Foodie Lovers

Buscando un ritmo de vida más relajado, Beltrán se alejo de su anterior oficio y empezó con el alojamiento rural. Y como una cosa va pidiendo otra, del alojamiento rural se ha ido pasando a la granja de animales (caballos, alpacas, ovejas… ) con actividades (agroturismo), y además de todo esto: un lugar donde celebrar eventos de todo tipo… y lo que vaya surgiendo. Gracias a una búsqueda en internet una pareja residente en Australia decidió que quería casase aquí… y así fue. Y como la experiencia fue buena llegaron otras ofertas de este tipo y poco a poco se ha ido convirtiendo en un lugar especial para la celebración de eventos (bodas, cumpleaños, aniversarios de todo tipo…)

El Asador de Javier la Portada en Santa Lucia  es un local situado a las puertas del famoso Valle de Cabuérniga, junto al emblemático parque de Santa Lucía y las aguas del Saja... es un lugar idílico. Javier es de Camijanes y después de muchas vueltas han terminado (el y su pareja, Laura) en este local donde como el nos cuenta los inicios fueron duros. Pero poco a poco y no sin esfuerzo han ido alcanzando esa estabilidad necesaria para poder estar ahí. El boca boca ha hecho mucho porque cuando las cosas se hacen bien, se corre la voz.

La pareja compuesta por Rosa y Emilio dirige actualmente el destino del Mesón San Cipriano. La responsabilidad adquirida al recibir la herencia de este mítico local era mucha pero con trabajo y dedicación han sabido estar a la altura. En el 2017 abrieron y en el 18 ganaron el premio al mejor cocido y han hecho varios segundos a lo largo de los años con lo que hablamos de un lugar referente en Cantabria del cocido montañés.

Gran Semana Santa en los negocios de algunos de nuestros amigos Foodies. Hemos querido hablar con varios de nuestros amigos foodies para que sean ellos en primera persona quienes nos cuenten que tal ha ido todo esta pasada Semana Santa. Y la opinión generalizada es que se ha funcionado muy bien y que hay buenas perspectivas.

Julio Álvarez es cocinero y actualmente es el gerente de La Casuca del Arroz en Viérnoles donde cocina y gestiona un restaurante especializado en arroces y producto de calidad. Se pueden comer otras cosas? si, naturalmente. Por cierto hay unos postres caseros excelentes. En el camping de Pechón, en Las Arenas ha trabajado durante 20 años. Y con el tiempo se lanzó a la aventura en la antigua sota de bastos, ahora La Casuca del Arroz.

Roberto es el responsable del grupo de restaurantes de La Corbata desde hace unos 3 años y hoy viene al programa a hablarnos de este grupo que no para de crecer. De origen palentino, a día de hoy y desde hace años Roberto es hostelero (como el dice más por accidente que por vocación) y sobre todo gran trabajador y enamorado de su trabajo.

Jose Luis, el menor de 10 hermanos... empezó como camarero y luego cocinero. Actualmente es el cocinero de la taberna de puente san Miguel. Empezó en Treceño, allí paso sus primeras horas tras la barra, de ahí a Cabezón de la Sal... el Politena, Atanasio... locales emblemáticos por aquel entonces y otros como El Paraíso, La Villa y cursos como el que hizo con Floren Bueyes...

Álvaro Iglesias es el propietario del Café 1900 en Puente San Miguel, un local emblemático de esta zona de Reocín que lleva ya 22 años funcionando. Después de haber estado en diferentes locales aprendiendo y formándose en la Escuela de Hostelería, acabó en este lugar en principio en modo alquiler y posteriormente ya como propietario del lugar.

Esmeralda y Mar, son hermanas y ellas hace aproximadamente un año, heredan una casona montañesa en la localidad de Oreña (Santillana del Mar) Y deciden apostar por convertirla en un gastrobar con apartamentos. Un proyecto en el que puede comer, puedes alojarte... pero que además te ofrece disfrutar de sensaciones de todo tipo y todas ellas buenas. A través de esta casona, cuyo nombre es Láurea, podemos saborear unos platos exquisitos y pasar unos días en sus apartamentos con todas las comodidades.

