Culinária falada com Naluzica

SALPICÃO Ingredientes: 1 kg de frango desfiado 200g de ervilhas 200g de milho verde 200g de uvas passas pretas 200g de uvas passas amarelas 1 caixa de creme de leite 250g de batata palha Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Em um recipiente largo e espaçoso, coloque o frango desfiado, seguido pelas ervilhas, milho verde e uvas passas. Adicione o creme de leite e tempere, à gosto, com o sal e a pimenta do reino. Por fim, misture tudo muito bem. Sirva numa travessa, espalhando a batata palha para decorar. Se preferir, adicione maçã verde, erva doce e cenoura ralada. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #salpicão @Naluzica @naluzinhaniki.56 Culinária Falada Com Naluzica® https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica https://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzica Pioneiro como canal de receitas falada, em plena pandemia! Sempre uma nova receita para você ouvir!

CESTINHA DE CAMARÕES Como salada ou entrada Ingredientes 1 pacote de Camarão limpo 1k Sal a gosto Sumo de 1 limão Azeite Cestinhas 1 embalagem de massa para pastel 300g 16 forminhas de empadinha Azeite para untar Creme de Queijo 3 colheres sopa de azeite 100g de queijo gorgonzola 1 pote de cream cheese 150g 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco Pimenta-do-reino a gosto Folhas de orégano fresco a gosto Modo de preparo Tempere os camarões com o sal e o limão. Unte uma grelha e doure os camarões dos dois lados. Reserve. Cestinhas: Em cada forminha de empadinha de 6cm de diâmetro levemente untada com azeite, acomode um disco de massa, deixando as bordas para fora. Depois de preparar todas as forminhas, coloque-as em uma assadeira. Asse no forno pré aquecido a 200 graus até as bordas dourarem. Deixe esfriar e desenforme. Reserve. Creme de Queijo: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o gorgonzola, o cream cheese, o creme de leite e a pimenta, até formar um creme. Montagem: Em cada cestinha, coloque uma porção de creme de queijo, 3 camarões e por cima as folhinhas de orégano. Regue com um fio de azeite e polvilhe a pimenta. Sirva frio. por cima de pratinhos individuais, ladeados em folhas de alface. Dica: Se preferir, substitua a massa de pastel por massa folhada. Fica mais leve e delicada. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir @Naluzica @naluzinhaniki.56 Culinária Falada Com Naluzica® https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica https://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzica Sempre uma nova receita para você ouvir!

BOLO DE REIS INGREDIENTES 1 ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo 200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 4 ovos 1 xícara (chá) de amêndoas 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas ¼ de xícara (chá) de conhaque ½ colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de canela em pó manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma FAVORITAR MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve.  Numa tábua, pique fino as amêndoas. Coloque as uvas-passas numa tigela e regue com o conhaque. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.  Sobre uma tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira. Junte o fermento, a canela e as amêndoas picadas. Misture bem.  Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata com a pá por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e bata em velocidade média por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo. Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme, batendo bem entre cada adição para incorporar.  Acrescente a mistura de secos em etapas e bata a cada adição apenas para misturar. Desligue e desencaixe a tigela da batedeira.  Sobre uma tigela, passe as uvas-passas por uma peneira e reserve o conhaque. Junte as uvas-passas à massa do bolo, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente com uma espátula.  Transfira a massa para a fôrma untada e bata delicadamente sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos.  Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Desenforme e pincele toda a superfície do bolo com o conhaque reservado - o bolo morno absorve o conhaque e fica úmido e perfumado. Espere o bolo esfriar para decorar com o glacê e as frutas. PARA A DECORAÇÃO INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga frutas cristalizadas a gosto casca de laranja cristalizada a gosto #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #bolodereis @Naluzica @naluzinhaniki.56 Culinária Falada Com Naluzica® https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica https://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzica Todos os dias uma nova receita para você ouvir!

