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By MATARROMERA La Esencia del Vino - MATARROMERA
La Esencia del Vino - MATARROMERA
Podcast

La Esencia del Vino - MATARROMERA

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LA ESENCIA DEL VINO, el podcast de Matarromera. Un proyecto con el que queremos compartir contigo con frescura y con rigor lo que sabemos del mundo del vino, en una charla distendida entre todos los que formamos parte de la familia Matarromera y sus invitados.

Dirigido por Javi Prieto, María Argüelles y Martín García, el podcast ofrece mensualmente, la actualidad en torno al apasionante mundo del vino; curiosidades hasta ahora desconocidas; recomendaciones y novedades de vinos, sugerencias de restaurantes, experiencias y formas de consumo; propuestas de enoturismo y entrevistas en profundidad con voces autorizadas de fuera y dentro de la compañía.

EL PODCAST DE MATARROMERA desde 2020
Un Podcast desarrollado y presentado por el equipo de comunicación de Matarromera sobre el apasionante mundo del vino y su cultura en nuestro país. En cada programa, revelamos con frescura y rigor noticias, curiosidades, recomendaciones y novedades de vinos, restaurantes, gastronomía además de realizar entrevistas con voces relevantes de dentro y fuera de la compañía.

En cada programa contamos con una entrevista telefónica de 20 minutos, en tono desenfadado y cercano, sobre distintas temáticas y un mini test orientado a descubrir mas sobre el colaborador en tono cercano y divertido con preguntas como Un personaje con el que te encantaría brindar al menos una vez en la vida o Un lugar donde te perderías y qué vino te llevarías.

PROGRAMACIÓN Y CANALES
Un podcast mensual de 45 minutos disponible en Ivoox, Spotify, Apple Podcast, Google Podcast.

LA ESENCIA DEL VINO, el podcast de Matarromera. Un proyecto con el que queremos compartir contigo con frescura y con rigor lo que sabemos del mundo del vino, en una charla distendida entre todos los que formamos parte de la familia Matarromera y sus invitados.

Dirigido por Javi Prieto, María Argüelles y Martín García, el podcast ofrece mensualmente, la actualidad en torno al apasionante mundo del vino; curiosidades hasta ahora desconocidas; recomendaciones y novedades de vinos, sugerencias de restaurantes, experiencias y formas de consumo; propuestas de enoturismo y entrevistas en profundidad con voces autorizadas de fuera y dentro de la compañía.

EL PODCAST DE MATARROMERA desde 2020
Un Podcast desarrollado y presentado por el equipo de comunicación de Matarromera sobre el apasionante mundo del vino y su cultura en nuestro país. En cada programa, revelamos con frescura y rigor noticias, curiosidades, recomendaciones y novedades de vinos, restaurantes, gastronomía además de realizar entrevistas con voces relevantes de dentro y fuera de la compañía.

En cada programa contamos con una entrevista telefónica de 20 minutos, en tono desenfadado y cercano, sobre distintas temáticas y un mini test orientado a descubrir mas sobre el colaborador en tono cercano y divertido con preguntas como Un personaje con el que te encantaría brindar al menos una vez en la vida o Un lugar donde te perderías y qué vino te llevarías.

PROGRAMACIÓN Y CANALES
Un podcast mensual de 45 minutos disponible en Ivoox, Spotify, Apple Podcast, Google Podcast.

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53: Goyo González - El don de la versatilidad - La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera
53: Goyo González - El don de la versatilidad - La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera
Capítulo 53 presentado por Javi Prieto y Patricia Villasante. Llega el momento de abrir las páginas del diario de nuestro particular año 2025. Un año, como todos, que se antoja perfecto para cambiar todo aquello que no nos gusta, para mejorar todo aquello que está bien y mantener intacto lo que creemos que es perfecto, siempre sin perder el estado de alerta. Nuevos propósitos, nuevos retos, nuevos caminos que se unen a viejas metas y objetivos. Entre todo esto debemos encontrar nuestro sitio y en definitiva, vivir y disfrutar de cada día. Esta pequeña lección de filosofía barata tiene mucho que ver con un don que tiene nuestro invitado de hoy, que no es otro, que el de al versatilidad. Nuestro primer invitado de este nuevo año 2025 de la barra de vino para dos de La Esencia del Vino, es Goyo González, un hombre todo terreno, capaz de informar, hacernos reír, poner su voz y su personalidad en cada reto y, además, cocinarnos las mejores recetas que podamos imaginar. Y además, esta versatilidad es un don que posee la uva, el viñedo y el vino. Al igual todos y cada uno de nosotros somos producto del moldeado de nuestro entorno, el vino refleja las características únicas del suelo, del clima, de la altitud donde crece la uva. Esto no es nada nuevo, como saben un mismo varietal, puede expresar sabores y aromas completamente diferentes