Entrevistas De Primera

Vicente Sanz, vicepresidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) analiza desde Organic Food Iberia la situación actual del sector ecológico en la región (agricultura, ganadería, acuicultura, etc), las exigencias del sector a la nueva PAC y las expectativas de crecimiento en términos de producción y negocio a nivel nacional e internacional.

José Félix Arriezu, consejero delegado de Arriezu Vineyards explica por qué se fundó Spanish Organic Wines y qué diferencia a los vinos ecológicos que elaboran sus bodegas. También analiza cómo afrontan los cambios en el cultivo de la uva ecológica como consecuencia del cambio climático.

¿Por qué beber agua de mar y cómo hacerlo? David Aguado, gerente de Agua de mar Ibiza y Formentera nos explica los beneficios y las propiedades del agua de mar, o del plasma marino, y cómo se cata este suplemento mineral descubierto por René Quinton en 1904.

Durante Organic Food Iberia hablamos con Carlos Marquina Julián, gerente de My Omella, una firma española especializada en bolsos para móviles (reversibles y con elementos intercambiables) y otros complementos (pulseras, etc) hechos en España a partir de materiales reciclados y cada uno de ellos con un diseño exclusivo.

Alfonso Biel Borraz CEO de Sphere Group España analiza la inversión que la compañía realiza desde hace años en nuevos materiales (caña de azúcar, fécula de patata y reciclados) y la penetración que sus productos biodegradables y compostables tienen en el mercado español.

Desde Organic Food Iberia analizamos lo bueno y lo malo de la Política Agraria Común (PAC) para la agricultura ecológica española con Diego Granado Cumbre, secretario general de Ecovalia.

Diversified Communication e Ibernordik apuestan por España como uno de los mercados más interesantes para el sector orgánico con la puesta en marcha de Organic Food Iberia, la primera feria ibérica para profesionales. Carsten Holm, director de gestión de Diversified Communication, y Susana Andrés Omella, directora del proyecto nos lo explican junto a Alex Suao, responsable de la organización de este evento internacional.

Entrevistamos a Mª Ángeles Cabré, escritora, crítica literaria y directora del Observatorio Cultural de Género, prologuista del libro "Alguien a quien conocí", de la periodista cultural María Luz Morales, reeditado por Editorial Renacimiento: una recopilación de semblanzas de artistas, intelectuales y científicos que pudo conocer personalmente durante su actividad periodística en los años 30: de Maria Curie a Lorca.

Organic Food Iberia 2019 es la primera feria para profesionales del sector ecológico que se celebra en España, en colaboración con el Gobierno y las empresas portuguesas. Susana Andrés Omeya, directora del proyecta anticipa las claves de un encuentro fundamental para la proyección del sector dentro y fuera de la Península Ibérica.

Diego Granado, secretario general de Ecovalia, analiza, las principales oportunidades y los retos más importantes que el sector orgánico y ecológico tiene en España y la oportunidad que representa para los profesionales la organización de Organic Food Iberia.

Hablamos con el CEO de Coolturebox, una startup española considerada una de las 100 mejores ideas de España por Actualidad Económica, que ha sido la primera en vender cajas regalo de experiencias culturales y que aspira a expandir su negocio por Europa y América.

Analizamos cómo influye el consumo de streaming en nuestra capacidad para esperar y si somos dependientes de la inmediatez con ayuda de Diego Redolar, neurocientífico y profesor de los Estudios de salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).

A raíz de la celebración de Ogranic Food Iberia, entrevistamos a José Miguel Herrero, director de Industria Alimentaria del Ministerio de agricultura, pesca y alimentación de España, sobre el nivel de consumo de productos orgánicos en España y los retos de las pymes alimentarias, mayoritariamente ubicadas en la "España vaciada": digitalización y distribución.

Entrevistamos a Esteban Vicente Boisseau, autor del trabajo de investigación "La imagen de la presencia de España en América (1492-1898) en el cine británico y estadounidense", galardonado en los Premios Defensa 2018, un interesante análisis sobre la proyección de España en las películas anglosajonas y su relación con la continuidad de la "leyenda negra".

Pestana Plaza Mayor es el primer hotel que abre en la Plaza Mayor de Madrid gracias a una inversión millonaria que ha permitido rehabilitar y conectar dos edificios históricos, la Casa de la Carnicería y el antiguo Cuartel de bomberos.

Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia serán las primeras ferias ibéricas especializadas en producto y estilo de vida orgánicos. Se celebrarán en Madrid los días 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA y están orientados a profesionales del sector de carácter internacional.

Raquel Herzog, responsable de productos ecológicos de Carrefour España, explica las líneas de trabajo de Carrefour Bio para ser un referente de la alimentación orgánica: secciones más importantes, responsabilidad empresarial, importancia del etiquetado y más.

Francisco Ruiz Gutiérrez elabora vinos ecológicos en La Rioja desde hace 20 años y es el primer viticultor de la región que obtiene la certificación biodinámica Demeter. Exporta el 99% de su producción, obtenida de sus propios viñedos.

Ventura Martínez nos explica por qué ha introducido los cócteles de ginebra japonesa como transición entre algunos de sus platos del menú de primavera en la oferta de su restaurante Chef Nino, en Calahorra, capital de las verduras de La Rioja.

Charlamos sobre obsesiones, música, cine y series de televisión con la cantante y compositora Travis Birds, después de la publicación de Madre conciencia, el segundo tema de su segundo disco, La costa de los mosquitos.