CHEESECAKE DE MANGA Receita da Philadelphia Ingredientes: Massa 75 g de manteiga sem sal 140 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 ovo batido Creme 500 g de cream cheese 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 3 ovos inteiros 300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas) Meia manga picada para decorar Modo de Fazer: Massa Processar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo. Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo. Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora. Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem. Creme Processe a manga picada até formar um purê. Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e, na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180oC) por meia hora. Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #CHEESECAKEDEMANGA @Naluzica @naluzinhaniki.56

CHEESECAKE DE MANGA Receita da Philadelphia Ingredientes: Massa 75 g de manteiga sem sal 140 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 ovo batido Creme 500 g de cream cheese 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 3 ovos inteiros 300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas) Meia manga picada para decorar Modo de Fazer: Massa Processar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo. Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo. Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora. Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem. Creme Processe a manga picada até formar um purê. Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e, na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180oC) por meia hora. Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #CHEESECAKEDEMANGA @Naluzica @naluzinhaniki.56

NHOQUE DE RICOTA Ingredientes para o nhoque 500 g de ricota 1 ovo 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de sal Preparo Em uma tigela, desmanche a ricota, junte o ovo, o queijo e a frinha de trigo e sal. Misture bem até formar uma massa lisa. Para modelar os nhoques, separe uma porção, enrole e corte os nhoques em 2 cm cada um. Reserve em uma assadeira ampla, para que não amontoem. Repita o processo com o restante da massa. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo ao mínimo e com a escumadeira, mergulhe uma porção de nhoque. Com a escumadeira, retire as unidades que forem subindo à superfície. Escorra e transfira para uma travessa. Repita até terminar, desligue o fogo e reserve. Ingredientes para o molho e finalização 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 latas de tomate picados 2 xícaras de chá de água 2 colheres de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída 1 ramo de orégano fresco 2 ramos de manjericão lascas de parmesão ralado Preparo Aqueça uma panelamédia com azeite em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o alho e o tomate pelado. Com a ajuda de uma colher ou espátula, desmancheos tomates ligeiramente e refogue-os por mais 3 minutos. Cubra com a água e acrescente o sal, a pimenta do reino, o orégano e o majericão. Cozinhe por 15 minutos, em fogo médio até encorpar. Sirva o molho sobre o hoque e finalze com as lascas de parmesão. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #nhoquedericota @Naluzica @naluzinhaniki.56

CREME DE ESPINAFRE COM BATATA Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 1 talo de alho-poró picado 3 batatas em cubos médios 1,5 l de caldo de legumes ou água folhas de 1 maço de espinafre 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Preparo Leve uma panela com o azeite para aquecer em fogo médio. Refogue e a cebola e o alho-poró por 3 minutos. Acrescente as batatas e a água. Cozinhe por 20 minutos, ou até que fiquem bem macias. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 3 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador até virar um creme. Volte a mistura à panela para aquecer e sirva com parmesão ralado. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #cremedeespinafrecombatata @Naluzica @naluzinhaniki.56

ARANCINE Sobrou risoto? Aproveite a receita! Ingredientes 1 xícara de chá de risoto pronto (gelado) 8 cubos (1,5cm) de queijo muçarela 10 folhas rasgadas de manjericão 1 ovo 1/2 xícara de chá de farinha de rosca 2 xícaras de chá de óleo vegetal para fritar raspas de 1 limão Modo de Preparo Misture o manjericão e as raspas de limão ao risoto frio. Em um prato fundo, bata o ovo com um garfo e reserve. Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca. Com as mãos úmidas, molde os bolinhos no tamanho de uma bola de pingue-pongue. Faça um buraco para rechear com um cubo de queijo, aperte e enrole novamente para fechar. Para empanar, passe primeiro o bolinho pelo ovo batido, escorra o excesso e passe pela farinha de rosca até cobrir toda a superfície. Aqueça uma panela com óleo e, quando estiver na temperatura certa, diminua o fogo e frite 3 bolinhos por vez, até dourar, mexendo delicadamente para não grudar no fundo e dourar por igual. Transfira para uma travessa forrada com papel-toalha e sirva-os quentes. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #arancine #bolinho @Naluzica @naluzinhaniki.56

