MIENTRAS COCINAS

Hace 18 años el artista y pintor Alfredo Romero se fue a vivir a México y allí sigue, desarrollando proyectos que unen arte, cultura, identidad y gastronomía. Hoy nos contará ese camino de España y México, con su habitual buen humor y entusiasmo contagioso. Un amigo de la infancia que, aunque separados por la distancia, no deja de visitarnos cada vez que se deja caer por aquí. Octavo episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con información de interés mientras preparamos una receta. Hoy, un guacamole y un aguachile de gambas típicos mexicanos. ····················································· Cuenta de Alfredo en IG 👉 https://instagram.com/alfredoromerocampos Documental 'Hombre pintando' 👉 https://youtu.be/KfV-IVJHf5c

¿Qué son los aromas? ¿Son naturales o es pura química? ¿Cómo los usa la industria de la alimentación? ¿Se pueden cambiar los sabores solo con unas gotas de aroma? Todo un mundo prácticamente desconocido para el usuario medio, que a duras penas llegamos a entender la lista de ingredientes de los productos que compramos en el supermercado. Jordi Plans, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, trabaja dentro de la industria alimentaria fabricando aromas y, hoy, nos va a contar todos los secretos de su profesión de forma sencilla y clara. Una charla muy interesante, a la vez que amena y divertida. Séptimo episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con información de interés mientras preparamos una receta o, como hoy, unos divertidos experimentos.

Pau es un joven estudiante de marketing que adora la cocina y sueña con dedicarse algún día profesionalmente a cocinar. En una época en la que los jóvenes cada vez cocinan menos y comen peor, siempre hay excepciones como las de Pau, que prefiere ir de restaurantes antes que a conciertos o al fútbol, y que no le importa pasarse horas en la cocina para recrear esos platos que ve por las redes sociales. Hablaremos de todo ello mientras nos preparar una de sus especialidades. Sexto episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con información de interés mientras preparamos una receta. Hoy, falso donut de carrilleras. Cuenta de Pau en IG 👉 https://instagram.com/pesefoodie Receta de carrilleras de cerdo 👉 https://youtu.be/eeTf-NT0uKc Receta de carrilleras de ternera 👉 https://youtu.be/LS8G5bL86p8

Irene es una creadora de contendido especializada en mostrar la singularidad de los pueblos de todas España, con especial atención a su gastronomía: platos tradicionales, dulces, restaurantes y pequeños productores. Pero además, otra de su facetas es la de recrear las recetas saludables de "dudoso" gusto. En el vídeo pódcast haremos una de esas recetas virales, un bizcocho al microondas de 3 minutos, y hablaremos de comida, viajes y mucho más. Quinto episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con información de interés mientras preparamos una receta. Hoy, un desayuno verdaderamente saludable y rico. ····················································· Cuenta de Irene 👉 https://www.instagram.com/gastro.viajera

Todo lo que necesitas saber para llevar una dieta saludable, equilibrada, definitiva y, además, disfrutando de la comida. Emma Navarro es licenciada en Nutrición, y lleva toda una vida dedicada a la salud, las dietas y la seguridad alimentaria. ¿Qué desayunar? ¿Qué comer? ¿Y cenar? ¿Es recomendable el ayuno intermitente? ¿Son buenos los plátanos y los huevos? ¿Se debe lavar el pollo? ¿Cuánto tiempo debemos conservar los alimentos cocinados en la nevera? Todo esto y mucho más quedará respondido por Emma en el vídeo de hoy. Cuarto episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con mucha información de interés mientras preparamos una receta. Hoy, pasta de lentejas con pollo y champiñones al curry.

Limpieza, orden y organización. Eva Ruiz, más conocida como @evalaordenada nos da sus mejores trucos para mantener nuestro hogar en el mejor estado posible. ¿Pueden el vinagre y el bicarbonato con todo? ¿Cuándo usar suavizante para la ropa? ¿Cómo limpiar nuestra cocina? ¿Qué es la piedra blanca? ¿Cómo convivir con el pelo de nuestra mascota? ¿Cómo pasar de desordenado a ordenado? ¿Trapo de cocina o papel? Todos estas preguntas y mucho más en una charla amena y divertida. Tercer episodio de MIENTRAS COCINAS, el vídeo pódcast en el que los invitados además de hablar, también cocinan. Una conversación con mucha información de interés mientras preparamos una receta. Hoy, verduras confitadas con huevo.

En este segundo episodio de MIENTRAS COCINAS nos visita Xavier Barriga, el panadero que revolucionó el negocio del pan en Barcelona con sus famosas panaderías Turris. Panes y bollería de gran calidad, largas fermentaciones y su propio obrador en cada tienda. Una fórmula que le ha dado un enorme éxito y ha entusiasmado a sus clientes. Turris llegó hace un año también a Madrid con su formidable oferta de panes. En el vídeo pódcast Xavier nos explica sus orígenes, su pasión por el pan y nos regala una estupenda receta, una masa de empanadillas muy fácil de hacer que acompañaremos con dos rellenos. Si te has quedado con ganas de más, busca en el canal todas las recetas que he hecho con el propio Barriga: tienes panes, cruasanes, Roscón de Reyes, palmeras de hojaldre, magdalenas y más.

¿La pasta engorda? ¿Es malo comer patatas? ¿Realmente son tan buenas las verduras? ¿Existen los superalimentos? ¿Cómo puedo hacer para que mis hijos coman verdura y fruta? A todas estas preguntas, y muchas más, nos contesta la doctora Judit Soto, especialista en nutrición, cuya historia personal de superación y constancia ha provocado que aumentaran sus ansias de conocimiento. Hoy, estrenamos MIENTRAS COCINAS, una serie en formato vídeo podcast en la que hablaremos de algo más que explicar una receta. Con Judit, aparte de escuchar sus consejos de alimentación y estilo de vida, haremos dos recetas saludables de temporada: una crema de calabaza y un plato de pasta lleno de nutrientes. Ella nos dará las claves para convertir platos sencillos en comidas completas y equilibradas.