dependiendo de su origen. Todos y cada uno de nosotros somos producto y consecuencia de todo aquello que nos rodea (igual que los vinos). Y esto tampoco es nuevo, ya el gran José Ortega y Gasset dijo aquel famosísimo “Yo soy yo y mis circunstancias”. Las circunstancias de nuestro invitado de hoy le han dotado de una voz y unas tablas inimitables que el mismísimo Jesús Hermida no pudo dejar escapar y que más cerca o más lejos nos han acompañado durante más de 30 años. En este nuevo capítulo, el 53 ya, contaremos con Patricia Villasante que nos propondrá una copa de Emina Verdejo Fermentado en Barrica para maridar este capítulo. Y después, charalaremos precisamente con Alberto Gómez, enólogo de Bodega Emina y creador de este vino de la D.O. Rueda elaborado por Bodega Emina. Además, recorreremos tres nuevos restaurantes esenciales por toda la geografía y maridaremos sus platos con nuestros vinos. Nuestra cita de hoy es de la grandísima Oprah Winfrey que dijo “Huye de la historia que te frena, Lánzate a la que estás dispuesto a crear”. Así que, con todos estos ingredientes, que parecen dignos de un libro de autoayuda, vamos allá con un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales, y por supuesto, en podcast.matarromera.es
Hobbies and gastronomy 1 week
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52: Mario Sandoval - Una experiencia única - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
52: Mario Sandoval - Una experiencia única - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
El vino y la gastronomía son un portal a un mundo de sensaciones y de recuerdos. ¿Cuántas veces no nos hemos llevado un bocado a la boca y no hemos recordado a nuestras madres, a nuestras abuelas? Seguro que ahora muchos de ustedes están sonriendo recordando ese momento. Y no me negarán que el vino tiene un efecto similar… Muchos de nosotros recordamos el vino con el que brindamos en una ocasión especial y acudimos a él o a ellos siempre que es necesario. Recetas heredadas de ellas, de nuestras madres y abuelas que durante mucho tiempo han liderado los fogones de todas las cocinas del mundo y vinos creados para hacernos disfrutar y para encumbrar esas recetas magistrales. Juntos hacemos un maridaje único, un maridaje perfecto que puede marcarnos para siempre. El capitulo 52 de La Esencia del vino va sobre eso, sobre vino, gastronomía y recuerdos y para ello hemos llamado a un viejo amigo de la casa. El grandísimo chef Mario Sandoval colgará su delantal durante unos minutos para sentarse con nosotros en la barra de vino para dos y charlar con nosotros, en un programa maridado con Matarromera Prestigio que acaba de conseguir 98 puntos en la recién estrenada Guía Gourmets. Y además, traemos un plan que nadie va a poder rechazar. Nos vamos a Canarias para descubrir sus islas y su gastronomía. Y no solo eso, también nos acompañará Sonia Villanueva para hablar de innovación, que verás que también viene muy a propósito en este programa. Como dijo la grandísima Audrey Hepburn, “lo más importante es disfrutar de la vida, ser feliz es todo lo que importa”, así que con la mirada puesta en disfrutar, vamos allá con un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: podcast.matarromera.es
Hobbies and gastronomy 1 month
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31:07
51: Alberto Ruffoni - El Consejo - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
51: Alberto Ruffoni - El Consejo - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Dar consejos es un acto que, a simple vista, puede parecer sencillo. Sin embargo, es una habilidad que requiere de gran sensibilidad y empatía. Al ofrecer una opinión o sugerencia, estamos interviniendo en la vida de otra persona y, por lo tanto, debemos hacerlo con cuidado y respeto. El sumiller es, en esencia, un experto en vinos que ofrece consejos personalizados a los clientes. El arte de la sumillería es similar al consejo que podría darnos un amigo cercano, ya que el sumiller es un guía, casi un confidente, alguien que nos ayuda a descubrir nuevos vinos y a reenamorarnos de los ya conocidos. Y ustedes se preguntarán ¿y a qué viene todo esto? Hoy vamos a estudiar la figura del sumiller, del catador, del consejero de vinos de la mano del que ha sido elegido como el mayor experto en vinos de todo el mundo en la competición Spanish Wine Master que no es otro que Alberto Ruffoni. Además hoy traemos novedades a todos los amigos de La Esencia del Vino. No es sumiller pero sabe mucho de vino y hasta donde yo se, creo que es muy buena consejera. Hoy me acompaña una nueva voz, con mucha experiencia no solo en esto del vino, sino también en los podcast. Nuestra nueva compañera Patricia Villasante se une al equipo de La Esencia del Vino y con ella vamos a descubrir juntos nuevos y fascinantes detalles sobre vino, gastronomía, viajes… Un capítulo muy especial maridado con Valdelosfrailes Reserva, porque Valdelosfrailes y Cigales son lugares maravillosos que enamoran. Y lo vamos a descubrir de primera mano porque hoy vamos a entrevistar también a nuestro compañero Francisco Guerra, enólogo de Bodega Valdelosfrailes que nos hablará sobre esta gran bodega, sus viñedos y, por supuesto, sus vinos. Y después de esta entrevista vamos a recorrer toda España visitando 5 nuevos restaurantes Esenciales. Y así conseguimos un programa más. Como decía Benjamin Franklin “El vino hace la fida más fácil y llevadora, con menos tensiones y más tolerancia”, así que con la facilidad que nos da la opinión de un sumiller vamos a comenzar un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: podcast.matarromera.es
