La Hoppy Hour Podcast

Terminando el tan épico ciclo Merido-Tijuanese, nos despedimos de esta energizante temporada con nuestro buen compa el Mister Pintas. Creador de contenido, músico y chelero; la combinación perfecta! Y en esta ocasión le tocó ser el entrevistado; por supuesto que nos fusilamos su formato de preguntas y respuestas, pero quedó bien fregón. Gracias por acompañarnos durante esta bonita temporada, miles de abrazos, ¡saludcita!

El Prueba Chela fue el primer festival que nos aventamos, aquí en La Hoppy Hour. Una tarde muy chula en el centro histórico de Mérida, con muchas amistades y camaradas; pláticas cerveceras, mucha cheve y arte. Te contamos nuestra experiencia y te invitamos a que estés pendiente de la siguiente edición que sabemos te encantará.

Les dejamos nuestro episodio navideño con la excelente compañía de nuestro amigo El Fyucha. Creador de contenido sobre cerveza artesanal y viajero que nos habla desde Nicaragua para compartirnos a qué sabe la Cerveza Victoria de su país, una chela totalmente diferente a la de México, con tradición cervecera Nicaraguense. Es un hecho de que nos falta más por platicar con él y esperamos tener pronto más charlas próximamente.

En lengua maya Pooch significa deseo. En Yucatán lo usamos como un antojo irremediable y urgente de atender. ¿Y qué es La Hach? Te invitamos a escuchar este divertido episodio para que conozcas su significado y por supuesto a la cervecería que lleva ese bonito nombre. Junto a Jorge, cervecero de La Hach, tuvimos un programa divertidísimo. Lleno de cultura cervecera y uno que otro chascarrillo. Con cuatro estilos clásicos que deleitaron nuestros paladares. Dunkless Weissbier, Brown Ale, English IPA y nuestra queridísima Porter.

Todos los sentimientos y trabajo que se necesitan para hacer cheve se encuentran resumidos en una fuerte palabra: Fervor. Así es como se llama la cerveza que nos acompaña en este episodio junto a Felipe y Talib, quienes se unen para hacer una American Stout y una Westcoast IPA totalmente disfrutables que les antojamos en esta plática cervecera.

En esta ocasión compartimos este espacio con César Sosa, cervecero de Thodes Brewery. A través de una plática de guerreros nos introducimos por primera vez en la cerveza yucateca, porque en La Hoppy Hour somos 100% yucatecos. Probamos cuatro de sus más icónicos estilos, una selección variada y deliciosa que les invitamos a descubrir en esta emisión.

Se nos une al equipo Rafael en esta temporada renovada de este podcast cervecero. Compartimos dos cheves de Baja California: Perro del mar de Wendlandt y Marea roja de Agua Mala con Neto, de @tequierochela un ilustrador bien rifado que nos hizo divertir muchísimo y nos compartió su trabajo e ideas sobre ilustración cervecera.

Advertencia: Este es el podcast con más majaderías que hemos grabado. ¿Están listos para conocer la voz detrás de Catas Nacas? Aquella cuenta que hace maridajes naquísimamente de barrio que cautivó al host y a Pedro Huato y que después de tanta espera está aquí para llenarnos de nacura y ganas de combinar buenas cervezas con el puesto que encontremos en la esquina más cercana. Dos episodios con un humor ácidito y tropicaloso como sour fruit ale... Esperen... Nos pusimos a describir el episodio tal y como lo haría @lachelamegusta. Un saludo crack! Estamos de vuelta más perris que nunca.

Siempre nos hemos preguntado qué se sentirá estar junto a cientos de etiquetas de cerveza todos los días; tener el trabajo de ofrecer a clientes y amigos la cerveza ideal para luego ver esa satisfacción en sus paladares y juntos seguir la senda del disfrute cervecero. María, La Morra de las Chelas, desde Puebla nos comenta su perspectiva al trabajar en una tienda especializada de cerveza artesanal y nos comparte qué tan chido es trabajar ahí. En esta ocasión degustamos dos cervezas stout: Donaji de Compañía Cervecera RAZA y una Guinness Extra Stout Original de Grupo Modelo. Notas torrefactas, chocolate y café nos acompañaron en la plática.

La fotografía y la cerveza forman parte del universo de nuestra invitada, Jocelyn de Hoppyoss. Quien a través de sus fotografías nos trasmite desde sabores y aromas hasta situaciones, gracias a sus composiciones visuales. Una buena cerveza belga como la Duvel hace posible el disfrute de esta plática.

Conoce a Hellbrews, su historia en el Oktoberfest y disfruta de un versus entre su Märzen hecha en casa y nuestra Märzen: Cucapá Oktoberfest comprada en la tiendita de la esquina. Una plática con uno de los creadores de contenido en YouTube sobre homebrewing en español. Sigan sus videos emocionantes y métanse en el mundo de la cerveza casera: Hellbrews.

Respondiendo a la interrogante universal mexicana, ¿con qué cerveza puedo maridar el tradicional Pan de Muerto? nuestro amigo, beer sommelier, Pedro Huato, nos platicará a través de sus conocimientos la respuesta a esta pregunta, además de cómo se forman los maridajes, sus orígenes y la importancia que tienen nuestros sentidos a la hora de comer y beber. En esta charla degustamos un maridaje excelente para la ocasión: La Coffee Porter de Fauna, Penélope con un pan de muerto.

Primer eposodio de La Hoppy Hour donde abordamos el interesante tema de las compras de cerveza por internet. Para gente recién enterada o conocedora del tema tenemos una charla amena mientras degustamos tres clásicos de la cerveza artesanal mexicana: Cayaco de Colima, Nox Arcana de Fauna y Drágula de Insurgente. Saludcita.