin que apenas lo sepamos? Con un tono científico-divulgativo y a la vez curioso y cercano, exploramos el universo del biometano a través de historias reales, proyectos tecnológicos y avances científicos que ya están marcando el presente y el futuro. Desde el transporte hasta la energía, desde el campo a la ciudad, descubriremos cómo esta “otra sustancia” vive entre nosotros y está cambiando las reglas del juego.

¿Alguna vez has perdido cobertura con tu GPS en plena naturaleza? A los rebaños de cabras que conocerás en este episodio de 'Buena Huella', eso no les pasa. Porque gracias al sistema de telepastoreo creado por Clara Benito, una ganadera que dejó el ruido de Malasaña por la Sierra Norte madrileña para dedicarse en cuerpo y alma a sus 'cabrillas'. Este cambio radical nace de la inquietud de cuidar el planeta, regenerando los suelos a través de la combinación de los conocimientos y técnicas más tradicionales, esas que nos pide la tierra, con las herramientas más tecnológicas. Una forma de modernizar la ganadería, recuperar los campos y paliar los incendios, que para Clara y su familia es un proyecto de vida.

¿Sabías que ese queso que tienes en tu nevera puede venir de una cueva? En este episodio de Buena Huella vamos a daros hambre, y es que hablamos de quesos y descubrimos la ganadería regenerativa de la mano de César Campo, de la Quesería Javier Campo en la localidad de Tresviso, Cantabria. César nos cuenta cómo cambió su vida y decidió dedicarse a la actividad de su quesería familiar, una quesería que ha pasado de padres a hijos y que continúa en el s.XXI volviendo a las raíces de la ganadería tradicional, la que es más respetuosa con el campo y los animales y aporta un valor añadido a la leche. Además, nos explica cómo los quesos siguen madurando de la manera más antigua y orgánica, en las recónditas cuevas de las montañas cántabras.

¿Te imaginas poder crear el barrio en el que vives? Así es el proyecto de La Pinada, en Paterna, Valencia. Un barrio impulsado por Zubi Cities, cuyo máximo objetivo es que las personas que lo habiten se sientan parte de él desde su construcción. Junto con su CEO, Guillermo Ruiz, descubrimos cómo es el proceso de construcción de un barrio creado por y para las personas. Sostenibilidad, urbanismo y naturaleza. Porque hacer barrio y disfrutar de una vida  más amable con el entorno es posible.

¿Pueden las 'malas' hierbas, los 'malos' bichos y las semillas antiguas transformar los campos? En este episodio de Buena Huella descubrimos que sí. Las avispas que tanto nos asusta que nos piquen, esas hierbas que se solían eliminar y otras formas de flora,y fauna que suelen ser olvidadas o denostadas, vienen al rescate de los campos de secano para hacer más orgánico, natural y sostenible, algo que ya de por sí lo ha sido durante siglos: la agricultura. Y esto ocurre, porque hay personas que apuestan por ello, como SEO Birdlife Aragón, que nos habla de 'Secanos vivos', el proyecto de regeneración de los campos que se lleva a cabo en pueblos como Torrecilla de Valmadrid, en Zaragoza. 

¿Podemos volver a la naturaleza a través de nuestra skincare? La respuesta es sí, y lo sabe bien Sofía Rubio, fundadora de ‘Filla das fadas’, que nos cuenta en este episodio de ‘Buena Huella’ cómo decidió dejar la ciudad para crear cosméticos naturales con todo aquello que nos aporta la tierra, conectando con las raíces y tratando con amor y respeto al medio ambiente, a su tierra galega. Así, Sofía nos explica su nueva vida y cómo disfruta del entorno en el que reside junto a su familia: sus pequeños, su pareja y la música. Una vida llena de armonía que empieza con ese pequeño gesto de aplicarnos una crema o utilizar un jabón natural y único cada día.  

¿Habías pensado en lo que pueden hacer tus zapatos por el medio ambiente? Sí sí, estos pasos, literalmente, ayudan a tener un futuro más sostenible. Y es que en este episodio de ‘Buena Huella’ descubrimos los zapatos Yuccs, la marca que apuesta por dejar de lado los materiales sintéticos y crear alternativas orgánicas que jamás hubiéramos imaginado... ¿O se te había pasado por la cabeza que podían existir zapatos hechos con piel de uva, como la de los vinos que más te gustan? ¡Brindamos por ello! Para descubrirlo, hablamos con Pablo Mas, creador y CEO de Yuccs, que nos ayuda a ponernos en los zapatos de alguien que ha apostado por cambiar el mundo de la moda con ingredientes naturales.

