Cultura Regenerativa by Farm45

En este episodio, exploraremos un tema complejo pero crucial: el desperdicio alimentario. Este problema se presenta en distintos niveles y contextos geográficos, y hoy tenemos el privilegio de contar con la participación de la Fundació Espigoladors, una organización sin ánimo de lucro que impulsa el aprovechamiento alimentario a través de diversas acciones, la principal de ellas la rebusca. Nuestro invitado, Marc Farrés Jansà, Licenciado en Geografía por la Universidad de Barcelona y Técnico Superior en Gestión de Recursos Naturales y Paisajismo en la Escola Agrària i Forestal de Santa Coloma de Farners, es actualmente el responsable del Área de espigueos y aprovechamiento alimentario en la Fundació Espigoladors. Marc coordina los diferentes equipos que trabajan en los campos de Cataluña y lidera varios proyectos relacionados con el aprovechamiento alimentario y las pérdidas en el sector primario. Con una amplia experiencia en proyectos de agricultura social y como técnico en diversas organizaciones ambientales en Cataluña y Suiza, relacionadas con la gestión forestal, la ganadería de montaña y la educación ambiental, Marc es un apasionado de la naturaleza, los bosques y la cocina, ¡especialmente cuando se trata de aprovechamiento alimentario! Únete a nosotros mientras exploramos soluciones innovadoras y perspectivas inspiradoras para abordar el desperdicio alimentario. Descubriremos cómo la Fundació Espigoladors está transformando la forma en que miramos los alimentos descartados y cómo estas prácticas pueden marcar la diferencia en la sostenibilidad y regeneración de nuestro sistema alimentario. Prepárate para aprender, reflexionar y descubrir nuevas formas de abordar este desafío crucial. 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io En el episodio de hoy, tenemos el honor de entrevistar a Ana de Azcárate, una mujer apasionada y creadora de Diente de León, un programa editorial y una plataforma de formación dedicada a temas relacionados con la ecología, las plantas medicinales, la salud, la nutrición, el cuerpo y la mente. Ana es fundadora y directora de la Editorial Diente de León, un proyecto al que se dedica en exclusividad desde 2017. Su camino ha sido tan diverso como fascinante. Comenzó estudiando Letras y trabajó durante 12 años en el mundo del arte como comisaria, investigadora y directora de un programa de artistas en residencia. Posteriormente, se adentró en el periodismo y se desempeñó como editora gráfica. Pero su búsqueda incansable la llevó a convertirse en una investigadora apasionada de la literatura infantil cuando se convirtió en madre. Además, Ana es la fundadora de Una Botánica, una empresa familiar de cosmética artesanal que fusiona el cuidado y la armonía del cuerpo y el espíritu. También trabajó en la Editorial Turner y se formó en Naturopatía en el Instituto de Estudios Naturales (IEN) El vergel. Los pilares que han guiado su búsqueda de conocimiento y formación son la ecología, la salud y la integración de la inteligencia. Ana ha buscado a los mejores comunicadores del mundo en estas áreas, como Rosemary Gladstar y Joel Salatin, y ha participado en cursos de fermentación y otros temas relacionados. La Editorial Diente de León se ha convertido en el proyecto en el que Ana ha encontrado su pasión y su vocación. A través de este proyecto, busca transmitir no solo el cambio deseable en un mundo en constante transformación, sino también el cambio en los sueños personales, aquellos que nos permiten a cada uno de nosotros soñar y hacer realidad un mundo mejor al que todos anhelamos. Un mundo que merece nuestros esfuerzos. No te pierdas esta inspiradora conversación con Ana de Azcárate, donde exploraremos temas relacionados con la ecología, la salud, la nutrición y la armonía del cuerpo y la mente. ¡Prepárate para sumergirte en un viaje de conocimiento y transformación! 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io En este apasionante episodio, tenemos el privilegio de conversar con Vanesa Freixa, una destacada artista, divulgadora y generadora de pensamiento crítico en torno a la ruralidad. Vanesa es graduada en Bellas Artes por la Universidad de Barcelona y cuenta con un postgrado en gestión cultural de la Universidad Pompeu Fabra, así como un máster en museografía didáctica de la Universidad de Barcelona. En 2006, fundó "mOntanyanes", una empresa de dinamización local con sede en Pallars Sobirà. De esta iniciativa nació la Escuela de Pastores de Cataluña, donde Vanesa se desempeñó como directora desde 2009 hasta 2016. Al mismo tiempo, creó y coordinó el proyecto de dinamización rural "Obrador Xisqueta", centrado en la revalorización de la lana de la raza Xisqueta para impulsar las comunidades locales dedicadas a la cría de ganado. Actualmente, Vanesa colabora con la editorial Savanna Books y la revista Pantera. Ha coeditado el libro "Llavors. Som la Regeneració" y también ha participado en la dirección y guion del documental "El No a l'Os" y del espectáculo "Violències. Guerra Civil i Postguerra al Pallars Sobirà" (2021). Además, contribuye en diversos medios con artículos relacionados con la ruralidad, enfocándose en el aprovechamiento de los recursos del territorio con el fin de empoderar a las comunidades locales. Su último trabajo publicado con la editorial Ara Llibres lleva por título "Ruralisme. La lluita per una vida millor" (2023). No te pierdas esta inspiradora conversación con Vanesa Feixa, donde exploraremos su trayectoria, sus experiencias y su visión sobre la importancia de la regeneración cultural en el ámbito rural. ¡Cuéntanos qué te ha parecido en los comentarios! 