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Podcast
Cocina y Cultura UPAEP
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A lo largo de este recorrido vamos a conocer un poco sobre las culturas gastronómicas del mundo: datos curiosos, creaciones culinarias, cocineros destacados, cocinas tradicionales y mucho más.
A lo largo de este recorrido vamos a conocer un poco sobre las culturas gastronómicas del mundo: datos curiosos, creaciones culinarias, cocineros destacados, cocinas tradicionales y mucho más.
05:33
La chalupa poblana
Episode in
Cocina y Cultura UPAEP
La chalupa poblana: antojito mexicano por excelencia.
06:44
El chile en nogada
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Cocina y Cultura UPAEP
El chile en nogada: platillo barroco de la cocina mexicana.
01:05:25
La milpa mesoamericana
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Cocina y Cultura UPAEP
La milpa: Sistema de cultivo ancestral de origen prehispánico.
07:33
La cocina tradicional poblana
Episode in
Cocina y Cultura UPAEP
En esta charla platicaremos un poquito sobre la cocina tradicional del estado de Puebla, en México.
15:22
00:50
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