¿Te habías preguntado alguna vez lo que esa copita de vino que te tomas puede hacer por el medio ambiente? En esta entrega de Buena Huella descubrimos cómo procesos para la producción de vino más sostenibles pueden volver a llenar de vida viejas parcelas abandonadas, y cómo se puede prescindir de los métodos tecnológicos para conseguir un vino que además de saber bien, respeta el campo y recupera las tradiciones de nuestros antepasados. Para ello, contamos con Juan Carlos Vizcarra, un viticultor que, siguiendo los pasos de su padre, quiso volver a la tradición en la producción de vino y lo hizo como en Silicon Valley, ¡comenzando desde su propio garaje! Además, también charlamos con Julio Prieto, ingeniero y enólogo de la asesoría vinícola Origen, que nos cuenta cómo ser más sostenibles creando vinos, cómo no, desde el origen. 

¿Alguna vez te habías planteado apadrinar un árbol? No es una idea loca, es la forma en la que Apadrinaunolivo.org convierte a Oliete, Teruel, en un destino de turismo responsable con el entorno. Con Leticia Sarnago, responsable de comunicación del proyecto, descubrimos que ponerle nombre a tu olivo y visitarlo es mucho más de lo que parece. El tiempo conectando con la tierra, es oro, y el aceite que te regalará tu propio olivo, ¡también!  Además, charlamos con Arturo Crosby, biólogo ambiental y asesor de destinos regenerativos y sostenibles, acerca de qué significa ser responsables cuando viajamos. Porque la huella del turismo también puede ser positiva. ¿Te vienes con nosotros de viaje? 

¿Malas hierbas? ¿Plagas? Nos hemos acostumbrado a escuchar estas palabras como sinónimos de efectos negativos en el campo. Pero ¡de eso nada! la variedad de insectos y especies vegetales en nuestros suelos, enriquecen los cultivos y ayudan a que lo que comemos, sea más orgánico, más sano. Por eso, en este episodio queremos hablar con quienes apuestan, por irónico que suenen, con los propios insectos como forma de regular las especies de "bichos" que pueden poner en peligro las plantaciones, además de contar con la ayuda de los vegetales como una forma de evitar tóxicos y químicos, sirviendo algunas plantas como auténticos banquetes para los insectos que amenazan a los cultivos. Jairo Fernández Quindós, Ingeniero agrícola y amante de los insectos que apoya la agricultura holística, y César Javier Palacios, periodista ambiental, geógrafo y naturalista, que reivindica la importancia de la calidad de nuestros suelos y la importancia del abandono de los químicos.

¿Pollos que pastan, berenjenas a medida y comercio de proximidad? Para comer de forma saludable ( y sostenible) hay que empezar por el principio: hacer bien la compra y dedicarle el tiempo necesario. El ritmo de vida y las prisas han obligado a que muchas familias se olviden de costumbres tan buenas como preguntar al tendero por la fruta de temporada o comprar verduras sin más envase que su propia piel. Por eso, con el fin de acercar el campo a la mesa como hacían nuestros antepasados, conocemos a Daniela Candeloro, de Lacolmenadicesi y a Javier Díez, CEO de Foodmoon 360, dos proyectos con los objetivos claros: el comercio justo y local, la biodiversidad y lo comunitario.  

Pilar Forte y Francisco Yedra, Pili y Paco, hicieron suya la premisa de que crisis significa oportunidad en el año 2008 y cambiaron de vida dejando la gran ciudad. Se fueron a Llanos, un pueblito cántabro de unos 60 habitantes, y montaron una ganadería textil que se llama Alpacas de la tierruca.  Son muchas las historias de personas que un día decidieron volver a formas de vida más tradicionales con la idea de mejorar la suya propia pero también de su entorno. Hablamos también con Felipe González, delegado de SEO Birdlife en Cantabria, de la importancia de este tipo de especies y cómo contribuyen a mantener el equilibrio en el ecosistema.  Buena Huella es un proyecto de Naturgy. La periodista María Gómez será la encargada de contarnos cada una de estas historias y lo hará acompañada de Carmela, una inteligencia artificial que nos ayudará a saber la huella de carbono que tienen algunas acciones cotidianas.  Narración: María Gómez Guion: Sara Luque Edición Sonora: Daniel Gutiérrez  Producción: Alicia Fernández  Producción ejecutiva: Elia Fernández