En clave turismo

Recorremos Madrid y su región con los mejores guías, los de APIT, la Asociación de Guías Oficiales de Turismo de la Comunidad de Madrid. Nos descubren el patrimonio cultural, histórico y artístico desde otra perspectiva y acompañado de experiencias únicas. El Parque de El Retiro, la Casa de Campo, Aranjuez, Navalcarnero, hay más de 470 visitas guiadas con una cuidada atención al viajero. Calidad y excelencia profesional para vivir y sentir Madrid, y disfrutar de esta comunidad también en verano. Conversamos con Tatiana Rexa, directiva de APIT. Escuchar audio

El mundo del vino es protagonista en nuestro programa. Hablamos de un vino único, un legado embotellado. Se trata de 1985, un vino de autor de la Bodega Diez Siglos de Verdejo, ubicada en Serrada, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. 1985 ha conseguido el reconocimiento internacional con premios como el Gran Bacchus de Oro, y los 97 puntos en los Decanter World Wine Awards 2026. Antonio de Íscar, director general de la bodega Diez Siglos de Verdejo, y Laura Rubio, enóloga de la bodega, nos cuentan la singular elaboración de este 1985, que durante 12 meses envejece en 120 damajuanas situadas al aire libre, expuesto al sol y a los cambios térmicos. Es su apuesta por la recuperación del patrimonio vitivinícola del territorio. Escuchar audio

Genestoso, Casín y Urbiés son tres tipos de quesos que están a punto de desaparecer. Los tres son de Asturias, pero lo mismo ocurre en el resto de regiones españolas, quesos en peligro de extinción. Detrás de cada uno de estos quesos hay una historia distinta; una norma sanitaria que sin querer prohibió una tradición, un pueblo que se vació, una raza que se sustituyó por otra más rentable. Casi todas comparten una misma situación: la industrialización, la despoblación rural y el abandono de las razas. Con nuestro colaborador externo Paco Huertas recorremos España, región por región, para conocer los quesos que están en riesgo y el por qué. Escuchar audio

El turismo ecuestre o turismo a caballo es protagonista en nuestro programa. Cada vez más se practica más, es un turismo que lidera la sostenibilidad y que trata de impulsar el desarrollo rural en las zonas menos pobladas. Una experiencia cultural y natural, que se basa en el caballo y su bienestar. Conversamos con Marta González, directora de comunicación y promoción y adjunta a la presidencia de la Organización Mundial del Turismo Ecuestre. Nos detalla las características del turismo ecuestre, su presente y su futuro.  Escuchar audio

Vino, hospitalidad y vida contemplativa: estos son los tres ingredientes que se unen para hacer la propuesta turística a través de experiencias en monasterios de España. Y es que cada vez más personas buscan espacios de silencio y desconexión. Así nace el "Lagar de María", una iniciativa para redescubrir la tradición monástica del vino y otros productos artesanales que se elaboran desde dentro de monasterios y conventos que todavía hoy mantienen viva esta herencia centenaria. Es un proyecto impulsado por Elena Añover donde une el mundo del vino, la vida religiosa y de fe, la historia de los monasterios y la cultura vitivinícola en nuestro país. Escuchar audio

Viajamos a Rosas, en la Costa Brava. Una de las joyas gerundenses, siempre admirada. 25 siglos la contemplan. Mar, acantilados, historia: su Ciudadela, declarada Conjunto Histórico-Artístico, que tiene restos de la antigua colonia griega de Rhode, una villa romana y un monasterio románico. En Clave Turismo hoy conocemos Rosas, su historia, sus playas maravillosas, su puerto con toda la vida del mundo, y su entorno natural privilegiado. Escuchar audio

Es uno de los mejores ejemplos de fusión de la tradición familiar olivarera con la tecnología más avanzada en la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico. Hoy En Clave Turismo visitamos la empresa olivarera, La Aceitera de la Abuela, en Titulcia, en el corazón del Parque Regional del Sureste de Madrid. Uno de sus AOVES se integra en la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid.  Se trata de una empresa familiar con mucha historia. Sus propietarios, Pedro Álvarez Suárez, y su hijo, Pedro Andrés Álvarez Rico, nos cuentan cómo cuidan sus olivos con técnicas agronómicas ecológicas, recolectan las aceitunas en el momento óptimo y en el mismo lugar, en su propia almazara, elaboran los AOVES. De esta manera, consiguen un control absoluto, desde el cultivo al envasado, de su aceite de oliva virgen extra ecológico. Escuchar audio

