HABLEMOS DE AGROINDUSTRIA

En entrevista con la Sra. Carolina Naranjo Osorio y el Sr. Cristian Camilo Marín hablamos sobre el control integrado de plagas y la importancia de hacerlo con el mínimo impacto ambiental, resaltando el servicio gratuito de rescate de abejas como parte de su oferta de soluciones integrales para la región Caribe.

En entrevista con el Dr. Hermes Aramendiz Tatis, Ing. Agrónomo, MSc. Fitotecnia y PhD. en Agronomía, hablamos sobre la creación fitomejorada de la variedad del frijol Caupicor, enriquecido con microelementos y de alto rendimiento productivo, como una de las especies vegetales cuyas características ofrecen soluciones tangibles a nuestros problemas de seguridad alimentaria del país.

En entrevista con la Ing. Alba Luz Díaz Márquez, gerente de Bioaceites del Caribe S.A.S, hablamos sobre el proceso de aprovechamiento de aceites de cocina usados y todo el impacto ambiental, social y económico que tiene esta labor para el medio ambiente y la región, mostrandonos desde su experiencia, lo que significa hacer empresa a partir de residuos agroindustriales.🌱🌎

En entrevista con el Ing. Carlos Andrés León Cogollo, gerente comercial de Derivados Agroindustriales de Colombia S.A.S, hablamos sobre el proceso de transformación y comercialización de subproductos de plantas de beneficio bovino, tales como la bilis, cálculos biliares, cuernos y cascos. En la entrevista se habla sobre los diferentes usos y aplicaciones que tienen estos subproductos desde donde se muestra la importancia de la agregación de valor y el beneficio que ofrece el aprovechamiento integral de cada uno de los residuos en la agroindustria.

En entrevista con la Dra. María José Tavera Quiróz, Ing. Agroindustrial, egresada de la UPB Montería, Ph.D en ingeniería y docente asociado de la Universidad de Sucre en el departamento de Ingeniería Agroindustrial, hablamos sobre una de sus líneas de investigación dónde nos da a conocer resultados del desarrollo de nuevos productos utilizando matrices poliméricas activas como materiales de soporte de biocompuestos.

En entrevista con la Ingeniera Agroindustrial: Jessica Sánchez Benítez, egresada de la UPB Montería, hablamos sobre su experiencia como emprendedora de dos ideas de negocio muy originales: El vino artesanal de corozo “María Mulata” y un alimento para mascotas que actualmente desarrolla en su empresa con el apoyo del Fondo Emprender.

En entrevista con el Dr. Carlos Alberto Robles, Director de Alimentos y Bebidas del INVIMA, hablamos sobre el importante rol que tiene este instituto en la agroindustria alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos, desde sus funciones de inspección, vigilancia y control de alimentos. En la entrevista nos comparte aspectos claves para que los microempresarios se animen a cumplir con los requisitos higiénico-sanitarios y de esta forma impulsar la comercialización legal de sus productos.

En entrevista con Eladio Luna, Ing. Agrónomo, asesor técnico en comercialización e investigación en el sector productivo agrícola y director de producción de las empresas: Puro Finca y Agrogolden hablamos sobre su experiencia en la producción y exportación de batata y ñame desde el departamento de Córdoba y el impacto que esta actividad tiene para en la agroindustria regional.

En entrevista con Carmelo Bedoya Soto, gerente de la Casabería Miriam Sofía, ubicada en el Municipio de Ciénaga de Oro, hablamos sobre la producción del casabe, un alimento a base de yuca, que hace parte de nuestra tradición y cultura alimentaria y que desde Ciénaga de Oro, se convierte en una forma de emprendimiento que ofrece oportunidades de empleo para varias familias en este municipio de Córdoba.

En entrevista con Marcos Pineda Cabrales, Ing. Agrónomo, especialista en Fitotecnia y Comercio exterior y presidente del Comité de Asohofrucol para el departamento de Córdoba hablamos sobre las cadenas productivas hortofrutícolas priorizadas en el departamento de Córdoba y el impacto de estas actividades en la agroindustria.🍇🍊🍋🍍🍅🍆

En entrevista con Luis Eduardo Álvarez Espinosa, tecnólogo en producción de especies menores y zootecnista de la UNAD, hablamos de apicultura y el impacto que tiene esta actividad en las comunidades del norte de Antioquia, en los municipios de Angostura, San Pedro de los Milagros y Gómez Plata donde trabaja brindando apoyo técnico con la Alianza EPM-PNUD programa de Naciones Unidas para el desarrollo.

En entrevista con el Dr. Alfonso Arenas Hortua, experto en inocuidad de los alimentos, se analizan las características y beneficios del sistema HACCP y desde su experiencia nos comparte aspectos claves para la implementación y certificación de este sistema de inocuidad en Colombia.