Hobbies and gastronomy 1 month
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50: Almudena Alberca - Enología en femenino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
50: Almudena Alberca - Enología en femenino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
El vino es un legado que se transmite de generación en generación. En cada copa, encontramos la historia de un viñedo, el trabajo de un viticultor, la tradición de una región. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que un vino sea especial? ¿Cuál es su esencia? El vino es una identidad. Cada región tiene su personalidad reflejada en sus suelos, en su clima, en sus variedades y, por supuesto en sus vinos. Pero el vino no sería nada si no fuera por sus gentes. La Esencia del Vino ha recibido, en los 49 programas anteriores a este, a distintos amantes del vino que con su amor y su pasión han dibujado un entorno inigualable para poder disfrutar de los mejores vinos del mundo. La esencia del vino está de celebración amigos. Cumplimos 50 programas con la mismas ganas y pasión que el primer día. Y por eso hoy, vamos a contar, en la Barra de Vino para Dos con una invitada absolutamente única y especial. En cada copa de vino se esconde un universo de sensaciones. Aromas que nos transportan a viñedos soleados, sabores que evocan recuerdos y texturas que nos hacen disfrutar. Pero, ¿qué tiene el vino que lo hace verdaderamente especial y único? Para responder a esta pregunta, (y otras más) hoy tenemos el privilegio de contar con una de las mayores expertas en el mundo del vino: Almudena Alberca. Como primera mujer española Master of Wine, Almudena ha dedicado parte de su vida a su pasión: el vino; y con ella vamos a descubrir cuál es realmente la esencia del vino. En este programa disfrutaremos de la parte gastronómica con una nueva ruta de restaurantes con una ruta especial por distintas cocinas repartidas por nuestra geografía con los que disfrutar 50 programas, por que, es en las cavas de los restaurantes, en las bodegas, en las barricas, donde realmente se esconde La Esencia del Vino. Y además, tenemos una última sorpresa. Javier Aladro, Director Técnico de Bodegas Familiares Matarromera nos visitará en La Esencia del Vino, en la segunda entrevista del programa en un programa maridado con CM Viña Garugele, nuestro Viñedo Singular de Rioja. El genio Salvador Dalí dijo que “Quién sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta de sus suaves secretos”. Así que acompáñennos en este maravilloso viaje con el capítulo 50 de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: www.podcast.matarromera.es
Hobbies and gastronomy 2 months
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49 : Marcel Barrena - Cine y mucho más - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
49 : Marcel Barrena - Cine y mucho más - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Cierra los ojos, imagina un viñedo bañado por la luz del sol al atardecer, una copa de vino tinto y una película proyectándose sobre una pared mientras, junto a una chimenea te relajas en tu sofá. ¿Podrías imaginar un plan mejor para estos primeros días de otoño? Desde siempre el vino y el cine han estado unidos. Son infinidad de películas que incluyen el vino, ya sea como actor secundario o protagonista, y no es para menos. El vino es fuente de inspiración y de celebración por el éxito. Desde comedias románticas a thrillers más escalofriantes, el vino siempre tiene cabida en el cine. Hoy La Esencia del Vino vuelve a llamar a la puerta del séptimo arte y lo hace con un amigo de la casa. Dentro de unos minutos disfrutaremos con la visita de Marcel Barrena, un enamorado del cine y también un apasionado del mundo del vino con el que compartiremos unos minutos en la famosa barra de Vino para dos. Además, en este capítulo 49 disfrutaremos de una nueva ruta gastronómica por los restaurantes de Asturias. Un programa que no podiamos maridar con otro vino que no sea Sanclodio, una de nuestras joyas de Ribeiro con el que tenemos muchas historias que contar y que, seguro, ha servido para inspirar muchas otras. En la segunda parte del programa tendremos a nuestro Director Comercial Nacional, Rafa Gómez con el que compartiremos unos minutos en La Esencia del Vino.