Los ríos, lagos, embalses y canales ofrecen un escenario privilegiado para disfrutar de una gran variedad de actividades deportivas. Desde tranquilas travesías en kayak hasta emocionantes descensos por aguas bravas, los deportes fluviales permiten descubrir el medio natural desde una perspectiva diferente, combinando ejercicio físico, aventura y contacto directo con el agua. Todo lo contamos con nuestro colaborador Paco Huertas. Escuchar audio

Según la Real Academia d la Lengua Española, la palabra pan, del latín panis, se refiere al alimento básico hecho de masa de harina y agua cocido al horno. Esta mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que se fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. Así, tenemos un pan recién hecho. Hoy, En Clave Turismo, hablamos de pan con Ángeles Romero, que es la directora de la única cátedra del pan y el cereal que hay en España. Está en el Campus de Lugo y depende de la Universidad de Santiago de Compostela. Con ella aprendemos de pan, de sus variedades y propiedades. La Cátedra del Pan y el Cereal agrupa a investigadores de disciplinas diferentes (zoología, economía agraria, alimentación, estadística, etc.). Abarcan todo el proceso del pan, desde el cultivo de los cereales a la venta en las panaderías. Escuchar audio

Viajamos a Cantabria, al maravilloso valle de Cabuérniga para disfrutar de una experiencia turística diferente, en un hotel rural donde la literatura, la lectura, las flores... los pequeños detalles son parte fundamental del viaje, y en especial, el trato de los anfitriones, su hospitalidad. Visitamos Casa Luca de Tena, una casona del siglo XVII rehabilitada, enfocada en una experiencia de placer y descanso real. Conversamos con su propietario, Torcuato Luca de Tena, que nos señala la lectura en su biblioteca de más de 1.000 ejemplares, los talleres florales y los paseos a caballo como actividades que se pueden disfrutar en Casa Luca de Tena. Escuchar audio

El turismo de bienestar, el termalismo, es nuestro protagonista. Tiene al agua como elemento vertebrador, que cuida, conecta y da futuro al territorio. Las villas termales son sus destinos. Hablamos de un gran proyecto turístico, la Red de Villas Termales. Una Red que nació en 2001 impulsada por la FEMP, la Federación Española de Municipios y Provincias. Agrupa actualmente a más de 70 entidades locales que trabajan de forma coordinada para promover su desarrollo socioeconómico en torno a la tradición de las aguas minerales y termales. Conversamos con Luis Martínez Sicluna, secretario general de la FEMP. Uno de los objetivos de la Red es romper con que el termalismo pertenece solo al ámbito sanitario o al turismo sénior, ya que se trata de una forma de turismo experiencial para todo tipo de viajeros. Escuchar audio

Venus y Cupido es una pintura del maestro Rubens realizada hacia 1606-1611. Ya se puede volver a ver en el museo Thyssen de Madrid tras haberse acometido en ella un gran trabajo de restauración que ha durado un año y medio. Para que el público conozca cómo ha sido este proceso, el museo ha preparado un montaje especial que se podrá contemplar hasta mediados del próximo mes de septiembre. Los responsables del Thyssen nos dan los detalles del cuadro. De actualidad estos días el Campeonato Mundial de Fútbol, de la mano de nuestro compañero Ahmad Yamani conocemos el origen etimológico de “ojalá”, el lema de RTVE para la cobertura de este evento deportivo. Y da comienzo una nueva edición del Festival per Amor a L’Hart, Festival de Artes de Calle de la localidad catalana de L’Hospitalet. Está con nosotros su codirectora, Lara Renard. Escuchar audio

Xeodestino en la provincia de Orense, un destino biosaludable, de bienestar, tierra de manantiales y balnearios que son perfectos para relajarse durante una escapada. También, historia y cultura con los monasterios de Oseira, de Melón o de San Clodio de Leiro, donde se introdujo el cultivo de la vid en esta zona y donde ya elaboraban el famoso vino de Ribeiro en la Edad Media. Escuchar audio

Barcos fantasma, luces misteriosas, tesoros ocultos, xanas, sorginas, corsarios y piratas, batallas como la de La Barrosa, moradas de diosas y sirenas, la sirenuca, vikingos, los drakkar, etc... Hablamos de más maravillosas e infinitas playas de nuestro país. Desde Cádiz a Cantabria, pasando por Galicia, Gran Canaria, Vizcaya, Asturias, Ibiza o Tenerife. Damos un nuevo repaso, que se nos volverá a quedar corto, con nuestro colaborador externo y experto en viajes, Paco Huertas.  Escuchar audio

