INGLÉS PARA HOSTELERÍA.

VOCAVULARIO: Abrelatas Tin opener Batidora Food mixer Bol ; Tazón Bowl Cafetera Coffee pot Cazo Saucepan Cazuela Casserole Cazuela ; Puchero Pan Cocina Cooker Congelador Freezer Cubertería Cutlery Cubo de la basura Rubbish bin (U.K.) / Garbage Can (USA) Cuchara Spoon Cuchara de postre Dessertspoon Cuchara de servir Tablespoon Cuchara sopera Soup spoon Cucharilla Teaspoon Cucharón ; Cazo de servir Ladle Cuchillo Knife Cuchillo del pan Bread knife Fregadero Sink Frigorífico ; Nevera Fridge Gratinador ; Parrilla Grill Grifo Tap Horno Oven Horno microondas Microwave (oven) Jarra Jug Lavadora Washing machine Lavavajillas ; Lavaplatos Dishwasher Olla Pot Olla de presión Pressure cooker Panera Bread bin Plato ; Fuente Dish Plato sopero Soup plate Sacacorchos Corkscrew Sartén Frying pan Secadora Tumble-dryer Servicio de té Tea set Tabla de planchar Ironing board Taburete Stool Tapadera de un cazo Lid of a pot Taza Cup Tenedor Fork Tetera Teapot Tijeras Scissors Tostadora Toaster Vajilla Crockery Vaso Glass

VOCABULARIO: Arroz a la cubana Rice with banana, tomato sauce and fried egg Arroz blanco White rice Arroz hervido Boiled rice Asado Roast Asado de cordero Roast lamb Asado de vaca con pure de patatas Roast beef with mashed potatoes Bistec con ensalada Beef steak and salad Bocadillo ; Sandwich Sandwich Calamares a la romana Squid rings fried in batter Caldo Broth Carne asada de vaca ; Rosbif Roast Carne cocida Cooked meat Carne de buey cocida y enlatada Corned beef Carne fría Cold meat Chuleta de cordero con patatas Lamb chop and potatoes Cóctel de gambas Prawn cocktail Conservas alimenticias Tinned food (U.K.) ; Canned food (USA) Conservas de carne Tinned meat (U.K.) ; Canned meat (USA) Conservas de pescado Tinned fish (U.K.) ; Canned fish (USA) Conservas de vegetales Tinned vegetable (U.K.) ; Canned vegetable (USA) Consomé Consommé Crema de champiñones Cream of mushroom (soup) Croqueta Croquette Croqueta de pescado Fish croquette Croqueta de pollo Chicken croquette Empanada Meat pie ; Patty Empanada de ternera Veal pie Ensalada Salad Ensalada de col Coleslaw Ensalada de patata Potato salad Ensaladilla Diced vegetable salad Ensaladilla rusa Russian salad Estofado Stew Filete con patatas fritas Steak and chips (U.K.) ; Steak and French fries (USA) Filete de pescado Fillet (U.K.) ; Filet (USA) Filete de ternera o cerdo ; Bistec Steak Gambas a la gabardina Scampi Gambas a la plancha Grilled shrimps Gambas fritas Fried Shrimps Hamburguesa Hamburger Huevo crudo Raw egg Huevo fresco Freshly-laid egg ; New laid egg Huevo pasado por agua Soft-boiled egg Huevos al plato Fried egg in tomato sauce served with ham and peas Huevos con bacon Bacon and eggs Huevos duros ; Huevos cocidos Hard-boiled eggs Huevos escalfados Poached eggs Huevos fritos ; Huevos estrellados Fried eggs Huevos revueltos Scrambled eggs Judías blancas cocidas en salsa de tomate Baked beans Paella Paella Pastel de carne y riñones Steak and kidney pie Patata asada al horno Baked potato Patatas asadas Roast potatoes Patatas asadas con piel Jacket potatoes Patatas bravas Spicey fried potatoes Patatas fritas de bolsa Crisps (U.K.) ; (Potato) chips (USA) Patatas fritas en tiras Chips (U.K.) ; French fries (USA) Pescado frito con patatas Fish and chips (U.K.) ; Fish and French fries (USA) Pizza Pizza Pollo al curry Curried chicken Pollo asado Roast chicken Pure de guisantes Pea soup Pure de patatas Mashed potatoes Pure de verduras Thick vegetable soup Sopa Soup Sopa de cebolla Onion soup Sopa de fideos Noodle soup Sopa de sobre Packet soup Sopa de verduras ; Sopa juliana Vegetable soup Tortilla Omelette Tortilla española ; Tortilla de patata Spanish potato omelette Tortilla francesa Plain omelette