RISOTO DE PINHÃO COM GORGONZOLA Ingredientes 100 g de pinhão cozido, descascado e cortado em rodelas finas 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli 1/2 cebola picada em cubos pequenos 1/2 xícara de chá de vilho branco seco 1 litro de caldo de legumes 80 g de queijo gorgonzola 50 g de queijo parmesão fresco 30 g de manteiga sem sal sal e pimenta do reino à gosto azeite de oliva à gosto Modo de Preparo Em uma panela, aqueçaum fio de azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente o arroz e refogue-o por 2 minutos. Adicione o vinho branco, misture e deixe o álcool evaporar completamente. Despeje uma parte do caldo de legumes e mexa sem parar. Toda vez que secar um pouco, regue com mais uma concha de caldo, sem parar de mexer. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Quando o arroz estiver quase cozido, mas ainda levemente firme, acrescente o pinhão, coloque mais um pouco de caldo e mexa bem. Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o quejo gorgonzola em pedaços pequenos e misture até que o queijo derreta e incorpore ao risoto. Se precisar, adicione mais um pouco de caldo e desligue o fogo. Sem parar de mexer, , acrescente o queijo parmesão fresco ralado na hora e, assim que ele derreter, finalize com a amnteiga. Mexa bem para incorporar e sirva ainda quente. Mas não requente! Risoto é para ser consumido na hora. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #risotodepinhaocomgorgonzola @Naluzica @naluzinhaniki.56

BOLO ENCHARCADO DE LARANJA Ingredientes 8 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas 2 colheres (chá) de canela em pó manteiga Farinha de trigo Raspas de 2 laranjas 2 xícaras (chá) de suco de laranja peneirado 1 xícara (chá) de açúcar Modo de Preparo Preaqueça o forno a 180°. Em uma tigela, misture as gemas com um fouet e acrescente o açúcar, a canela e as raspas de laranja até formar um creme. Reserve. Bata as claras na batedeira até o ponto de neve. Misture a farinha de amêndoas ao creme de gemas, acrescente 1/3 das claras em neve e misture bem com a ajuda de uma espátula. Junte o restante das claras e misture delicadamente. Transfira a massa para uma fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe o bolo esfriar completamente e desenforme. Em uma panela, misture o açúcar com o suco de laranja. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ferver e dissolver o açúcar. Transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar em temepratura ambiente. Coloque o bolo em um prato fundo ou com borda alta. Fure a superfície do bolo com um palito de dentes e regue com a calda. A absorção completa leva cerca de 4 horas. Se preferir, deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro, para ficar ainda mais gostoso. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #boloencharcadodelaranja @Naluzica @naluzinhaniki.56

TORTA DE MEXERICA Para a massa: 200 g de biscoito maisena sabor chocolate, triturado. 100 g de manteiga Para o recheio: 24 g de gelatina sem sabor 150 ml de suco de mexerica 395 g de leite condensado 200 g de chantilly batido Para a cobertura: 4 mexiricas picadas sem pele 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água suco de limão à gosto Modo de Preparo: Misture o biscoito triturado à mateiga para fazer uma farofa. Forre a fôrma de fundo removível com essa mistura e reserve. Hidrate a gelatina de acordo com as intruções da embalagem, acrescente o suco de mexerica, o leite condensado e misture bem. Coloque o chantilly batido firme e mexa até ficar homogêneo. Despeje na fôrma reservada e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas. Para a cobertura coloque na panela as mexericas, a água, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até obter o ponto de geleia. Após esfriar, cubra a torta e decore com pedaços da fruta. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #tortademexerica @Naluzica @naluzinhaniki.56

CANJICA BRANCA COM AMENDOIM Ingredientes 500 g de canjica branca 2 xícaras de chá de açúcar 200 ml de leite de coco 250 g de amendoim torrado 1 litro de leite 1 lata de leite condensado Cravo e canela em pau à gosto Modo de Preparo Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Coloque os grãos em uma panela de pressão com água, cerca de três dedos acima do nível da canjica, e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Se estiver macia, acrescente o restante dos ingredientes, reservando um pouco do amendoim. Deixe ferver até o caldo engrossar e ficar cremoso. Finalize com o amedoim reservado e sirva morna ou fria. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #canjicabrancacomamedoim #receitafestajunina @Naluzica @naluzinhaniki.56

