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Cocinando al tuntún
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Cocinando al tuntún' es un programa , de recetas originales y autóctonas con la sabiduría e intuición de cualquiera que tenga su ‘toque especial’ como lo hacían nuestras antepasadas que amasaban dando golpes con una botella sobre la harina, usaban las medidas en tazas, los pellizcos de sal en cucharadas, sustituyendo los pelotones de margarina equivalentes a porciones, que controlaban el tiempo con diferentes costumbres y trucos, sin esa perfección en gramos y milígramos, ya que, sus conocimientos les llevaba a cocinar 'al tuntún', es decir, sin mucha complicación, con lo que se tenía en la mini-huerta, en la despensa o al alcance de sus existencias domésticas, sin ensuciar mucho, sin gastar tanto tiempo y sobre todo economizando en el día a día, como lo hacen los estudiantes, gente independiente que se desenvuelve 'Cocinando al tuntún'.
Entonces... ¿Nos cuentas tu receta?
¡Muchas Gracias!
MARIA JACOB
'Cocinando al Tuntún'
http://www.radiosapiens.es/category/cocinando-al-tuntun/
? Enviar RECETA:
http://www.radiosapiens.es/enviar-la-receta-cocinando-al-tuntun/
? DIRIGIDO A:
#Estudiantes #Docentes #Deportistas #Diplomados #Emprendedores #Padres #Abuelos #Independientes #Creativos #Artistas #NoArtistas #Solteros #Emancipados #Ecológicos #Ahorradores #Circunstanciales #Economizantes #Expertos #Inexpertos #Niños
y... al mundo entero que tiene su truco de cocina económica, 'al tuntún' y quiere compartir su secreto'...
Cocinando al tuntún' es un programa , de recetas originales y autóctonas con la sabiduría e intuición de cualquiera que tenga su ‘toque especial’ como lo hacían nuestras antepasadas que amasaban dando golpes con una botella sobre la harina, usaban las medidas en tazas, los pellizcos de sal en cucharadas, sustituyendo los pelotones de margarina equivalentes a porciones, que controlaban el tiempo con diferentes costumbres y trucos, sin esa perfección en gramos y milígramos, ya que, sus conocimientos les llevaba a cocinar 'al tuntún', es decir, sin mucha complicación, con lo que se tenía en la mini-huerta, en la despensa o al alcance de sus existencias domésticas, sin ensuciar mucho, sin gastar tanto tiempo y sobre todo economizando en el día a día, como lo hacen los estudiantes, gente independiente que se desenvuelve 'Cocinando al tuntún'.
Entonces... ¿Nos cuentas tu receta?
¡Muchas Gracias!
MARIA JACOB
'Cocinando al Tuntún'
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y... al mundo entero que tiene su truco de cocina económica, 'al tuntún' y quiere compartir su secreto'...
Cosas ricas ricas... va de postres
Episode in
Cocinando al tuntún
A todos nos pasa que de repente nos entra una ansiedad horrorosa por algo dulce. Seguro que hay alguna explicación científica muy impresionante para lo que mi abuela hubiera llamado un capricho.... pero vamos a pasar de ella, no necesitamos coartadas.
La repostería española es posiblemente una de las mas ricas y variadas del mundo, gracias a la herencia árabe, romana y de todos aquellos que pasaron por aquí, algunos para quedarse.
Nuestras recetas de hoy:
Flan De Huevo de Javier Romero
Bizcocho De Nata
Arroz Con Leche
Rosquillas De Anís
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34:38
Tiempo de Sopas
Episode in
Cocinando al tuntún
El título del programa es mi pequeño homenaje a la serie "El Ministerio del Tiempo". Hace tiempo que nuestro calendario nos dice que estamos en otoño, pero hasta hace muy poco la realidad climatológica ha sido otra. Pero ¡por fin ha llegado el tiempo de las sopas!
Sopa de queso al estilo de Kassel
Sopa de cebolla y queso
Sopa de tomate
La receta de Cocó: Galletas de Zanahoria
¿Qué hacer con el pan seco?
-Buñuelos de bacalao
-Pudding de Pan y Manzana
Receta e Invitado Estrella:
Sopa de Ajos al estilo castellano con truco [ Javier Romero]
Os recomiendo la actualización de la nueva web de JAVIER ROMERO https://cocina-familiar.com/
Buen provecho!