Hobbies and gastronomy 3 months
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48 : Sofía y Alba Atienza (Lacrima Terrae) - Disfrutar del Vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
48 : Sofía y Alba Atienza (Lacrima Terrae) - Disfrutar del Vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
El vino es mucho más que una bebida, que un zumo de uva, incluso que un alimento. El vino es cultura, es pasión y es un motivo de celebración. Nuestro primer Master of Wine, Pedro Ballesteros, afirmaba hace apenas unas semanas en los micrófonos de La Esencia del Vino que el vino es una excusa para gozar de la vida, y haciendo honor a la verdad, parece que nuestras invitadas de hoy siguen esta misma premisa. Uno de los objetivos con los que nació este podcast, hace ya cuatro años, es el poder acercar la cultura del vino al común de los mortales, desmitificando conceptos que, a menudo, parecen reservados a expertos. Y todo esto ¿por qué? Porque creemos que el conocimiento es el primer paso para poder apreciar la diversidad y complejidad del maravilloso mundo del vino y, en consecuencia: DISFRUTAR DEL VINO. Con esta misma filosofía hoy nos visitarán en la Esencia del Vino Alba y Sofía Atienza, o lo que es lo mismo, Lacrima Terrae. Creadoras de un proyecto que, como titula este capítulo, nos invita a disfrutar del vino de una manera relajada y sin complejos. En este episodio, nos sumergiremos en su universo y descubriremos los secretos de su éxito. Así que, ya lo saben, quédense con nosotros para disfrutar aún más y por partida doble con nuestras invitadas de hoy con las que, además, viajaremos en una ruta gastronómica muy especial por Andalucía. Un programa especial en el que nuestra compañera María Sevillano (Directora de Sostenibilidad y de la Bodega WIN Sin Alcohol) se pasará para darnos las claves sobre este maravilloso producto. Un programa especial maridado con Emina Emoción Ribera del Duero.
Hobbies and gastronomy 3 months
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47:Marta Robles - Vino y letras - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
47:Marta Robles - Vino y letras - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Una vez más, como manda la tradición, la literatura vuelve a llamar a la puerta de La Esencia del Vino, coincidiendo con el 23 de abril, Día Internacional del libro y, como no podía ser de otra manera, nosotros la recibimos con los brazos bien abiertos y una copa de vino en la mano. El vino es inspiración para poetas, novelistas y ensayistas y ayuda a plasmar en sus obras la magia, la intriga y el misterio. No deja de sorprendernos la increíble conexión que existe entre el vino y la literatura que hoy se unen en la figura de nuestra invitada especial que une en su catálogo de experiencias tanto amor por las páginas como pasión por el vino. Disfruten de este capítulo y descubran porque Marta Robles es, en su esencia, como el título de este capítulo: vino y letras. En este capítulo, nos acompaña de nuevo en La Esencia del Vino, Nuncha y con ella vamos a visitar algún que otro Restaurante de Barcelona y también tendremos la visita de nuestro Director General, Julio Pinto. Uniendo la temática gastronómica y literaria, Sir Francis Bacon dijo que “algunos libros son probados, otros devorados, poquísimos masticados y digeridos”. Así que, vamos a poner la mesa para que comience el espectáculo con este nuevo capítulo de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web.
Hobbies and gastronomy 9 months
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46: Pedro Ballesteros - Comprender el vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
46: Pedro Ballesteros - Comprender el vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
El vino, más que una simple bebida es toda una experiencia, un universo muy complejo y apasionante, un viaje que arranca en el viñedo y finaliza en una copa, pero que tiene paradas infinitas con un denominador común: disfrutar y aprender. Comprender el vino implica explorar orígenes, elaboraciones, variedades de uva, regiones vitivinícolas, características sensoriales. Implica hablar de personajes que han elevado el vino hasta lo que hoy es y que nos permite apreciar cada botella con mayor profundidad. Hoy vamos a acercarnos un poco más a nuestro apreciado “líquido elemento” de la mano de uno de los que más saben. En unos minutos recibiremos en los micrófonos de La Esencia del Vino a, nada más y nada menos que Pedro Ballesteros, el primer Master of Wine de España que compartirá con nosotros unos minutos en la barra de Vino para dos para convertirse en uno de nuestros ESENCIALES. Pero tampoco será la única visita que recibiremos en este capítulo 46. Como les adelantábamos en el programa anterior, La Esencia del Vino está más viva que nunca y hoy estrena en sus filas a una nueva colaboradora. Nuncha Marañón se une al exquisito equipo de La Esencia del Vino en este programa especial dedicado más que nunca al mundo del vino. Hoy nos visita en La Esencia del Vino Paloma Moro, presidenta de Bodega Emina con la que también compartiremos experiencias. Y, por supuesto, tendremos nuestra dosis de restaurantes, en este caso de Madrid. Con nuestros vinos sin alcohol WIN como patrocinadores de este programa, vamos a por el capítulo 46. Ya lo decía Salvador Dalí “Quien sabe degustar, no bebe demasiado vino, pero disfruta de sus suaves secretos” así que, vamos a descubrir poco a poco cada uno de ellos en este nuevo capítulo de La Esencia del Vino.
Hobbies and gastronomy 10 months
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45: Elena Arzak - El legado - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.
45: Elena Arzak - El legado - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.