VOCABULARIO: Aceite Oil Aceite de girasol Sunflower oil Aceite de maiz Corn oil Aceite de oliva Olive oil Aceite de oliva refinado Refined olive oil Aceite de oliva virgen Virgin olive oil Aceite de soja Soya oil Aceite vegetal Vegetable oil Grasa Fat Manteca de cacahuete Peanut butter Manteca de cacao Cocoa butter Manteca de cerdo Lard Manteca vegetal Vegetable fat Mantequilla Butter Margarina Margarine

VOCABULARIO: Arroz con leche Rice pudding Azúcar Sugar Azúcar blanca ; Azúcar blanquilla White sugar Azúcar de caña Cane sugar Azúcar en polvo Icing sugar (U.K.) ; Confectioner's sugar (USA) Azúcar en terrón sugar lumps Azúcar moreno Brown sugar Batido Milk shake Batido de fruta Fruit shake Bizcocho Sponge cake Bizcocho borracho Sponge soaked in wine and syrup Bombón de chocolate Chocolate ; Cocoa Chocolate blanco White chocolate Chocolate con leche Milk chocolate Chocolate negro Plain / Dark chocolate Chocolate para beber Drinking chocolate Compota Compote ; Preserve Compota de manzanas Stewed apples Crema catalana Dessert similar to crème brùlée Crema pastelera Crème pâtissière ; Custard Crema ; Nata Cream Dulce Sweet (U.K.) ; Candy (USA) Dulce de almibar Preserved fruit Dulce de membrillo Quince jelly Flan Crème caramel Fruta Fruit Galleta Biscuit (U.K.) ; Cookie (USA) Gelatina Jelly Helado Ice cream Macedonia de frutas Fruit salad Mazapán Marzipan Mermelada Jam (U.K.) ; Jelly (USA) Mermelada de albaricoque Apricot jam / jelly Mermelada de naranja Marmalade Miel Honey Nata montada ; Crema batida Whipped cream Natilla de huevo Egg custard Natillas ; Crema inglesa Custard Pasteles Pastry Postre Dessert ; Pudding ; Sweet Tarta ; Pastel dulce Cake Tarta de frutas Fruit cake Tarta de manzana Apple tart Tarta de queso Cheesecake Turrón Nougat

VOCABULARIO: Cuajada Curd Huevos Eggs Lácteo Milky ; Lacteous Leche Milk Leche completa (entera) Full-cream milk ; Whole milk Leche condensada Condensed milk Leche cuajada Curdled milk Leche desnatada Skim milk ; Skimmed milk Leche en polvo Powdered milk Leche evaporada Evaporated milk Leche semidesnatada Semi-skimmed milk Mantequilla Butter Nata Fresh cream Productos lácteos Dairy produce ; Milk products Queso Cheese Queso azul Blue cheese Queso bola Edam Queso crema Cream cheese Queso de oveja Sheep’s cheese Queso de untar Cheese spread Queso manchego Sheep’s milk cheese made in “La Mancha” Queso parmesano Parmesan cheese Requesón Cottage cheese Yogur Yoghurt Yogur desnatado Low-fat yoghurt

VOCABULARIO: Ajo Garlic Alcachofa Artichoke Apio Celery Batata ; Moniato Sweet potato Berenjena Aubergine ; Eggplant Berro Cress ; Watercress Brécol Broccoli Calabacín Marrow Calabaza Pumpkin Cebolla Onion Cebolleta Chive Col rizada Kale Col ; berza Cabbage Coles de Bruselas Brussel sprouts Coliflor Cauliflower Endivia Endive Escarola Curly endive ; Chicory Espárrago Asparagus Espinaca Spinach Guisante Pea Haba Broad bean Hortalizas ; Verduras Vegetables Judia verde French bean Lechuga Lettuce Nabo Turnip Patata Potato Pepino Cucumber Perejil Parsley Pimiento Pepper Pimiento morrón Sweet pepper Puerro Leek Rábano Radish Rábano picante Horseradish Remolacha Beet ; Beetroot Seta ; Hongo Mushroom Tomate Tomato Zanahoria Carrot