COCADA ANGOLANA COM CREME DE INHAME E GENGIBRE Ingredientes 2 xícaras de chá de coco fresco ralado 1 xícara de chá de açúcar demerara 1 colher de chá de gengibre ralado 1 xícara de chá de inhame cozido e batido 200 ml de leite de coco 1 pitada de sal raspas de limão para finalizar. Modo de Preparo Em uma panela, misture o coco, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até caramelizar levemente. Adicione o inhame cozido com o leite de coco e uma pitada de sal. Misture bem até formar um creme espesso e homogêneo. Sirva morna ou gelada, com raspas de limão por cima. Pode ser acompanhada por um café coado ou de capim-santo. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #receitaangolana #cocadaangolanacomcremedeinhameegengibre @Naluzica @naluzinhaniki.56

CHAPATI (culinária indiana) Ingredientes 1 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 colher de sal 1 colher de sopa de óleo 1/3 de xícara de água Farinha de trigo à gosto para polvilhar a bancada Modo de Preparo Misture em uma tigela, a farinha de trigo com o sal. Coloque metade da água e misture com a mão até formar uma farofa grossa. Adicione o óleo e misture bem. Acrescente o restante da água aos poucos, amassando com a mão até que todo o líquido seja absorvido. Sove por 5 minutos, até a massa ficar com uma textura macia e elástica. Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Modele em forma de um rolinho e divida em 8 porções. Polvilhe a bancada com farinha de trigo, faça uma bolinha com cada porção e abra com rolo de macarrão, até formar um disco bem fino. Polvilhe farinha sobre as massas para não grudarem. Bata os discos contra as mãos, para tirar o excesso da farinha e coloque uma por vez em uma frigideira, em fogo médio, de 20 a 30 segundos, até formar bolhas. Vire-o com uma pinça e deixe mais 15 segundos. Repita o processo com os demais. Finalize cada disco chamuscando-o levemente direto na boca do fogão. Sirva com o recheio de sua preferência. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #chapati #culinariaindiana @Naluzica @naluzinhaniki.56

Camafeu de Colher Ingredientes 1 caixinha de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 150 gramas de nozes Fazer um brigadeiro mole Para a calda 1 xícara de açúcar de confeiteiro 2 e 1/2 colheres de leite. Faça uma farofa seca, e leve ao microondas pra derreter. Divida o tempo de 40 segundos, ou seja, de 20 em 20, para verificar e dar uma leve mexida. Coloque o doce em refratário médio e deixe esfriar completamente antes de colocar a calda de açúcar. Espere endurecer. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #camafeudecolher @Naluzica @naluzinhaniki.56

Pizza Cone Fácil com RAP10 Ingredientes 6 unidades de Rap10 1 pote de requeijão (200 gramas) Molho de tomate a gosto Mussarela ralada a gosto Pepperoni ou calabresa a gosto Orégano a gosto Modo de preparo Pegue uma unidade de Rap10, corte ao meio e passe requeijão. Dobre uma das partes formando um cone com a parte de baixo fechada. Repita o processo com o restante. Recheie com um pouco de molho de tomate, mussarela, pepperoni e orégano. Disponha os cones de pé em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar e derreter o queijo. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #rap10 #pizzacone #lancherapido @Naluzica @naluzinhaniki.56

