Gemma Serrano Nutrición

Tenemos normalizados ciertos hábitos de vida como el sedentarismo, la mala alimentación, tabaco, alcohol, etc, que con el paso del tiempo puede traernos problemas de salud en los que muchas ocasiones ya es tarde para cambiar. No te dejes llevar por la comodidad y los malos hábitos y lucha por tener calidad de vida a corto y largo plazo

En nuestro intestino tenemos bacterias buenas y bacterias malas. En personas sanas existe un equilibrio. Pero a veces se producen cambios que alteran este equilibrio que es lo que se conoce como disbiosis intestinal.

El azúcar es la sustancia comestible más adictiva que existe porque al tomarla hay un aumento de dopamina en cuestión de segundos tras tomarla, es una gran sensación de placer.

La vitamina D actúa en distintos lugares del organismo. Regula más del 3% de todos los genes del organismo. Es la responsable de la absorción de calcio por parte del aparato digestivo.

En nuestro intestino tenemos bacterias probióticas que nos proporcionan beneficios para la fermentación y que además nos ayudan a que otras bacterias malas no entren en el intestino. Son unos buenos probióticos alimentos fermentados como el kéfir, el yogur, queso, chucrut, kombucha, kimchi.

Hoy día tenemos a la comida como un medio de placer, solo comemos lo que nos gusta y nos genera un placer instantáneo, sin tener en cuenta lo que esto puedo acarrear a medio o largo plazo. Sobre todo estamos acostumbrando a esto a los niños, que solo les damos de comer lo que les gusta porque si no se quedan sin comer. La comida es un medio para tener salud. Seguro que habris oído hablar de la microbiota intestinal. Tenemos que tener en cuenta que las bacterias que habitan en nuestro intestino regulan nuestro sistema inmunitario. El 80% del sistema inmunitario está en el tubo digestivo. Si este no está sano, tampoco lo estará el sistema inmunitario.

Debemos cubrir las necesidades energéticas del deportista con la comida y luego si es necesario recurrimos a la suplementación. No es lo mismo las necesidades energéticas para el que va a entrenar una media maratón que para el que va a correr un ultra. Entre los más conocidos están la cafeína y la creatina. La cafeína mejora el rendimiento en deportes de resistencia entre otras cosas. La creatina es eficaz en deportes de alta intensidad y para un aumento de la masa muscular.

Vivimos en una sociedad sedentaria, con trabajos muy sedentarios, en los que perfectamente una persona pasa entre 8 y 10 horas sin moverse de una silla. Personas que te plantean que no entienden el por qué de su exceso de peso porque su ingesta es muy baja. El problema ya no es lo qué comes sino cuanto gastas. Además personas sedentarias menos masa muscular por lo tanto menor gasto energético. A esto le añadimos las horas de dormir más las horas de ver series televisivas...

Hay personas que te cuentan que llevan toda la vida “a dieta”. Se saben la teoría y llenan de restricciones su vida cotidiana, entonces comenzar una dieta se convierte en pasar una temporada Fastidiado privándose de muchas cosas. Sin motivación no vas a salir a caminar o a subir por las escaleras en lugar de por el ascensor. Sin una motivación no vas a dejar de comer ciertos productos malsanos que te generan un placer instantáneo pero que a la larga son nefastos para tu salud.

En la dieta Vegetariana no se consumen alimentos de origen vegetal que impliquen la muerte de este (si toman huevos, lácteos) y en la dieta vegana no se consume ningún tipo de producto de origen animal (no leche no huevos) Hay muchos atletas vegetarianos de alto rendimiento. Eso sí, esto conlleva un tiempo para manejarte bien con este tipo de alimentación, para que no exista ninguna carencia. Esto es un estilo de vida.

Nuestro estilo de vida, en cuanto a alimentación y actividad física, van a determinar que podamos mantenernos con una condición física y un estado de salud u otro. El sedentarismo y una mala alimentación y exceso de comida nos llevan a desarrollar pesos elevados y mala salud.

Está muy de moda el Ayuno Intermitente y sería interesante conocer en qué consiste antes de aplicarlo, ya que no todo vale para todos. Se utiliza como método para perder grasa pero no es conciliador con todos los tipos de rutina y hay gente que no encuentra adherencia. Es una restricción calórica.

Nuestros hijos han nacido en una época en la que tienen al alcance todo tipo de productos ultraprocesados, y lo que es peor, es que han normalizado su consumo abusivo. Esto puede desencadenar obesidad en edades cada vez más tempranas y con ello la aparición de algunas enfermedades metabólicas. Los padres somos los responsables de la comida que va a entrar en casa, por lo tanto seamos conscientes de lo que metemos en el carro de la compra, para poder dar a nuestros hijos una educación alimentaria correcta.

Es muy importante gestionar la alimentación antes, durante y después de la práctica deportiva. La comida será tu gasolina para un mejor rendimiento y recuperación. Antes de tu salida en bici incorpora los alimentos que te beneficiarán.

La obesidad es un factor de riesgo que puede desencadenar múltiples enfermedades como Hipertensión, diabetes, hipercolesterolemia, etc. A través de de una alimentación adecuada podremos prevenirla y poder vivir con una mayor calidad de vida.

Consideramos lo más importante nuestro peso, sin embargo para saber cuál es nuestro estado de salud debemos conocer nuestra composición corporal para saber parámetros como la gras, la masa muscular, grasa visceral para determinar objetivos y la mejora que ello conlleva.

En este programa hablamos sobre la diabetes y como poder prevenirla en el caso de la diabetes tipo 2 o mejorarla y tener unos niveles controlados a través de una alimentación adecuada.

En este episodio hablamos de cómo afecta el consumo de ultraprocesados a nuestra salud.

A través de una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable, podemos reforzar nuestro sistema inmunitario. Saber qué comer, qué no comer, evitar el estrés, practicar ejercicio físico, sueño reparador son algunas de las cosas de las que hablamos en este podcast.