VOCABILARIO: A las finas hierbas Cooked with herbs Aceite aromático Aromatic oil Aceite de girasol Sunflower oil Aceite de oliva Olive oil Aceite para cocinar Cooking oil Ajo Garlic Albahaca Basil Aliño Seasoning Aliño para la ensalada Salad dressing Anis Anise ; Aniseed Aromático Aromatic Aromatizar To spice; Flavour with herbs (U.K.) ; Flavor with herbs (USA) Azafrán Saffron Canela Cinnamon Canela en polvo Ground cinnamon Canela en rama Stick cinnamon Cardamomo Cardamom Catsup(salsa de tomate) Ketchup Cebollino Spring onion (U.K.) ; Green onion (USA) Cilantro Coriander Clavo de olor Clove Comino Cumin ; Cumin seed Condimentar To season Condimento Condiment Curry Curry powder Especia Spice Estragón Tarragon Guindilla Chile Hierbaluisa Lemon verbena Hierbas aromaticas Aromatic herbs Hojas de laurel Bay leaves Jengibre Ginger Laurel Laurel Mejorana Marjoram Mostaza Mustard Mostaza de Dijon Dijon mustard Mostaza inglesa English mustard Nuez moscada Nutmeg Orégano Oregano Perejil Parsley Perifollo Chervil Pimentón dulce Paprika Pimentón picante Hot paprika ; Cayenne pepper Pimienta blanca White pepper Pimienta de cayena Cayenne pepper Pimienta inglesa All spice Pimienta negra Black pepper Romero Rosemary Sal Salt Salsa Sauce Salsa de carne Meat sauce Salsa de tomate Tomato sauce Salsa holandesa Hollandaise sauce Salsa mahonesa ,salsa mayonesa Mayonnaise Salsa tartara Tartar sauce Salsa vinagreta Vinaigrette Salvia Sage Sazonar To flavour Sésamo Sesame Tomillo Thyme Tomillo salsero Savoury garden thyme Vainilla Vanilla Vinagre Vinegar Vinagre aromático Aromatic vinegar Vinagre de sidra Cider vinegar Vinagre de vino Wine vinegar

VOCABULARIO: Abadejo Cod Almeja Clam Anchoa Anchovy Arenque Herring Arenque ahumado Kipper Atún Tuna (fish) Bacalao Cod Besugo Sea bream Bonito Tuna ; Bonito Boquerón Fresh anchovy Caballa Mackerel Calamar Squid Cangrejo de mar Crab Cangrejo de rio Crayfish Caracol Winkle Centollo Spider crab Cigalas Dublin Bay prawn Dorada Gilthead Gamba Prawn Langosta ; Bogavante Lobster Langostino Prawn Lenguado Sole Lubina Sea bass Marisco Shellfish ; Seafood Mejillones Mussel Merluza Hake Mero Grouper Necora Small crab Ostras Oysters Percebe Barnacle Pescadilla Whiting ; Small hake Pescado Fish Pulpo Octopus Rape Angler fish Rodaballo Turbot Salmón Salmon Salmonete Red mullet Sardina Sardine Sardina noruega Brisling Trucha Trout

Vocabulario: Almendra Almond Almendra tostada Toasted almond Alubia ; Habichuela Kidney bean Avellana Hazelnut Cacahuete Peanut Castaña Chestnut Frutos secos Dry fruits, nuts Garbanzos Chickpeas Guisantes secos Dried peas Habas secas Dried broad beans Higo seco Dried fig Kiko Toasted maize Legumbres Legume Legumbres secas Dried legumes Lenteja Lentil Nuez de Brasil Brazil nut Nuez de nogal Walnut Pasa Raisin Pasa de Corinto Currant Pipa Sunflower seed Pistacho Pistachio