María Jacob
38:18
A buen hambre... buena comida
Episode in
Cocinando al tuntún
Hoy este programa va de salsas , cremas, mahonesas y sus reparaciones + el plato estrella Andaluz "Puchero Andaluz" :
La Bechamel
Lasaña Boloñesa
Croquetas
Ideas para utilizar la bechamel
Puchero Andaluz (Javier Romero)
Galletas fáciles para perros (PetDarling)
Trucos de Cocina:
-arreglar mayonesa cortada (Mónica Guzmán)
-para que los garbanzos queden mas tiernos
Os recomiendo esta web de comida para mascotas https://www.petdarling.com/
Y la semana que viene tendremos una sorpresa que prefiero no desvelar...
Buen provecho!
María Jacob
ESCUCHAR MAS COCINANDO AL TUNTÚN:
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34:10
Aquí hay tomate
Episode in
Cocinando al tuntún
Consejos prácticos para primerizos.
Qué utensilios comprar para mi primera cocina
Receta de la Salsa de Tomate Frito, una de las "Salsas Madre"
Receta de Albondiguillas con Salsa de Tomate
Receta de Arroz a la Cubana
Receta de Pasta con Tomate y Atún para aprovechar restos
Receta de Bizcocho Sencillo
Cuales son las Salsas Madre
44:57
Companajes
Episode in
Cocinando al tuntún
Hoy este programa va de bocadillos y la creatividad para hacerlos:
1) Dips para untar en pan o comer con crudités
2) Hamburguesa
3) Sandwich de pepino
4) Bocata de pollo
Os recomiendo un restaurante chino que se llama Buenaventura http://restaurantebuenaventura.com/
Buen provecho!
María Jacob
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28:17
Improvisando...
Episode in
Cocinando al tuntún
Hoy estas suculentas y ligeras recetas para los independientes y más desorganizados:
Tallarines con mejillones
Entremés de Endivias
Sopa de cebolla
Truco yogur para el acné
truco para estimular a los perros
recomendación Gastrochigre
https://www.facebook.com/pg/gastrogamberros/about/?ref=page_internal
¿A qué se puede hacer mucho con muy poco? ¡Adelante!
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21:36
¿No hay Huevos?
Episode in
Cocinando al tuntún
Hola amig@s,
Hoy en este primer programa:¿No hay Huevos?, hablaremos de recetas que contienen HUEVOS.
El huevo de gallina es una fuente barata de proteínas y es muy digestivo. Hay bastante polémica acerca de su alto contenido en colesterol, si bien también contiene ácidos grasos como el Omega 3 que son beneficiosos a la hora de combatir este problema. Mi conclusión personal es que el secreto reside en la moderación. Una media de cuatro huevos a la semana me parece una cantidad razonable, aunque aquellos que tengáis problemas específicos deberéis consultarlo con vuestro médico.
Culinariamente es probablemente uno de los alimentos más versátiles que hay y admite muchas preparaciones y forma parte de otras muchas.
Hablaremos de las siguientes recetas:
-Huevos “presuntuosos” (Amparo Botella)
-Huevos “al plato” con brócoli (Enrique Santamaría)
-Ensalada Lionesa (María Jacob)
-Atascaburras (Encarna Simón)
-Ayrán (refresco internacional)
Además tendremos un apartado “cocinando al tuntún” para mascotas ¿os parece bien?
Por cierto, si conocéis algún restaurante de tapas que sea especial para ti y nos lo quieres recomendar y deseas compartirlo con el grupo de amigos de Revista Nuve y de Radio Sapiens XXI, pues… ¡adelante!:
Mandadnos un email con el nombre el tipo de cocina y explicándonos brevemente por qué os gusta. No es necesario que sea un restaurante elegante y de campanillas. Basta con que sea una cocina honesta y de calidad. Hay muchos restaurantes de barrio que son así y que merecen ser dados a conocer. Envíanos un mensaje a través del siguiente formulario:
http://www.radiosapiens.es/cocinando-al-tuntun/ (o el apartado de contacto de la propia web)
? Enviar RECETA:
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Os esperamos con muy buen apetito!!
'Cocinando al Tuntún'
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31:21
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Espacio del Tibet
VEN THUBTEN WANGCHEN una breve trayectoria:
El Ven. Thubten Wangchen nació en el año 1954 en Tíbet, en el pueblo de Kirong ("pueblo de beatitud", en tibetano). En 1959, a la edad de cinco años, se vio obligado a abandonar su país debido a la invasión del Tíbet por parte de China. Tuvo que sobrevivir mendigando en las calles de Katmandú, Nepal, como tantos otros tibetanos forzados a exiliarse.