Es posible que el destino de cada individuo esté escrito desde el momento en el que la vida despierta en nosotros, desde el preciso instante de nuestro nacimiento… Aunque también es posible que cada acción y decisión que tomamos cada día tengan su reflejo en nuestro presente y futuro, aquello que otros llaman “acción y reacción”… Hoy, en La Esencia del Vino vamos a sentarnos en una de las mejores mesas del mundo para hablar de uno de los temas más apasionantes que se nos ocurren. El legado, la pasión y el amor heredados de padres a hijos, generación tras generación. Estas son las herencias que más nos gustan, las que son tan intangibles que se presentan ante nosotros a lo largo de toda nuestra vida, que siempre han estado ahí y que muchas veces no valoramos lo suficiente, pero que cuando llaman a nuestra puerta se convierten en la razón más importante por la que luchar. Hoy recibiremos varias visitas aquí en La Esencia del Vino comenzando con María Estévez que se incorpora al equipo de La Esencia. Pero no será la única que pasará por los micrófonos de La Esencia del Vino. Volviendo al inicio del programa, hoy hablaremos de pasión, de legado y de generaciones, nada más y nada menos que con Elena Arzak. Heredera de un apellido profundamente ligado a la mejor gastronomía de nuestro país compartirá unos minutos con nosotros en La Barra de Vino para dos. Y los que conocen bien esta casa, Bodegas Familiares Matarromera, y conocen bien nuestra historia, entenderán y comprenderán que, no podían faltar aquí las palabras de Carlos Moro, nuestro presidente. Él también se subirá dentro de unos minutos a este espacio y compartirá con nosotros parte de su historia, de su herencia vitivinícola, de su legado. Disfrutaremos de la gastronomía con el Restaurante Quirat, las nuevas Jornadas Gastronómicas que nos traerán deliciosos arroces desde Murcia y el Restaurante Habitual by Ricard Camarena donde brindaremos con Win sin alcohol. Hemos decidido maridar este capítulo de La Esencia del Vino (el número 45) con Emina Verdejo y Emina Sauvignon, creemos que esta ha sido una decisión impecable. Ya lo decía Cervantes, “Lo que el cielo tiene ordenado que suceda, no hay diligencia ni sabiduría humana que lo pueda prevenir” así que ya, sin más dilación demos comienzo a un nuevo capítulo de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web.
Hobbies and gastronomy 11 months
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43: Laura Sánchez - Embajadores del Vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
43: Laura Sánchez - Embajadores del Vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Dice la RAE que un embajador o embajadora es aquella persona que es reconocida como máximo representante de una actividad y que más nos gusta a nosotros que llevar la cultura del vino a cada rincón del planeta… El programa 43 de La Esencia del Vino está dedicado a todos aquellos embajadores, anónimos y reconocidos, que han transmitido a otros su amor por el vino porque como aseguraba Alexander Fleming “si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices”. Con este sentimiento de transmitir felicidad entre todos, vamos a arrancar un nuevo capítulo de La Esencia del Vino, ya el número 43 en el que tendremos a la modelo y actriz Laura Sánchez que se subirá a la barra de vino para dos. Con Laura hablaremos sobre su pasión por el vino y la gastronomía, sobre la felicidad y, por supuesto, de su faceta de modelo y de actriz. Sobre vino y gastronomía hablaremos mucho en este capítulo 43, porque Laura es una auténtica apasionada de la "buena mesa", es Embajadora de la Manzanilla y hasta tiene una empresa propia dedicada a la elaboración de ibéricos. Con ella llegamos a la conclusión de que "un plato de jamón viene bien a cualquier hora" y además nos cuenta que cuando va a visitar a alguien "nunca voy coy las manos vacías, siempre llevo o un buen vino o un buen jamón. Laura nos dará su opinión sobre nuestra consulta Esencial: «La tortilla de patata, ¿con o sin cebolla?». En la antesala de las fiestas navideñas le dedicamos el programa también al vino sin alcohol, perfecto para brindar en Navidad. Y a propósito de este brindis, te recomendamos WIN Espumoso Rosado para conseguir ser el auténtico protagonista de la Navidad. En la ruta de restaurantes, vamos a visitar algunos de los que creemos que son perfectos para una cena o un almuerzo en estas fiestas. Comenzaremos en Talavera de la Reina, en el Restaurante Raíces, pasaremos por el PUerto de Cartagena y el Restaurante Alviento, la Comissione de Valladolid y el Restaurante Gorria de Barcelona.