VOCABULARIO: Arroz Rice Avena Oats Canelones Cannelloni Centeno Rye Cereales Cereals Espaguetis Spaghetti Fideo Noodle Harina Flour Harina de arroz Ground rice Harina de avena Oatmeal Harina de maíz Corn flour Harina de trigo Wheat meal Harina integral Wholemeal flour Macarrones Macaroni Pan Bread Pan blanco White bread Pan casero Homemade bread Pan de centeno Rye Bread Pan de molde Thin-crusted bread Pan duro Stale bread Pan moreno Brown bread Pan rallado Breadcrumbs Pan tierno Fresh bread Pan tostado Toast Pasta Pasta Trigo Wheat

VOCABULARIO: Beicon Bacon Carne Meat Carne blanca White meat Carne bovina Beef Carne de carnero Mutton Carne de cerdo Pork Carne de cordero Lamb Carne de gallina Chicken Carne de ternera Veal Carne de venado Venison Carne magra Lean meat Carne picada Mince ; Ground meat Carne roja Red meat Carne sin hueso Boned meat Chorizo Hard pork sausage Codorniz Quail Costilla Cutlet Embutido Sausage Fiambre Cold ; Served cold Higado Liver Jamón Ham Jamón dulce ; Jamón cocido ; Jamón York Boiled ham Jamón serrano Parma ham Mortadela Mortadella Paté Pâté Pato Duck Pavo Turkey Perdiz Partridge Pollo Chicken Salami Salami Salchicha Sausage Salchichón Salami type sausage

VOCABULARIO: Aguacate Avocado Albericoque Apricot Arándano Bilberry Caqui Persimmon Cereza Cherry Ciruela Plum Dátil Date Frambuesa Raspberry Fresa Strawberry Granada Pomegranate Grosella Currant Grosella negra Black currant Higo Fig Higo chumbo Prickly pear Kiwi Kiwi fruit Limón Lemon Mandarina Tangerine Mango Mango Manzana Apple Melocotón Peach Melón Melon Membrillo Quince Mora Mulberry Naranja Orange Nectarina Nectarine Níspero Medlar Papaya Papaya ; Pawpaw Pera Pear Piña Pineapple Plátano Banana Pomelo Grapefruit Sandia Watermelon Uva Grape Zarzamora Blackberry

Vocabulario Bebidas: Agua mineral Mineral water Agua tónica Tonic water Batido Milk shake Batido de fruta Fruit shake Beber To drink Bebida sin alcohol Non-alcoholic drink Bebidas Drinks Brandy Brandy Café Coffee Café americano Large black coffee Café con leche White coffee ; Coffee with milk (U.K.) ; Coffee with cream (USA) Café cortado Coffee with a dash of milk Café descafeinado Decaffeinated coffee Café en grano Coffee beans Café expres Espresso coffee Café instantáneo ; Café soluble Instant coffee Café irlandes Irish coffee Café molido Ground coffee Café solo Black coffee Café torrefacto Roasted coffee Cerveza Beer Cerveza de barril Draught beer (U.K.) ; Draft beer (USA) Cerveza de malta Malt beer Cerveza embotellada Bottled beer Cerveza negra Stout Cerveza rubia Lager Champán Champagne Chocolate caliente Hot chocolate Cóctel Cocktail Gaseosa ; Limonada Lemonade Ginebra Gin Infusión de hierbas Herbal tea Infusión de manzanilla Camomile tea Jugo ; Zumo Juice Leche Milk Licor (bebida dulce) Liqueur Licores Spirits (U.K.) ; Liquor (USA) Mosto Grape juice ; Must Naranjada Orange squash (U.K.) ; Orangeade (USA) Refresco Soft drink Refresco de cola Cola Ron Rum Sidra Cider Soda Soda water Té Tea Té con leche Tea with milk Té con limón Tea with lemon Té de menta Mint tea Tener sed To be thirsty Una caña de cerveza A glass of beer ; A pint of beer Vermut Vermouth Vino Wine Vino añejo Mature wine Vino blanco White wine Vino corriente Ordinary wine Vino de aguja ; Vino espumoso Sparkling wine Vino de Jerez Sherry Vino de la casa House wine Vino de Malaga Malaga wine Vino de mesa Table wine Vino de Oporto Port Vino de postre Dessert wine Vino de reserva Reserve Vino de solera Vintage wine Vino del año New wine ; Wine for early drinking Vino peleón Cheap wine Vino rosado Rosé wine Vino tinto Red wine Vodka Vodka Whisky ; Güisqui Whisky, whiskey Zumo de frutas Fruit juice Zumo de naranja Orange juice