Poco después, gracias a los auspicios de S.S. el Dalai Lama y a la ayuda del gobierno indio, pudo ingresar en una escuela para refugiados tibetanos en Dalhousie, India, donde estudió su propia lengua, cultura, historia, arte y filosofía budista, así como inglés e hindi.
A los dieciséis años decidió entrar en un monasterio para profundizar en el estudio de la filosofía budista. Consiguió ingresar en el monasterio de Namgyal -el monasterio privado de S.S. el Dalai Lama- en Dharamsala, norte de India, ciudad sede del gobierno tibetano en el exilio. Allí pasó once años estudiando la doctrina budista y sus rituales, ceremonias, danzas, confección de mandalas, etc.
A finales de 1981 vino por primera vez a España como traductor de un lama tibetano. Posteriormente siguió organizando conferencias, exposiciones y seminarios sobre los diferentes campos de la cultura tibetana.
En 1989 y durante tres años fue director del LAMA PROYECT, un proyecto de recopilación y grabación en vídeo de las tradiciones y enseñanzas preservadas por los lamas más ancianos, a fin de asegurar su continuidad.
Después de un intenso intercambio cultural con occidente, decidió inaugurar un centro en nuestro país. Por indicación y consejo de S.S. el Dalai Lama, creó la Casa del Tíbet de Barcelona con el objetivo de divulgar la cultura tibetana. En diciembre de 1994 S.S. el Dalai Lama inauguró la sede de la Casa del Tíbet, de la cual es el Presidente de Honor y Thubten Wangchen su director.
El 25 de septiembre de 1998, el Ven. Thubten Wangchen obtuvo la nacionalidad
española, convirtiéndose en uno de los primeros ciudadanos españoles de origen tibetano.
En el año 2000, la Casa del Tíbet se convirtió en Fundación con el objetivo de potenciar la difusión y la defensa de la cultura tibetana, los Derechos Humanos y la Cooperación y solidaridad con el pueblo tibetano en el exilio, especialmente en programas de educación y salud.
En septiembre del año 2007 la Fundació Casa del Tibet organizó la visita de S.S. el Dalai Lama a Barcelona. Una visita que, entre otros eventos, convocó a más de 10.000 personas en para asistir a una conferencia pública en el Palau Sant Jordi de la capital.
El Ven. Thubten Wangchen es también diputado por Europa del Parlamento Tibetano en el Exilio con sede en Dharamsala, India, desde marzo de 2011.
El año 2012 llevó a cabo una gira europea de dos meses para divulgar la campaña internacional "Llama de la Verdad" lanzada por el Parlamento Tibetano en el Exilio. Una campaña que supuso recorrer más de 15 mil kilómetros, 29 ciudades, 24 países y hacer más de 150 horas en carretera recogiendo firmas para pedir una solución pacífica a la cuestión del Tíbet, el regreso del Dalai Lama al Tíbet y que tanto la ONU como la comunidad internacional conozcan las aspiraciones y sufrimientos que el pueblo Tibetano. La campaña concluyó el 10 de diciembre del 2012, Día Internacional de los Derechos Humanos", cuando se hicieron entrega de todas las firmas recogidas en diversos países de Europa, Asia y África, Estados Unidos y Canadá, con la presentación de la carta de llamamiento, a las Naciones Unidas en Nueva York, al Consejo de los Derechos Humanos de la ONU en Ginebra y al Centro de Información de la ONU en Nueva Delhi, simultáneamente.
Defensor incansable de los derechos humanos, ha estado muy presente en la prensa nacional e internacional desde finales del 2013 debido a la querella que investiga la Audiencia Nacional y de la que el Ven. Thubten Wangchen es uno de los firmantes, contra ex dirigentes chinos acusados de genocidio y en busca y captura desde el pasado 17 de febrero. Entre ellos, Jiang Zemin, quien fue presidente de China entre 1993 y 2003; Li Peng, primer ministro de 1988 a 1998, y otros tres exdirigentes. El expresidente Hu Jintao también está imputado en el mismo sumario. Tras la reciente reforma de la ley de la justicia universal aprobada en el Congreso con los únicos votos del PP, la causa del Tíbet, junto a otras causas que están siendo investigadas en la Audiencia Nacional, queda archivada. www.casadeltibetbcn.org Emoticón like emisiones los domingos a las 21 horas [y continuas tic-Lines] www.radiosapiens.es Updated
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Todos los Lunes de 22 h a 23 h. (horario Español) | Horario Mundial
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