Capítulo 12

Capítulo N°12 completo - 29/06/2013 Entrevistas con Catalina Díaz y Carlos Álvarez de la Ecoescuela Vivencial Quillota en Transición; Branp González de Panadería Esencial; y Cristian Carrasco de Greenpeace-Valparaíso. Conduce: Denis Leyton Grabación y edición: Hugo Fabres

Brano González lo consiguió a punta de muchos mates y paciencia: Que un viejo panadero le traspasara recetas ancestrales para preparar Pan. ¡Y lo consiguió! "Panadería Esencial" es un proyecto que rescata preparaciones tradicionales, privilegiando los procesos naturales por sobre los industriales. La tradición oral al rescate del pan original.

entrevista a Cristian Carrasco, Coordinador del Equipo de Voluntarios de Greenpeace en la Región de Valparaíso. En diferentes puntos de la Región, un Glaciar se instaló ante la mirada de peatones y automovilistas que pasaban junto a él. Claro, este gran pedazo de hielo no se derritió, pues se trataba de uno inflable, sin embargo, los verdaderos sí están en peligro de desaparecer. Es la campaña de Greepeace para concientizar sobre la protección de los Glaciares. Proyectos como Andina 244 que CODELCO piensa desarrollar en Los Andes, podría afectar irreversiblemente a estas reservas de agua.

Catalina Díaz y Carlos Álvarez de la Ecoescuela Vivencial Quillota en Transición, nos hablan de un proyecto educativo que invita a vivir la experiencia de la vida sustentable. Por medio de diversos talleres a cargo de especialistas, la Ecoescuela Vivencial Quillota en Transición da un paso importante hacia la difusión de la Permacultura y otros sistemas de vida sustentables.