Torta Aberta de Legumes e Ervas Ingredientes Massa: 1xícara (chá) de manteiga ou margarina ½ colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 gemas Água gelada a gosto (para dar liga) Hommus: 1 lata de grão de bico cozido 1 dente de alho pequeno descascado 1 colher (sopa) de tahine Suco de ½ limão taiti Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Legumes: 2colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 abobrinha média picada 1 berinjela pequena picada 1 cenoura média picada ½ xícara (chá) de tomate cereja Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada a gosto Montagem e finalização: 1 gema 1 ramo de tomilho Modo de Preparo Massa: Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa. Adicione as gemas e misture. Em seguida, acrescente água gelada aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Hommus: Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o grão de bico, o alho, a tahine, o suco do limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve. Legumes: Em uma frigideira média, adicione manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione os legumes um a um para selar e tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Montagem e finalização: Abra a massa, formando um círculo grande de 40 cm e espalhe o hommus no meio, deixando 3 dedos nas laterais. Cubra com os legumes e feche as laterais. Pincele a gema na massa e finalize os legumes com o tomilho. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado. Sirva em seguida. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #tortaabertadelegumeseervas @Naluzica @naluzinhaniki.56

Torta Aberta de Legumes e Ervas Ingredientes Massa: 1xícara (chá) de manteiga ou margarina ½ colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 gemas Água gelada a gosto (para dar liga) Hommus: 1 lata de grão de bico cozido 1 dente de alho pequeno descascado 1 colher (sopa) de tahine Suco de ½ limão taiti Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Legumes: 2colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 abobrinha média picada 1 berinjela pequena picada 1 cenoura média picada ½ xícara (chá) de tomate cereja Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada a gosto Montagem e finalização: 1 gema 1 ramo de tomilho Modo de Preparo Massa: Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa. Adicione as gemas e misture. Em seguida, acrescente água gelada aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Hommus: Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o grão de bico, o alho, a tahine, o suco do limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve. Legumes: Em uma frigideira média, adicione manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione os legumes um a um para selar e tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Montagem e finalização: Abra a massa, formando um círculo grande de 40 cm e espalhe o hommus no meio, deixando 3 dedos nas laterais. Cubra com os legumes e feche as laterais. Pincele a gema na massa e finalize os legumes com o tomilho. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado. Sirva em seguida. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #tortaabertadelegumeseervas @Naluzica @naluzinhaniki.56

Sonho de aipim recheado de goiaba e catupiry Ingredientes 300 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida e bem amassadinha 7 gramas de açúcar refinado 15 gramas de manteiga 40 gramas de goiabada 20 gramas de queijo catupiry 2 gramas de sal 90 gramas de farinha de trigo açúcar refinado para polvilhar canela em pó para polvilhar Modo de preparo Misture o aipim já cozido e amassado, ainda morno, com açúcar, a manteiga e o sal até incorporar bem a mistura. A massa fica grudenta e use um pouco de farinha de trigo nas mãos para abrir os sonhos. Faça pequenas bolinhas de 40g cada uma e recheie com um pedacinho de goiabada e um pouco de catupiry. Numa panela aqueça o óleo e frite os sonhos, de dois em dois. Escorra num papel toalha, passe no açúcar e na canela. Sirva com uma bola de sorvete de goiaba, um pedaço de algodão doce. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #sonhorecheado #sonhodeapipimrecheadodegoiabadaequeijocatupiry @Naluzica @naluzinhaniki.56

BISCOITOS DUAS CORES Ingredientes • 2 tabletes e meio de margarina culinária (250 g) ou manteiga em temperatura ambiente • 2 gemas grandes ou 3 pequenas • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 embalagem de amido de milho MAIZENA® (500 g) • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 colher (sopa) de margarina culinária ou manteiga Para untar e enfarinhar: • Margarina culinária • Farinha de trigo MODO DE FAZER: 1. Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve. 2. Em uma tigela, coloque os dois tabletes e meio de margarina ou a manteiga, as gemas e o açúcar. Misture até obter um creme liso. 3. Acrescente o amido de milho MAIZENA® aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até a massa ficar homogênea. Divida a massa em 2 partes. 4. Em uma parte da massa, adicione o chocolate e 1 colher (sopa) de margarina, e amasse até ficar homogêneo. 5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 6. Em uma superfície enfarinhada, abra cada uma das massas com um rolo. Coloque a massa de chocolate sobre a massa branca, enrole como rocambole e corte biscoitos de 0,5 cm de espessura. 7. Coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourarem levemente. Sirva-os frios. Coloque-os em recepiente fechado. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #biscoitoduascores @Naluzica @naluzinhaniki.56