Luca Scainelli -Il Podcast

Un buon vino anche da regalare

La frittata è sempre gradita, facile e golosa, oggi il vino di cui parliamo è il Vien de Nus mentre il formaggio è la Robiola di Cocconato.La pagina 69 è dedicata ad un libro di Gary Taubes dal titolo Contro lo zucchero.

Oggi si legge la pagina 69 del romanzo di Il Defonso Falcones La Cattedrale del Mare.Si parla di formaggio con il rarissimo Agri' di Valtorta e poi la poesia di Pablo Neruda e le immancabili ricette.

E' morto Ezio Bosso, diceva: "La Musica è necessaria come respirare" aggiungo io: capita che sia proprio una canzone a salvarci da un momento difficile, dal baratro da un vicolo ceco o da un burrone come nella canzone di Domenico Modugno Meraviglioso e proprio una canzone nel posto giusto al momento giusto ci può salvare.

Il sabato non è sabato senza un buon aperitivo fatto di musica e parole.

Una meraviglia dell'alimentazione, il burro.Una ricetta per un aperitivo indimenticabile

L'appuntamento fisso del Lunedì mattina alle ore 6,30 con l'oroscopo della settimana.

Di nuovo sabato e ci troviamo per passare un pò di tempo insieme cercando di creare benessere attraverso quello che definisco un programma leggero e concentrato, fatto di tanti ingredienti che cerco di amalgamare con l’intento di tirare fuori una ricetta sonora interessante che possa risultare curiosa ma sempre senza prendersi troppo sul serio perchè poi come si sà tutto passa.

Mi sono messo in contatto con Lorenzo Ricciardi, bergamasco doc che abita in cina a Shiangai e dove di mestiere aiuta le aziende, in particolare quelle italiane a sviluppare il proprio bussiness. E' persona attenta e molto sveglia con uno spiccato senso della chiarezza. Proprio per questo gli ho voluto chiedere come stanno andando le cose li in particolare per quanto riguarda il mondo della ristorazione. Per un aggiornamento da Rimini sentiamo Maria.

La comunicazione ormai è fondamentale per ogni attività nell'era della condivisione globalizzata e anche un ristorante per attirare nuovi clienti dovrebbe fare delle cose nuove, tipo descrivere i prodotti e i propi fornitori.

In segno di protesta domani mattina i ristoratori toscani consegnano le chiavi dei propi locali direttamente nelle mani del sindaco Nardella e a Federico Gianassi assessore al bilancio.

L'appuntamento fisso del Lunedì mattina alle ore 6,30 con l'oroscopo della settimana.

Come se fosse un Jukebox senza dover mettere la monetina, ogni settimana le canzoni che amo in un concentrato di suoni, emozioni, ricordi.

All'esordio di Fiorello al Festival di San Remo mi viene da pensare che alla Rai TV sono a zero di idee e puntano tutto sul fuoriclasse.

Breve riflessione sul coperto pagato al ristorante