Hobbies and gastronomy 1 year
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42: David Cantero - Titulares de Vendimia - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
42: David Cantero - Titulares de Vendimia - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Como siempre, con cada mes de octubre, vivimos en esta casa los días más intensos del año. La vendimia es sinónimo de esfuerzo, dedicación y, sobre todas las cosas, de satisfacción, porque es la mejor forma de recoger, nunca mejor dicho, el trabajo de todo un año en el campo. A fecha de hoy, con toda la uva recogida en las siete denominaciones de origen en las que Bodegas Familiares Matarromera tiene presencia, arrancamos este programa marcado por la actualidad, ya que se subirá a La Esencia del Vino David Cantero, reconocidísimo presentador de Informativos con el que charlaremos y brindaremos en este capítulo 42. Pero antes de David, nos visitará nuestro presidente, Carlos Moro con los que analizaremos los titulares de esta vendimia 2023. Un nuevo concursante se someterá al test divino y también habrá hueco a curiosidades y restaurantes. En la sección que más nos "enseña y divierte" descubriremos el origen del nombre de algunas variedades de uva, como la Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo o Prieto Picudo. En la sección de restaurantes viajaremos por toda la geografía española para visitar amigos restauradores en los próximos puentes y días de fiesta. ¿Te lo vas a perder? nosotros no
Hobbies and gastronomy 1 year
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41: Carme Ruscalleda - Menú Degustación - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
41: Carme Ruscalleda - Menú Degustación - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Estrenamos la quinta temporada de La Esencia del Vino con un sonido renovado y volviendo al origen, volviendo a la gastronomía. Y que mejor invitada para arrancar esta temporada que la genial Carme Ruscalleda, afamada chef con 7 estrellas Michelín brillando en el cielo de sus restaurantes. Con la actualidad, un selecto grupo de restaurantes con menú degustación y un poco de historia para descubrir el origen de los Restaurantes con Estrella Michelín, completamos los contenidos de este programa, ya el 41 de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera. El vino y la gastronomía son conceptos donde la sensibilidad y la pasión son capaces de convertir lo ordinario en extraordinario, transformando ingredientes especiales en experiencias singulares. Sensibilidad entendida en la capacidad de percibir detalles e interacción entre elementos y pasión propia de la dedicación y del deseo de sorprender en cada plato y en cada copa de vino. Es un honor para todo equipo de La Esencia del Vino contar con uno de los nombres de la cocina de nuestro país y uno de los personajes más respetados de la gastronomía internacional, hoy tenemos en la barra de vino para dos a Carme Ruscalleda. Nacida en Sant Pol de Mar, desde pequeña vivió muy de cerca la agricultura, por lo que conoce de sobra la importancia de los productos locales y de temporada. De joven se incorporó al negocio familiar, una tienda de alimentación en el Carrer Nou 10 de esta misma localidad (Sant Pol de Mar), justo enfrente del edificio en el que, unos años más tarde inauguraría el restaurante Sant Pau junto a su marido Toni Balam. El estilo de Ruscalleda, autodidacta, inspirado en la cocina catalana, en el mediterráneo y asentada en los productos de temporada y de proximidad, la catapultó rápidamente al estrellato gastronómico al ser la primera mujer en conseguir 7 estrellas Michelín. Después de la entrevista llegarán nuestras recomendaciones gastronómicas que comenzarán en Barcelona, en el Restaurante Passadís del Pep, el Restaurante Ginés y el Trasgu en Madrid, para terminar en La Capella, en Altea. Y que hay más curioso que la creación de las legendarias Estrellas Michelín. Escucha este capítulo de La Esencia del Vino, para descubrirlo. Como es costumbre, un nuevo concursante se enfrentará al test más famoso del panorama vitivinícola en una nueva entrega del Test Divino... ¿Qué más se puede pedir? Pues una recomendación para poder escuchar este programa con una copa de vino en la mano. Nuestra recomendación de este programa es Casa da Porta.
Hobbies and gastronomy 1 year
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40: Jorge Blass - Magia e ilusión - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
40: Jorge Blass - Magia e ilusión - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Ha llegado, estamos aquí, en el capítulo número 40 de La Esencia del Vino y con el estamos listos para descubrir juntos la verdadera esencia que se esconde en cada copa de vino. Durante estos 40 programas los aquí presentes hemos visto como el tiempo pasaba casi por arte de magia y que esta aventura que comenzaba en plena pandemia hoy reúna a tantos amigos del vino al otro lado del micrófono. Precisamente para hablar de ilusionismo y de vino, en esta ocasión tenemos en la barra de vino para dos a un invitado mágico: Jorge Blass. Con él hablaremos de presente, pasado y futuro de la magia y brindaremos como se merece cada uno de los shows en los que podremos disfrutar de Blass. Con él descubriremos que los buenos rucos son como el vino y mejoran con el tiempo y se hacen más poderosos. Tras el repaso a la actualidad y la mágica entrevista a Jorge Blass repasaremos alguno de los mejores chiringuitos en los que disfrutaremos de nuestros vinos a orillas del mar y aprovechando la época estival enseñaremos a todos los amantes de La Esencia del Vino algunos grandes consejos para almacenar el vino en casa. ¡NO TE LO PIERDAS! La recomendación vitivinícola de este capítulo 40 vendrá de la mano del nuevo Valdelosfrailes Rosé.
