Podcast EQUOTRIO. Vitaminas solidarias

Esta semana en Equotrío Vitaminas Solidarias nos adentramos en el universo de la cultura celta, una civilización cargada de valores socioculturales beneficiosos para lograr una convivencia armónica. El amor por la naturaleza, la familia y la sabiduría son los tres pilares básicos que sustentaban la organización social de este pueblo y que es necesario hacer revivir en la actualidad. El próximo miércoles 21 de agosto a partir de las 19h el Centro Alba celebrará en Altea una fiesta celta gratuita para conmemorar la luna llena de verano, Lugnasad. Más información en www.centro-alba.com

"Todas las personas pueden convertirse en motores de cambio social para construir una sociedad más humana, para lograr un mayor bienestar". De este pensamiento se nutre la filosofía de trabajo de Joaquim Fernández, sociopedagogo, animador sociocultural y fundador del Centro Alba www.centro-alba.com, con una trayectoria profesional de más de 25 años en Suiza y España. El Centro Alba es un espacio abierto y multidisciplinar que desarrolla actividades en diversas localidades de la Comunidad Valenciana, como Altea, Gandia y Tavernes de la Valldigna. Su objetivo es promover el crecimiento personal del individuo,para que éste se convierte en protagonista y actor de cambio de su propia realidad. Joaquim apuesta por la animación sociocultural y su implantación en comunidades para paliar las problemáticas más acuciantes a las que nos enfrentamos hoy en día como el estrés, la alimentación poco saludable, la falta de comunicación y la escasa empatía en las relaciones humanas.

Esta semana nos acompaña la nutricionista y educadora Alicia Valero para hablarnos sobre los alimentos de temporada. "Nuestros abuelos se alimentaban siguiendo los ritmos de la naturaleza, con una mayor intuición. Un hábito que hemos ido perdiendo". Muchos consumidores hoy en día desconocen cuáles son los alimentos que nos brinda cada época del año. Para resolver estas dudas, instituciones como la OCU cuentan con recursos on-line que nos ayudan a saber cuándo verduras y frutas están en su mejor momento http://goo.gl/GZ5CrI Durante el verano nuestro organismo necesita alimentos muy hidratantes. Alicia Valero también aconseja a quienes quieren ir más allá para dar un giro de 180º a su dieta "según la filosofía oriental, el verano es la época idónea para la purificación del sistema circulatorio. El sabor amargo y el color rojo de los alimentos nos indica que son los idóneos para nutrirnos durante esta temporada".

En este programa nos acompaña Juan Solaz, integrante del colectivo agroecológico Agrolife, ubicado en Alcásser, para hablarnos sobre su proyecto de huertos urbanos. Y también el Ecotruco de SafHort.

En el segundo programa de Equotrío, abordamos el tema de los alimentos ecológicos desde el punto de vista de la restauración de la mano de Salvador Sanchis, gerente del restaurante gandiense Casa Sanchis La Tulipa. "Encontrar productos ecológicos para elaborar la carta requiere un esfuerzo, lo cómodo es acudir a los convencionales", afirma Sanchis. ¿Cómo lograr que hosteleros y productores ecológicos aúnen fuerzas para profesionalizar la distribución de ecológicos? "Llegando a acuerdos y compromisos, logrando la equivalencia en la producción y consumo, para evitar pérdidas y reducir precios". El cultivo ecológico para el autoconsumo es una práctica cada vez más extendida. Si quieres mantener tu huerto sano de la forma más natural, Yon Mikel García de SafHort te echa una mano e inaugura la sección "EcoTrucos". Su filosofía: la agricultura tradicional libre de químicos. - See more at: http://www.radiogandia.net/noticias-cadena-ser/10719-equotrio-aborda-los-alimentos-ecologicos-en-la-restauracion-patricia-merayo-aborda-tambien-la-seccion-de-los-ecotrucosq.html#sthash.FENEjeic.dpuf

Hoy en Equotrío Vitaminas Solidarias entrevistamos a Cristina Santiago, nutricionista y periodista, para hablar sobre los alimentos ecológicos. Y contaremos con la intervención de Carlos Espí, nieto del fundador de Bodega La Encina, que nos hablará sobre el vino ecológico. Escúchanos todos los lunes en HOY POR HOY Cadena Ser Gandia de 12:30-13:30h

Emprender a coste cero y por el bien común. Agricultores ecológicos y consumidores, unidos.

Patricia Merayo, fundadora de Equotrío, presenta el proyecto a la audiencia. Con Agrolife, SafHort, José Morant, Sonia Bernao y Francesc Sastre.