GourMad

Carlos Mariscal nos detalla qué tipos de vinos le gustan.

En Madrid aún no se puede acudir con el Food Truck al lugar que desees, sino que sólo están permitidos con licencias en ferias y recintos exclusivos.

El food truck Ibericoteca, a parte de su cita en Madreat, también podremos disfrutarlo en el Mercado de Productores en Matadero y en multitud de ferias celebradas en Ifema.

Ibericoteca ofrece la posibilidad de comer diferentes productos cuya base es el jamón ibérico.

Miriam analiza en qué se basa el modelo de negocio de Food Truck, cuál es ese público objetivo al que se dirige, por qué existe esta nueva forma de ofrecer productos gastronómicos finales para el consumo directo.

Visitamos el Food Truck Ibericoteca. Hablamos de los productos que utilizan, entre los que destaca el afamado tomate de Orusco, que cultivan ellos mismos para después utilizarlo durante todo el año.