Mezclado pero no agitado

¡Que ganas teníamos de volver! Y hoy con el gran Manolo Astorga ‘Lolo’, chef de La Perla de Castilla, en la Av. Ramón Pradera de Valladolid. Nos contará su trayectoria profesional y debatiremos del panorama gastronómico vallisoletano. La Perla de Castilla donde se despiertan los sentidos y la mejor materia prima se cocina con técnicas tradicionales y vanguardistas, siempre en su punto. Lolo, ganador de múltiples y prestigiosos concursos de pinchos, nunca deja de sorprendernos y siempre con la sonrisa en la boca.

En esta ocasión visitamos uno de eso sitios emblemáticos, pub de verdaderos gourmets de las copas, “La Tertulia” en el Pasaje Gutiérrez, Valladolid. De la mano de Alex, uno de los mejores bartenders de la noche vallisoletana, debatimos nuevas tendencias, nos enfrentamos en el duelo, compartimos risas y de regalo nos prepara un cóctel!

Un viaje a la Granja Convento de Casasola en el que aprendemos todo sobre la cerveza artesana de calidad, si no tuviéramos suficiente con degustar las magnificas variedades de Casasola, nos terminamos de enamorar de este producto al conocer a Agustín, uno de esos amantes del campo, la materia prima, el buen hacer y su tierra. Brindando con Agustín y su pasión por la cerveza, os invitamos a visitarlo y catar este producto de tan alta calidad.

Jose Carlos Crespo Sevillano, el Negro, camarada de festejos, apasionado de la mesa tradicional, ilustrado noctámbulo y por supuesto amigo inseparable. Nos permitimos el gustazo de charlar con uno de los mejores clientes de la noche. Su experiencia y su capacidad de adaptación, todo-terreno, hacen obligada una tertulia de su mano para charlar sobre la evolución en el mundo de las escapadas nocturnas y los bares.

Este verano nos lo pasaremos de fiesta en fiesta, celebraciones cuyo elemento común es la gastronomía y la jarana, los sabores tradicionales de Castilla y León llenan sus municipios, grandes y pequeños, de bailes populares, chanzas y bullicio. Un gusto al paladar con fiesta de por medio, esto no te lo puedes perder. Emitido el 30 de junio de 2012.

De cara a la Eurocopa de Fútbol, que mejor ocasión para degustar las bebidas espirituosas más típicas de los países con los que España se medirá en el terreno de juego, un partido duro donde repasaremos la historia de estos néctares que seguro os dejará un sabor de lo más agradable. Sin moverte del sofá disfruta de este viaje entre destilados y fermentados. Abróchense el cinturón y a disfrutar!

La Gin-Manía también llega a Mezclado pero no agitado. La ginebra como elemento principal sumado a los diferentes amargos del refresco de quinina, la tónica, charlaremos sobre el su historia, servicio y posibles combinaciones. Toda buena comida a de ir seguida de un buen digestivo, y en este caso el Gin&tonic no tiene competencia.

Un gustazo para abrir boca tener en el primer programa al restaurante “Cocinandos”, la Estrella Michelín más merecida de Castilla y León, con un menú más que asequible que cambia cada semana, haciendo las delicias de comensales amantes de las combinaciones de la cocina moderna y tradicional. Yolanda nos invita a darnos un auténtico homenaje al paladar en León