Hobbies and gastronomy 1 year
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39: Carlos Latre - Inimitable - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
39: Carlos Latre - Inimitable - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Un programa especial, dedicado a la singularidad, a lo único y a lo inimitable. Nos visita Carlos Latre, genio del humor, con el que compartiremos muchas risas, momentos especiales que han marcado un antes y un después en la historia de la televisión y por supuesto, alguna que otra copa de vino. Pero también hablamos con el hombre que le gusta leer, cantar, tocar la guitarra y perderse en el mar, y que nos enseñará que nunca debemos dejar de brindar, de disfrutar y, por supuesto, de reír. Un programa tan especial como único gracias a una conversación inolvidable con Carlos Latre que nos dará una lección entre el equilibrio entre el caos y el orden y el trabajo y el descanso, y con el que descubriremos el amor que esconde cada copa de vino. En La Esencia, creemos que para cada persona existe un vino capaz de teletransportarnos, de emocionarnos, de hacernos vivir una experiencia inolvidable… Aunque también hay que disfrutar en esa búsqueda del vino perfecto, porque en cuestión de preferencias vitícolas estamos convencidos de que en la variedad está el gusto y que la verdadera fortuna está en la posibilidad de disfrutar de todos los vinos del mundo. ¿En qué se parece el ser humano y una copa de vino? Pues que ambos tienen algo valioso, singular y único que ofrecer al mundo. Además de una entrevista divertidísima a nuestro querido Carlos Latre, hablaremos de Viñedos Singulares y brindaremos con CM Viña Garugele de Rioja, nuestro propio Viñedo Singular y la singularidad también llega a nuestro listado de restaurantes. La sección de novedades y noticias nos trae el nuevo Valdelosfrailes Rosé y un nuevo concursante del Test Divino se someterá a las preguntas más famosas del mundo del vino.
Hobbies and gastronomy 1 year
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38: Carme Chaparro - Una copa de misterio - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
38: Carme Chaparro - Una copa de misterio - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Una nueva entrega de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera. En esta ocasión viajaremos a Cataluña para hablar con Carme Chaparro sobre comunicación, literatura, vino y extraterrestres. No te pierdas este capítulo porque te va a encantar. En este nuevo programa, cargado de misterio y viajes al espacio gracias a la visita de nuestra invitada Carme Chaparro, emprenderemos una travesía fascinante viaje protagonizado por vinos enigmáticos y novelas cargadas de intriga. En el capítulo 38 de La Esencia del Vino, la literatura y la comunicación vuelven a llamar a nuestra puerta y, como siempre las recibimos con los brazos abiertos y una copa de vino. Pero, ¿por qué maridan tan bien la literatura y la enología? Ambos mundos comparten el poder de transportarnos a lugares desconocidos, de despertar en nosotros las emociones más intensas y de permitirnos descubrir nuevos horizontes. En este capítulo también tendremos tiempo de concursar con un nuevo amigo de La Esencia en el test divino y tras hablar con Carme Chaparro hablaremos de uno de los "malos" de la película del vino: la filoxera. Nuestra ruta de restaurantes nos llevará por las cuatro provincias catalanas y recomendaremos un vino gallego: Casar de Vide.
Hobbies and gastronomy 1 year
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37: Máximo Huerta - Nueve novelas y un vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarroemra
37: Máximo Huerta - Nueve novelas y un vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarroemra
En un programa especial dedicado a la literatura, celebraremos las 9 novelas de Máximo Huerta, que se sube a La Esencia del Vino desde La Librería de Doña Leo, en Buñol. Con él repasaremos su carrera profesiona, desde sus inicios en la radio y televisión locales hasta el día de hoy con las páginas de "Adiós pequeño", su última novela. Sorprenderemos a Máximo con la visita de Elisabet Benavent y descubriremos la importancia del vino en la vida de Máximo. Sin duda, una de las entrevistas más especiales de este podcast. La actualidad vitivinícola, una ruta gastronómica por restaurantes de Valencia, un nuevo concursante en el test divino y un viaje por destinos esenciales para todo winelover a lomos de novelas completarán este capítulo 37. La recomendación del vino de este programa es realmente especial. Viña Caeira, el último vino elaborado en nuestra bodega de Rías Baixas será el protagonista de este brindis. Cerraremos este capítulo con la voz que será la protagonista del siguiente, ¿te lo vas a perder?
