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La cocina de España
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Hola amigos este programa va a ser de todo lo relacionado con la gastronomía ya sean recetas de cocina, entrevistas a grandes chef, entrevistas a cocineros, entrevistas a todo el mundo relacionado con la cocina, nuevos restaurantes, comida gourmet.
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FITUR 2025, FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO.
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os voy a contar mi paso por FITUR 2025. Primero estuvimos en el stand de Paraguay para explicarnos las comidas que tenían, luego pasamos por el stand de la comunidad de Madrid y nos hablaron de quesos y de la receta de la caldereta que la hacen en Guadarrama.
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14:48
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO BLANCO
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de solomillo de cerdo en salsa de vino blanco.
El solomillo de cerdo es una pieza de carne muy apreciada por su ternura y sabor. Aquí tienes algunas de sus propiedades y características:
**Bajo en grasa**: Comparado con otros cortes de cerdo, el solomillo tiene un contenido de grasa más bajo, lo que lo convierte en una opción más saludable.
**Rico en proteínas**: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que es beneficioso para el desarrollo y la reparación de tejidos.
**Vitaminas y minerales**: Contiene importantes nutrientes como el hierro, zinc y vitaminas del complejo B, como la B6 y B12, que son esenciales para el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
**Sabor suave**: Su sabor es más suave en comparación con otros cortes de cerdo, lo que permite que se combine fácilmente con diversas salsas y especias.
El solomillo de cerdo es, por tanto, una opción deliciosa y nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.
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04:17
BERENJENAS REBOZADAS
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de berenjenas rebozadas es una manera de tomar verdura distinta.
Es una receta fácil de hacer y muy económica para los tiempos que estamos pasando. Los ingredientes son: berenjenas, huevos, harina, sal gorda, sal fina y aceite de oliva.
Espero que os guste. #lacocinadeespaña
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03:26
SALÓN GOURMETS 2024
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Os voy a contar mi paso por el Salón gourmets lo primero que hice fue ir al concurso de hamburguesas, que era la sexta edición de Burger Combat. Luego fui a ver un Show Cooking que hacia la chef Celeste la Banda, seguidamente hice una entrevista a Belén Tapia de la Empresa Sabor de Fronteras. También estuve en el Show Cooking del Chef Albar Hinojal Crespo estrella Michelin 2023 y sol Repsol 2024 en su restaurante Alquimia en Valladolid que hizo dos elaboraciones con torreznos de Soria, a continuación me pase por el stand de torreznos de Soria y por ultimo fui a ver el 2º mater de pinchos gourmets #productoriojano.
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05:36
CHUPITOS DE CREMA DE GAMBAS
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema de gambas y las presentamos en un vaso de chupito, para que quede bonito para la cena de Nochebuena y la Navidad.
Los ingredientes son: cabezas de gambas, puerro, cebolleta, ajetes, caldo de pescado, nata, pimienta, harina de maíz, aceite de oliva, perejil y sal.
Espero que os guste y mandarme fotos a mis redes sociales de la cena de Navidad. #lacocinadeespaña
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03:53
DIA DE LA HOSTELERIA Y PONENCIA DEL CHEF ÁNGEL LEÓN
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a contar la fiesta del día de la hostelería que se hizo en la ciudad financiera del Santander en Boadilla de Monte y la ponencia del chef del mar Ángel León.
También la fiesta que vino después en MAKRO Alcobendas.
También los días 3, 4 y 5 de noviembre es el salón internacional del chocolate en Madrid, CHOCOMAD 2023. En el recinto ferial de la casa de campo, Avda. de Portugal s/n.
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16:06
MADRID COCKTEL WEEK 2023
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La cocina de España
Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week • Cerca de 80 coctelerías de la ciudad participarán en el evento creando más de 500 cocktails especiales para la ocasión • La formación será uno de los puntos fuertes de esta edición con talleres para iniciar al público en el arte de la coctelería Madrid, septiembre de 2023. Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail Week. Esta semana volverá a acercar a los consumidores al arte de la coctelería y servirá de nuevo para apoyar a la hostelería, uno de los sectores más castigados por la crisis sanitaria. La iniciativa cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Madrid y sus proyectos Madrid Capital de Moda y Todo Está en Madrid. La semana contará como principal atracción con la ruta de locales a la que se han sumado más de 80 coctelerías. Cada uno de ellos creará una carta de ocho Cocktails. En total, habrá más de 500 cocktails creados especialmente para la MCW.
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06:51
SALON GOURMETS 2023, ENTREVISTAS.
