new coffee origin - version française

Terre de caféiculteurs, où la monnaie est le café et l'unité le quintal. Après un long voyage, pluvieux et ensoleillé, nous sommes arrivés à Biscucuy. Un arrêt technique, une rencontre impromptue avec Rubén et Antonio de l'association "café grano de oro". Nous nous sommes retrouvés dans une région de grande tradition caféière dans l'état de Portuguesa. Les circonstances et la gentillesse de cette terre andine aux racines profondes et très riche culturellement nous ont permis de nous lier d'amitié avec des producteurs de café désireux d'améliorer leurs processus et de se tourner vers l'avenir. Une histoire récente avec un projet qui s'est écroulé, mais qui en réalité dort et n'attend que le moment d'émerger à nouveau avec plus de force.

Une ferme modèle dans les Altos Mirandinos La Finca La Peñita est située dans les Altos Mirandinos, pratiquement à la porte de Caracas, qui relie la capitale à l'ouest du pays, aux Andes et à la région des Llanos. Reynaldo et José sont des producteurs de café renommés, qui gèrent un modèle d'exploitation productif et agro-écologique. Ils produisent un café de haute qualité, soit pour leur propre marque de café torréfié, soit pour des torréfacteurs spécialisés. Ils sont également chargés de gérer la station expérimentale de la faculté d'agronomie de l'université centrale du Venezuela. Ce sont des producteurs véritablement engagés dans le développement de la culture du café dans le pays.

Un événement qui réunit les producteurs de café et les consommateurs, les torréfacteurs, les acheteurs, les spécialistes... C'est la deuxième édition de la rencontre internationale des cafés spéciaux vénézuéliens. C'est un moment important pour les producteurs de café du pays. Conférences, réunions, concerts, fournisseurs, artisans et tout ce qui a trait au café. C'est le moment de la remise des prix des meilleurs cafés de l'année dans les quatre catégories : lavés, miels, naturels et transformés. Les meilleurs lots seront vendus aux enchères, un mélange d'émotion, d'angoisse, de suspense et de joie. Récompense économique de l'effort mais aussi visibilité devant des acheteurs nationaux et internationaux. C'est un moment magique et émouvant.

De retour au temple du café, pour représenter le Venezuela et ses cafés devant des juges internationaux. Dans le chapitre précédent... 48 lots de cafés vénézuéliens ont obtenu plus de 85 points. 48 cafés, c'est beaucoup ! Les juges sont venus du monde entier pour découvrir le café vénézuélien. Un pays qui émerge sur la carte des cafés de spécialité. Pour moi, c'était une grande opportunité de participer à cette deuxième étape, dans le but de sélectionner les meilleurs cafés du pays.

Un voyage sensoriel. Tournée au Venezuela et dans les régions productrices de café. Les choses arrivent pour une raison. Nous étions au bon endroit au bon moment. 3 mois passent très vite. Grâce à des séances de dégustation dans 180 cafés à travers le pays, j'ai eu l'occasion de faire le tour du Venezuela et de ses régions productrices de café. De Caracas... au temple du café.

Première ferme de café de notre itinéraire  Le guayoyo de Francesco Guerrieri nous a emmenés à Santa Fe Coffee Estate. La première visite de notre périple. Un héritage qui renferme l'un des meilleurs cafés du Venezuela. La rencontre avec Juan Carlos Mujica a été une expérience qui nous a conduits dans une région prolifique de l'État de Lara.

Caracas, scénario du café de spécialité au Venezuela Venus assister à la deuxième rencontre internationale de café de spécialité vénézuélien EICEV, nous sommes arrivés à Caracas au mois de mai pour découvrir cette filière émergente. Notre objectif : aller à la rencontre des acteurs du café de spécialité au Venezuela. Dans ce chapitre nous assistons à l'évènement Venezuelan brewers cup et visitons les coffee shops quiero1café et cospe café.