Vocabularío para descripciones de personas. Adolescente Adolescent, Teenager Adulto/a Adult Adulto; Mayor Grown-up Alegre Cheerful Alto Tall Amable Friendly, kind Amable; Dulce Sweet Ambicioso Ambitious Anciano; Mayor Elderly Apuesto/Guapo Handsome Arrogante Arrogant Arruga Wrinkle Aspecto Appearance Atractivo Attractive Bajo Short Barba Beard Bebé Baby Bigote Moustache Bonachón; Afable Good-natured Bueno; Obediente Well-behaved Calvo Bald Carácter Character Chico/Niño Boy Chico; Niña Girl Comportarse/Portarse To behave Cruel Cruel De mal carácter/genio Bad-tempered De mediana edad Middle-aged Decidido Decisive Delgado Thin Distraído Absent-minded Divertido Amusing Educado Polite Encantador Charming Engreído;Vanidoso Conceited Entusiasta Enthusiastic Esbelto; Delgado Slim Estúpido Stupid Feo Ugly Flaco Skinny Generoso Generous Gente People Gordo Fat Gracioso Funny Grosero; Maleducado Rude Guapa/o Beautiful Guapo Good-looking Guapo(chicas,bebés); Bonito Pretty Hombre Man Inteligente Intelligent Joven Young, youth Listo Clever Loco Crazy Malo Bad Malo Nasty Malo; Malvado Wicked Modesto Modest Moreno/Oscuro Dark Mujer Woman Nervioso Nervous Niño/a; Pequeño/a Toddler Niño/Niña Child Optimista Optimist Pecas Freckles Pelo Hair Perezoso Lazy Persona Person Pesimista Pessimist Preocupado; Inquieto Anxious Rubio Blond, fair Señor; Caballero Gentleman Señora Lady Sensato; Razonable Sensible Sensible Sensitive Serio Serious Simpático Nice Tacaño Mean Tez/Cutis Complexion Tierno; dulce Gentle Tímido Shy Tío; Tipo Chap Tonto Silly Tranquilo Calm, quiet Travieso; Malo Naughty Valiente Brave Viejo Old

Palabras relacionadas con un restaurante. Agua Water Agua mineral Mineral water Aparato de cerveza a presión Beer pump Aves y caza Game and poultry Barra Bar Bebida Drink Bebida alcoholica Alcoholic drink Bebida no alcoholica Non-alcoholic drink Bebida refrescante Soft drink Camarera Waitress Camarero Waiter Carne asada Roast meat Carta de vinos Wine list Champán Champagne Chef Chef Cliente/a Customer Copa de vino Wine glass Cuchara Spoon Cuchillo Knife El cubierto The place-setting Entremeses Hors d’oeuvres Especialidad Speciality Especialidad del chef Chef’s special Helado Ice cream La cuenta, la factura The bill Legumbres y verduras Vegetables and greens Libro de reclamaciones The complaints book Mantel Table cloth Menú de tres platos A three-course meal Menú, lista de comidas Menu Mesa Table Palillero Toothpick holder Pastas Pastas Pescado y marisco Fish and shellfish Pimentero Pepper pot Pimienta Pepper Plato Course Plato (objeto) Dish Plato combinado Set main course Plato principal, plato fuerte Main course Posavasos Beer mat Postre Dessert Propina Tip Reservado Reserved Reservar mesa To book a table Restaurante Restaurant Restaurante autoservicio Self-service restaurant Salero Salt cellar Servilleta Serviette, napkin Servilletero Serviette ring, napkin ring Servir (en la mesa) To serve Silla Chair Sopa Soup Tenedor Fork Vaso Glass Vinagreras Cruet stand Vino Wine Vino de la casa House wine