Estela viene a hablarnos de un proyecto que se llama ofertasdeviaje.es, proyecto de 25 años de edad y que retoma de nuevo su actividad. Y de eso se trata de conseguir las mejores ofertas en viajes a cualquier destino. Tras su paso por diferentes empresas, multinacionales... después de haber realizado múltiples actividades retoma su viejo proyecto que tan bien funcionó hace muchos años para volver a conseguir atractivos precios que sorprenden al más avispado.

Miguel Angel y su mujer regentan con éxito la posada Antaviana en Vernejo (Cabezón de la Sal) y hace un año se ha lanzado a por La Gándara, un emblemático y mágico lugar en el ayuntamiento de Udías. Iván es como la mano derecha de Miguel Angel. La hostelería no era su prioridad pero el trato con Miguel Angel y su forma de hacer las cosas al final se ha traducido en un querer aprender y esforzarse en mejorar constantemente y hacer de la hostelería su profesión y su pasión.

Son las ganadoras del concurso de cocido organizado por la asociación de hostelería de Cantabria en este 2025 y actualmente son parte de La Solana en Bárcena Mayor, el pueblo más antiguo de Cantabria. Carolina se hizo cargo hace 6 años de la cocina de La Solana y Amagoya dirige el negocio y está un poco a todo lo que hace falta (cocina, barra, comedor...)

Ana Amo dirige varias clínicas de nutrición. Y en los tiempos que corren, es cada vez más importante el alimentarse bien y para ello hay que saber cocinar, no ser un experto (que estaría bien) pero si tener una una base y es que cada vez más, cocinamos poco o nada y nos vamos a lo precocinado.

Pablo arranca en el mundo de la hostelería a los 18 y aunque en la familia no eran muy ese mundo y le intentaron orientar hacia otra profesión, se lanzó a la aventura en la mítica ''Estación del Soul'' de Bezana... hoy ''La Oveja Negra'', donde dirige el destino de un local decorado con mimo, actualizado y con una imagen excelente.

Hoy de la mano de Rodrigo, conoceremos en el programa un espacio más que recomendable al que con la autopista llegas en un momento, el Tandem Street Food. Rodrigo comenzó a trabajar en el sector textil pero un día, con un amigo, montó un bar de copas que con el tiempo fue derivando en un restaurante y que a día de hoy y tras años de experiencia le ha llevado al Tandem Street Food.

Borja Ruiz es un amante del campo de toda la vida, hoy es socio-administrador de 'Ecológicos de Cantabria'. A raíz de una reunión de 4 amigos comenzaron a darle vueltas al tema de como aprovechar los excedentes de producción, esos que surgen por ejemplo de la repentina maduración de la cosecha y del numero grande de esta y como aprovecharlo para que no se pierda. Hoy tras algunos años son una cooperativa, situada en Renedo de Piélagos...

Hoy te llevamos a las bodegas Liaño-Sánchez en Polanco. Edurne comenzó en el mundo de los vinos viajando con su pareja, visitando bodegas, viñedos... y conociendo más a fondo este mundo que les fascina. Un buen día deciden pasar de la teoría a la práctica y comienzan a plantar en su municipio, Polanco, y tras varios años, su vermouth se convierte en realidad: Finca 27.

En la década de los 60 Luis Cordero empezaba en las cocinas y por aquel entonces paso por diferentes fogones y conoció a múltiples ilustres de la cocina. Mallorca, La Corza Blanca en Brañavieja, un impás para la mili, y más y más... su experiencia es enorme. En el Rhin de Santander estuvo de jefe de cocina durante 16 años. Escucharle es oír la historia de la restauración durante estos últimos años y su forma de funcionar antes y ahora.

Hoy programa resumen de estas últimas semanas antes de hacer una pausa por navidad... para regresar con más fuerza en el 2026. Felices y sabrosas navidades.

Dimas y Adolfo presentan las Jornadas del lechazo en restaurante El Sardinero. Dimas lleva 1 año en el Restaurante el Sardinero y toda una vida entre fogones. Fruto de la necesidad en una familia numerosa, Dimas comenzó muy pronto a trabajar y a lo largo del tiempo ha visto como ha cambiado todo esto de la cocina, que ha sido mucho.