Podcast Bienestar cavernícola

Dentro de lo complejo de intentar determinar el origen de las enfermedades modernas, algunos aspectos de nuestro estilo de vida, alimentación y actividad física pueden considerarse como la causa de dicha enfermedad. ¿Vemos cuáles?

Por fin llegamos al final de este repaso histórico para hacer un ejercicio de autoconocimiento e introspección. ¿En qué situación nos encontramos hoy día? ¿Quiénes somos? A pesar del desarrollo de la inteligencia y la tecnología, el hombre se encuentra en el momento de su historia en que más enfermedades crónicas padece, enfermedades que cada vez se presentan más graves y especialmente de manera más prematura. ¿Por qué estamos desaprovechando de esta forma el regalo de la vida?

Después de ver cómo afectaron la revolución agrícola e industrial en el hombre, es el turno de conocer qué sucedió durante la última gran revolución tecnológica, la revolución digital. Aparte de cometer el gran error del sedentarismo físico, el hombre ve invadida su vida y alimentos por la química y los medicamentos, además de perder totalmente su equilibrio emocional. El resultado obtenido es el hombre actual, enfermo y deprimido. ¿Despertamos al cavernícola que llevamos dentro?

La revolución industrial es el segundo gran error que ha cometido el hombre en contra de su salud y bienestar. Si no había suficiente con los cambios negativos que desencadenaron el estilo de vida y la alimentación del agricultor, la vida en la fábrica supuso una exageración de los efectos de la dieta basada en los cereales, el trabajo crónico y el inicio del sedentarismo.

Ha llegado el momento de tomar una decisión que podría cambiar tu vida. Puedes seguir pareciéndote más a un agricultor, un hombre físicamente débil, enfermo y deprimido. O puedes elegir recuperar la salud y el bienestar del cavernícola. ¿Qué prefieres ser? ¿Cazador-recolector o agricultor?

Todavía siguen ahí. Unos pocos cazadores-recolectores han permanecido aislados de la industria y el estilo de vida moderno del agricultor, y de ese modo han mantenido la salud y el bienestar de los que gozaban los hombres de las cavernas. ¿Quiénes son? ¿Dónde están? ¿Cómo lo han conseguido?

La revolución agrícola supuso un paso atrás para la salud y el bienestar del hombre. El cazador-recolector dio paso al agricultor, un hombre físicamente débil y enfermo. ¿Cómo lo sabemos? ¿Cuáles son las principales diferencias entre ambos?

Consideradas como tres errores de los cuales se puede aprender y rectificar, las revoluciones agrícola, industrial y digital son los tres episodios de la historia más reciente que más han afectado negativamente a la salud y el bienestar del ser humano, provocando que aquel homo sapiens de la Edad de Piedra haya dado paso al hombre obeso, depresivo, diabético, cardiópata,...

La evolución y adaptación de la humanidad a su medio ambiente ha requerido de un proceso muy concreto: aprender. Durante la vida debemos elegir qué camino tomar constantemente, y generalmente lo hacemos en base a las experiencias pasadas, y especialmente al error. Para aprender necesitamos equivocarnos. ¿Qué errores habrá cometido la humanidad? ¿Qué aprendizajes podemos extraer de dichos errores?

Ha llegado el momento de descubrir cómo era realmente el hombre del Paleolítico, ése al que deberíamos envidiar en lo que se refiere a salud y bienestar. Lejos de ser bajito y débil, tal como nos enseñaron en el colegio, el cavernícola era alto y atlético, condición física que respondía a su necesidad de caza y recolección. Además, no padecía ninguna de las enfermedades crónicas que hoy nos sacuden. ¿Por qué? ¿Qué hacía? ¿Qué comía? ¿Qué actividad física realizaba?

Si queremos saber adonde queremos ir, primero deberemos echar la vista atrás y descubrir de donde venimos y quienes somos hoy día. La humanidad tiene una edad de unos 2,6 millones de años, y lo que fue un ser sano y feliz durante todo el Paleolítico se ha convertido en un hombre enfermo, débil y deprimido en tal sólo 10.000 años, momento en que tuvo lugar la primera revolución agrícola.

Todo consejo sobre salud y bienestar viene acompañado de estudios y demostraciones científicas. Sin embargo, la mayoría de ellos se contradicen, sobre todo en lo que respecta a la alimentación. No puede ser tan complicado. Tiene que haber algo que nos lo ponga más fácil y que nadie pueda discutir. Sin ninguna duda, la mejor guía que podemos seguir para gozar de salud y bienestar, el mejor sentido común, es la coherencia natural.

Dos referencias fundamentales a la hora de estudiar la historia de cualquier sociedad son la esperanza de vida y la longevidad potencial. De cara al bienestar cavernícola, es necesario desaprender aquello que nos enseñaron y que hoy creemos, que el habitante de las cavernas no vivía mucho más de 30 años, cuando en realidad alcanzaba los 70.

Des hace un tiempo se viene insistiendo en que parte de nuestra insatisfacción viene dada por el exceso de normas, creencias y limitaciones que nos imponemos. Concretando en nuestro bienestar físico, ocurre lo mismo. Tanto el propio sedentarismo como las actividades que se nos recomienda realizar se mueven dentro de un marco limitador, demasiado normalizado. Para gozar de un bienestar pleno deberíamos recuperar el movimiento global, funcional y coordinativo. Necesitamos volver a jugar.

Al reflexionar sobre nuestra alimentación, no sólo debemos tener en cuenta el famoso "somos lo que comemos", sino también prestar atención a la manera en que han sido cultivados nuestros vegetales y el alimento que han recibido nuestros animales. Es tan importante "lo que comemos" como "lo que come lo que comemos". Obviamente, la agricultura y ganadería ecológica son lo ideal en una dieta cavernícola.

No son las calorías. Tampoco son los carbohidratos, las proteínas, las grasas,... La referencia determinante en la elección de los alimentos que incluímos en nuestra dieta debería ser un concepto mucho más global: el valor nutricional de los alimentos. Veamos entonces qué es y de qué depende, y así saber cuáles son los alimentos perfectos para nutrirnos cada día.

Puede parecer que el Bienestar Cavernícola es un paso atrás. Pero no tiene nada que ver con eso. Durante los últimos 10.000 años hemos conseguido una serie de avances, pero también hemos cometido unos pocos errores, los cuales estamos pagando ahora en forma, especialmente, de enfermedades crónicas y malestar. Recuperar el estilo de vida, la alimentación y la actividad física de nuestros antepasados podría ser una solución.

Una de las premisas a tener en cuenta antes de adentrarnos en la alimentación natural es comprender que es la naturaleza quien pone las normas para mantener el equilibrio en los ecosistemas y en el Universo. A la hora de comer, es ella quien decide el qué, el cuándo, el cómo y el cuándo, ofreciéndonos en todo momento el mejor alimento y en su mejor expresión. De este modo la naturaleza en sí misma se convierte en nuestro mejor mercado.

Nuestra sociedad es exageradamente resultadista, y hemos perdido la noción de lo que realmente importa... No es la meta; es el camino. El lema del Bienestar cavernícola hace referencia precisamente a esta idea: "Olvídate de objetivos y resultados, y disfruta de las consecuencias".

El simple hecho de entrenar debería ser el objetivo prioritario de nuestro entrenamiento. Más allá de los objetivos y los resultados, practicar ejercicio físico diariamente nos ofrece beneficios hoy mismo, marcados por el momento presente y la coherencia natural.