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36: Jaime Cantizano - Aires del Sur - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
36: Jaime Cantizano - Aires del Sur - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Nuestro capítulo 36 de La Esencia del Vino nos trae a Jaime Cantizano y a su querida Andalucía. Con él repasaremos su trayectoria profesional y ya fuera de los estudios de radio y los platós de televisión, conoceremos al auténtico Jaime, el que desayuna un café solo, sin leche ni azúcar; al que le gusta la comida mexicana y también el queso, cuanto más fuerte mejor. Vamos a descubrir a ese Jaime al que le gusta el deporte, la natación y pasear en bici, pero sin obsesionarse, y que si se tiene que perder, probablemente lo haría en un lugar a medio camino entre Costa Rica, la Toscana y el Museo del Prado mientras suena de fondo Dancing in the Dark de Bruce Springsteen. En la sección de curiosidades vamos a descubrir los vinos de Jerez con los que también viajaremos con Jaime Cantizano a la playa de Bolonia. Para coger energía descubriremos alguno de los mejores restaurantes de la comunidad autónoma andaluza y nos enamoraremos de su gastronomía. Visitaremos La Bodeguilla en el Puerto de Santa María donde probaremos sus famosos panes, de allí viajaremos a Valdelagrana a La Bodega Jerezana para descubrir su propuesta gastronómica ideada para “crear sensaciones y emocionar”. Ya en Jerez de la Frontera nos sentaremos en la mesa del Restaurante Albores de Julián Olivares y probaremos su pastel de ortiguillas. En la Cuchara de Tony Montes, en Córdoba nos enamoraremos una ve más del salmorejo y el rabo de toro y, para terminar, la playa de los Boliches en Fuengirola nos llevará a La Carihuela Chica donde probaremos una Zarzuela de mariscos. Un nuevo concursante del test divino, esta vez desde Barcelona, se someterá a las preguntas del famoso concurso para hacerse con una botella de un vino de Ribeiro, CM Viña Tenencia. En definitiva, un programa muy andaluz en el que aprender y disfrutar del vino. No te pierdas el capítulo 36 de La Esencia del Vino en el que conoceremos la identidad del próximo invitado
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35: Elisabet Benavent - Una carta de amor - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
35: Elisabet Benavent - Una carta de amor - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Con la llegada del mes de febrero, el romanticismo llega a la Esencia del Vino. Ya lo decía Eurípides, “Donde no hay vino, no hay amor” por eso aquí, en La Esencia del vino estamos con las pilas bien cargadas para dedicarle un programa completo a Cupido, a San Valentín, al vino y a todos los enamorados. Para escribir esta carta de amor, hoy contamos con una auténtica experta en la materia. Hoy nos visita en La Esencia del Vino la que más sabe de amor, Elisabet Benavent, autora de una veintena de novelas donde el amor y el desamor son el protagonista que ha vendido casi 4 millones de ejemplares. Compartiremos unos minutos muy divertidos en la barra de vino para dos. Como siempre, antes de la entrevista haremos un breve repaso a la actualidad en la que hablaremos de los Premios EmprendES organizados por la Fundación Carlos Moro de Matarromera, entre otras cosas. Visitaremos cinco restaurantes en los que cualquier celebración tendría un espacio perfecto. Cerraremos el programa con cinco recomendaciones de vino para que el próximo Día del Padre sea perfecto (escucha el podcast para conseguir el código de descuento en nuestra tienda online). Desde Sevilla, un nuevo concursante se someterá al test divino para llevarse una botella de EMINA Ribera del Duero. En definitiva, un programa muy entretenido y didáctico en el que aprender y disfrutar del vino. No te pierdas el capítulo 35 de La Esencia del Vino en el que también desvelaremos la identidad de nuestro próximo invitado.
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34: Juanma Castaño - Creer es poder - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
34: Juanma Castaño - Creer es poder - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Empezamos el año cargados de energía positiva, convencidos de que lo primero que debemos hacer para alcanzar los sueños es desearlos, porque estamos convencidos de que creer que podemos conseguirlos es esencial para poder cumplirlos. Nos visita Juanma Castaño, periodista deportivo que ha encontrado en la cocina una nueva afición. Esta nueva afición la descubrió casi por casualidad cuando se alzó como ganador de Master Chef Celebrity. Sobre vino, deporte y gastronomía hablaremos con él en la barra de vino para dos. Por supuesto abriremos el programa con la sección de noticias, visitaremos varias vinotecas repartidas por la geografía de nuestro país, las curiosidades más sorprendentes sobre vino y una ración de enoturismo especial en invierno. No te pierdas este capítulo 34, en el que desvelamos la identidad de nuestra siguiente invitada.
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33: Luján Argüelles - Unidos en Navidad - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
33: Luján Argüelles - Unidos en Navidad - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera
Despedimos el año con Luján Argüelles que dará el toque de glamour y elegancia que la Navidad requiere. El capítulo 33 nos une en Navidad y nos trae a Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera con el que haremos balance del año 2023. Luján nos hablará de pasado, presente y, sobre todo, de futuro. Una entrevista cargada de consejos que merece la pena escuchar. Con ella reviviremos su famoso programa Password y brindaremos por todo lo nuevo que nos traerá 2023. La actualidad vitivinícola tiene aromas a vino desalcoholizado, ya que el número año nos traerá una nueva regulación y considerará el vino sin alcohol como una nueva categoría en el reglamento europeo y la PAC contemplará el vino desalcoholizado y el vino parcialmente desalcoholizado. Los restaurantes de este programa tienen como denominador común el marisco ¡qué menos para estas fechas! Aprenderemos trucos y consejos para conseguir una mesa impecable y te daremos ideas sobre un perfecto menú de Navidad. Por si fuera poco, un nuevo concursante se enfrentará al test divino… En definitiva, tenemos un programa que no te puedes perder.
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