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy lo que vais a escuchar es una entrevista a Javier Martin barista profesional trabaja en el Grupo Dromedario y es un artista haciendo cafés.
También estuvimos en el stand de mercados de Madrid, también hicimos una entrevista a Monica Nieto de la empresa Alevoo. Este es mi paso por el Salón Gourmets 2023.
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05:25
RECETA DE CREMA CATALANA
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema catalana, que es un postre fácil y rápido. También se le conoce como crema quemada, es un postre típico de la cocina Catalana.
Ya me contareis cuando hagáis la receta.
Un saludo. #lacocinadeespaña
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04:01
EVENTO DE PRESENTACIÓN DE VINOS JOVENES DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA MANCHA
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcasts de hoy os voy a decir las bodegas que han asistido al evento de presentación de vinos jóvenes denominación de origen la mancha, también hago 2 entrevistas una a Don Vidal del Saz Cano, director adjunto de Bodegas del Saz y otra entrevista a
Bodegas campos reales.
Espero que os gusten.
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04:42
VISITA A BEERMAD VIII EDICIÓN 2022 Y ENTREVISTAS
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" En el podcast de hoy vamos a contar como fue nuestra visita a BEERMAD en Madrid. Disfrutamos de musica en directo, de distintas cervezas marinada con mucha comida para todos los gustos.
Encima hicimos dos entrevistas a distinta cerveceras como a CCVK COMPAÑIA DE CERVEZAS VALLE DEL KAHS y a RAIZ CUADRADA.
Espero que os guste.
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04:57
VIII EDICIÓN DE BEERMAD 2022. MADRID
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os cuento la VIII edición de BEERMAD en Madrid. Son los días 14, 15 y 16 de octubre en el pabellón de cristal - Casa de campo - Madrid.
Si queréis mas información, Aquí os dejo el LINK: https://www.xn--lacocinadeespaa-crb.com/2022/09/festival-de-la-cerveza-artesana-en.html
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03:41
RECETA DE SALMOREJO CORDOBES
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer un salmorejo Cordobés la receta original. El salmorejo es una crema que se sirve siempre como primer plato. Es originario de Córdoba los ingredientes son: tomate, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, pan candeal del día anterior, jamón serrano, huevo duro. Eso si esta esquisto, os lo recomiendo.
#lacocinadeespaña
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03:58
BATIDO DE REMOLACHA Y PERA
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos ha hacer una receta de un batido de remolacha y pera. Lo bueno que tiene es que nos ayuda ha limpiar los intestinos, mejora el estreñimiento, nos da fuerza, depura la vejiga y es un gran desintoxicante para es cuerpo.
La receta lleva remolacha, peras, aguacate y sal de Himalaya.
Espero que os guste.
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04:01
ENTREVISTA A LA PRESIDENTA DE LA LIGA CULINARIA PROFESIONAL
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy hicimos una entrevista a Patricia Cano Terrero, presidenta de la Liga Culinaria Profesional y a Paz Abilleira secretaria general de la Liga Culinaria profesional.
Hicimos otra entrevista a Miguel Ortiz Hernández Director Adjunto de conservas Codesa que fue finalista de producto ecológico.
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05:02
PROGRAMA ESPECIAL POR EL DÍA DE LA MUJER ENTREVISTA AL ESCRITOR FRANCISCO RODRIGUEZ
Episode in
La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una entrevista a Don Francisco Rodriguez un creador en favor de la mujer, es un escritor y un compositor. En la entrevista se le pregunta por el dia de la mujer, otra pregunta a sido por su libro cuyo titulo es "obserbando al macho mujer perdon· y otra por sus canciones que las podéis encontrar en su canal de YouTube.
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38:29
RECETA DE HUEVOS AL PLATO
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una receta de huevos al plato con Marina de colaboradora. Espero que os guste.
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06:59
RECETA DE GAMBAS AL AJILLO
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el episodio de hoy vamos a explicar como se hace la receta de gambas al ajillo que puede ser un entrante o un aperitivo.
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02:37
Showcooking chef david canca, meme rodriguez en el salÓn gourmet 2019
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy vais a vivir como si estuvierais allí. el showcooking que hicieron el chef David Canca y Meme Rodriguez y como presentadora, periodista del evento Doña Arancha Lopez se hizo en estad de Sabor a Málaga en el Salón Gourmets, en Ifema. Madrid. Espero que os guste.
07:53
CanapÉs de patÉ al queso
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La cocina de España
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de unos canapés de paté al queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer, estos canapés son buenos para fiestas de cumpleaños, Navidad, etc...
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