El turismo de lujo es hoy protagonista. Un sector que está evolucionando desde lo material hacia lo emocional y lo significativo. Con Gonçalo Narciso, delegado de Relais & Châteaux para España y Portugal conversamos sobre las claves que van a marcar el turismo de lujo en los próximos años. Lo emocional, experiencias a medida del viajero, sostenibilidad, conexión con el territorio y gastronomía cada vez más ligada al producto local y de temporada son algunas de estas claves. Escuchar audio

Fundación Atrio Cáceres es el proyecto del que más orgullosos están José Polo y Toño Pérez, sus promotores y creadores del universo Atrio, el restaurante y el hotel Relais & Châteaux en la capital cacereña. Dirigida por Miguel Galán, la Fundación es una iniciativa de carácter social y cultural que utiliza la música como herramienta transformadora. Acerca la educación musical a los niños de Cáceres y el resto de Extremadura. Llega también a los adultos con discapacidad, más de 127 asociaciones extremeñas. Entre sus proyectos culturales destaca el festival de música Atrium Musicae. Para José y Toño, que celebran los 40 años de Atrio, la Fundación es una manera de devolver a su ciudad todo lo recibido. La mejor promoción para Cáceres. Escuchar audio

Viajamos por la provincia de Palencia, en Castilla y León, hacemos un recorrido por la Tierra de Campos palentina. Un territorio que posee grandes alicientes y un variado patrimonio. Con la Asociación Descubre Palencia realizamos esta ruta. Nuestro punto de partida es la localidad de Frómista, su románico, recorremos el Canal de Castilla y sus esclusas, caminamos por esta etapa del Camino de Santiago francés. Y no nos olvidamos de la gastronomía castellana, y sus dulces. Aquí nos encontramos una panadería centenaria, Salazar.  Conversamos con Octavio Aguilar, de la Asociación Descubre Palencia y del hotel Terra Franca. Escuchar audio

Realizamos En clave Turismo desde la localidad madrileña de San Lorenzo de El Escorial, uno de los enclaves Patrimonio Mundial más emblemáticos de España. Visitamos Montia, el restaurante del chef Dani Ochoa, que acaba de alzarse con el premio de mejor restaurante/cocina en la X Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid. Con Dani Ochoa hablamos de su propuesta culinaria, profundamente ligada a la Sierra de Guadarrama, a sus ritmos y a sus productos. Basada en la recolección silvestre, la temporalidad y la estrecha relación con los productores locales. Es el universo silvestre de Dani Ochoa en Montia. Escuchar audio

España posee más de 8.000 kilómetros de costa y algunas de las playas más espectaculares de Europa. Sin embargo, más allá de sus aguas cristalinas, sus dunas infinitas o sus impresionantes acantilados, existe un patrimonio mucho menos conocido que ha sobrevivido generación tras generación: el de las leyendas, los misterios y las historias populares vinculadas al mar.  Hablamos de este patrimonio desconocido con nuestro colaborador externo y experto en viajes, Paco Huertas. Desde playas donde antiguamente se creía que habitaban sirenas y criaturas mágicas, hasta arenales asociados a tesoros escondidos, barcos fantasma, rituales de fertilidad o fenómenos inexplicables. Un recorrido en el que vistamos playas extraordinarias repartidas por Galicia, Asturias, Cantabria, Andalucía, Baleares y Canarias. Como la playa de Las Catedrales, en Galicia, la de Bolonia en Cádiz o la del Cofete en Fuerteventura. La naturaleza y la imaginación se encuentran a orillas del mar. Escuchar audio

Viajamos a Rueda, en la provincia de Valladolid, sede de la Denominación de Origen vinícola del mismo nombre porque celebramos un aniversario, los 50 años de Palacio de Bornos, referente histórico, innovador y sostenible de los vinos de esta tierra, de los vinos de Rueda. Bodega pionera en la evolución de este territorio, hoy conocido en todo el mundo. Conversamos con Fernando Zaratiegui, director general de Bornos Vinos y Licores; con Ana Martín, responsable de viticultura y con Pilar García del Pino, enóloga de la bodega. Escuchar audio