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io Únete a Sonia Gómez, experta en comunicación y RSE, y a David Villacañas, con una amplia experiencia en sostenibilidad y medio ambiente, en este podcast único que te invita a adentrarte en un nuevo enfoque hacia la sostenibilidad y la conexión con la naturaleza. Sonia, licenciada en ciencias empresariales, ha pasado por cargos de responsabilidad en comunicación y marketing, pero su pasión por la responsabilidad social empresarial y la sostenibilidad la llevó a crear su propia firma de consultoría de Comunicación Responsable y RSE, llamada Huella Responsable. David, Ingeniero de Montes, ha dedicado más de 20 años a empresas medioambientales en España y Sudamérica, pero su búsqueda de un aprendizaje más completo lo condujo a profundizar en otros conocimientos que le abrieron la visión hasta que en el verano de 2014 se concretó en el proyecto conocido como "El Jardín de Gaia". El Jardín de Gaia es una finca agroecológica y formativa en agricultura regenerativa ubicada en la sierra noroeste de Madrid, que aplica criterios de sostenibilidad a través de la permacultura. En este podcast, Sonia y David compartirán su experiencia y perspectivas únicas, abordando temas relacionados con la sostenibilidad, la responsabilidad social empresarial y la conexión emocional con la naturaleza. Explorarán nuevas formas de pensar y actuar, más allá de la razón y el conocimiento, y te invitarán a reflexionar sobre cómo puedes integrar la sostenibilidad en tu vida cotidiana. Descubre cómo la comunicación, la RSE y la experiencia ambiental se entrelazan para crear un cambio positivo en el mundo. ¡Prepárate para inspirarte, aprender y conectarte con la naturaleza! 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io En este episodio Anna Amigó nos presenta su proyecto musical llamado el Cancionero R-evolucionado, en el que versiona el cancionero tradicional catalán con su arpa. Un claro homenaje a las mujeres del campo para dar visibilidad y valor a su figura. Además nos explica cómo junto a Sven, su pareja, están desarrollando su proyecto agrícola Lligams Orgànics. Un proyecto productivo y colaborativo en el que organizan actividades para que las personas sientan el valor de la tierra y sus labores. Anna nos sorprende con la harmónica forma en la que conecta su pasión por la música, la tierra y sus múltiples facetas. 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io En el programa de hoy, queremos hablaros de Eixarcolant, una genial iniciativa que tiene como objetivo alcanzar la soberanía alimentaria promoviendo el uso de las plantas silvestres comestibles y las variedades agrícolas tradicionales, entre otras muchas líneas de actuación. Para hablarnos de este colectivo, nos acompaña su presidente Marc Talavera. Marc nos presenta los libros que han publicado. En ellos comparten la información de las plantas silvestres comestibles y las mejores recetas para cocinarlas y disfrutar de ellas. También su trabajo de recuperación de semillas con variedades tradicionales, la dinamización local, ¡y mucho más! 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  El podcast de Farm45 está impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que la cocina sea divertida todos los días. Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io Esta es la segunda parte de la entrevista con La Casa Integral. Se trata de una iniciativa que nos invita a redefinir el espacio que habitamos, repensar en nuestro hogares y vivir en este planeta como si fuese nuestra única casa. 🍃 En este episodio nos hablan sobre su estudio de diseño, los diseños y soluciones que implementan a sus clientes, la importancia de participar en el proceso de implementación del diseño y muchas más curiosidades. Si quieres conocer qué es la Permacultura como estilo de vida de la mano de La Casa Integral, te invitamos a escuchar el anterior podcast: https://go.ivoox.com/rf/105744400 🌺 La permacultura es un enfoque de diseño sostenible que se centra en la creación de ecosistemas sostenibles y productivos en armonía con la naturaleza. Vivir un estilo de vida bajo la permacultura te aporta varios beneficios. Su marco de trabajo se centra en la Soberanía Alimentaria, el Agua, la Bioconstrucción, la Energía, Resiliencia Personal y Comunitaria, Educación y Sistémica. 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg

👉 https://farm45.io En este episodio descubrimos qué es la Permacultura como estilo de vida de la mano de La Casa Integral. Se trata de una iniciativa que nos invita a redefinir el espacio que habitamos, repensar en nuestro hogares y vivir en este planeta como si fuese nuestra única casa. Al frente de este proyecto encontramos a Juan Pedro y Aline, dos personas apasionadas de la Permacultura y el impacto regenerativo. Además, nos presentarán su marco de trabajo llamado SABERES y nos inspirarán con su experiencia. La permacultura es un enfoque de diseño sostenible que se centra en la creación de ecosistemas sostenibles y productivos en armonía con la naturaleza. Vivir un estilo de vida bajo la permacultura te aporta varios beneficios. Su marco de trabajo se centra en la Soberanía Alimentaria, el Agua, la Bioconstrucción, la Energía, Resiliencia Personal y Comunitaria, Educación y Sistémica. En resumen, vivir un estilo de vida bajo la permacultura puede ser beneficioso para el medio ambiente, la comunidad y la salud individual y colectiva. 🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.  Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋  Encuéntranos en: 🌱 https://farm45.io https://cookpad.com/es ¡Síguenos y comparte el contenido de nuestras redes sociales! 👉 https://www.instagram.com/farm.45/ 👉 https://www.facebook.com/Farm45.Spain 👉 https://www.youtube.com/channel/UC_ZGLeRPDdL3eKlOCI9dRJg