La cocina de la Abuela

Mari Carmen Barrios, nuestra abuela majorera nos acerca una receta navideña para principiantes en la cocina.

Ángela Santana, nuestra abuela grancanaria nos acerca su deliciosa receta de tortillas de carnaval, un postre típico de los Carnavales en Canarias.

Nuestra abuela Mari Carmen Barrios de la Cruz, nos acerca desde Fuerteventura, su deliciosa receta de rancho canario.

Margarita González es una abuela chicharrera que nos acerca su deliciosa receta de lomo de cerdo con piña.

Nuestra abuela grancanaria Ángela Santana nos acerca su deliciosa receta de chuletas de cordero.

Mari Carmen Barrios desde Fuerteventura nos acerca su riquísima receta de caldo de pescado.

Nuestra abuela grancanaria Ángela Santana nos da su deliciosa receta de cordero con romero.

Nuestra abuela majorera, Mari Carmen Barrios de la Cruz nos acerca su deliciosa receta de cor dero al horno navideño.

Alcira Padrón, nuestra abuela de la isla de El Hierro, nos acerca el chapurriao de jaramago herreño.

Nuestra abuela de grancanaria Ángela Santana nos acerca esta deliciosa receta familiar.

Hoy Carmen Nieves Duque desde la isla de La Palma nos acerca una antigua receta familiar perfecta para los días frescos de otoño: Carne de la abuela.

Hoy cocinamos con Tomás Galván. Quizá así no les suene demasiado, pero si les decimos que es el propietario de Casa Tomás seguro que la cosa cambia. Lleva más de cuarenta años preparando sus famosas costillas, papas y piñas. Y hoy conocemos alguno de sus secretos.

Nuestra abuela de la isla de Fuerteventura, Mari Carmen Barrios de la Cruz. nos acerca hoy su receta de caldo de pescado.

La cocina de ayer, el saber de nuestras abuelas, la cocina de siempre. Cada semana nos asomamos al saber y la tradición gastronómica de nuestras Islas, a través del conocimiento heredado, generación tras generación, por las mujeres de nuestra tierra. Esta semana viajamos a la isla de El Hierro para cocinar con Mª Olivia Padrón. La receta: habas tiernas en salsa.

La cocina de ayer, el saber de nuestras abuelas, la cocina de siempre. Cada semana nos asomamos al saber y la tradición gastronómica de nuestras Islas, a través del conocimiento heredado, generación tras generación, por las mujeres de nuestra tierra. Esta semana viajamos a La Palma, para cocinar con Pilar Acosta. La receta de hoy: crema de calabacinos, arroz con camarones y crema de limón.

Mari Carmen Barrios es una abuela majorera, excelente cocinera y con un libro de cocina bajo el brazo. Hoy nos acerca su receta de estofado de carne.

Nuestra abuela de la isla de Tenerife, Carmen Margarita, nos acerca su deliciosa receta de ensalada de burgados.

Como cada jueves ,hoy nuestra abuela Ángela Santana nos acerca la elaboración de "papas a la viuda"

Un potaje de lentejas que lleva costillas, batata, calabaza... Eso como primer plato. ¿Y el segundo? Merluza al horno con limón y puerro. Hoy, día de huelga feminista, en Radio ECCA no cocinan las abuelas. Lo hacen los hombres: el presentador de Lo Nuestro, Juan Carlos Atta, y Miguel Ángel Reyes, del informativo de Radio ECCA.

Nuestra bisabuela grancanaria Ángela Santana nos acerca su deliciosa receta de Redondo de pollo.