Podcast de Nuttralia

Las Fallas son las fiestas de Valencia del 15-19 Marzo. En estas fiestas miles de valencianos degustan diferentes especialidades típicos de estas fechas como los churros y los buñuelos, clasificados como masas fritas: alimentos de consumo inmediato, fabricados mezclando agua potable, harina y sal, adicionados o no gasificantes y fritos en aceite vegetal; y el chocolate

En épocas de calor el cuerpo agradece las comidas ligeras y refrescantes. Debemos reducir el contenido calórico de la dieta para evitar aumentar de peso. Para ello es aconsejado que incluyamos variedad de platos poco grasos y elaborados principalmente con verduras y hortalizas,ensaladas variadas (con hortalizas y arroz, pasta, patata), cremas y sopas frías y en los postres fruta fresca. Estos son algunos de los consejos que escucharás en este audio.

Las grasas alimentarias son una parte fundamental de cualquier dieta. Una cierta cantidad de grasa es necesaria para asegurar una adecuada ingesta de energía, ácidos grasos esenciales y nutrientes. Además, muchos estudios están de acuerdo en que la cantidad total de grasas de una dieta no es lo que impacta fundamentalmente en la salud, sino que lo importante es el tipo de grasa que contienen los alimentos.

Actualmente comemos fuera de casa por diversos motivos. En el siguiente audio os contaremos la importancia de una buena alimentación cuando estamos fuera de casa ya que ésta va a repercutir en nuestro rendimiento laboral. Con una correcta alimentación podemos evitar la aparición de determinados síntomas físicos; cansancio excesivo, falta de reflejos…, como psíquicos; falta de interés por las cosas, irritabilidad.

El tupper puede mantener el equilibrio nutricional y económico sin caer en la monotonía y además puede ser el “mejor aliado” para seguir una dieta cardiosaludable, ya que permite variar en la frecuencia de consumo de los diversos alimentos. En el siguiente vídeo te damos algunos consejos para usar el tupper de manera adecuada y sana.

En este audio aprenderás diversas técnicas culinarias como: 1. Cocciones en seco: a la brasa, plancha, al horno o a la sal, gratinado 2. En medio acuoso: escaldado, hervido, escalfado 3. En medio graso: fritura/rebozado, salteado 4. Cocciones mixtas: estofado, braseado, guisado, sofrito, rehogado 5. Otras técnicas culinarias: baño maría, al vapor, a presión, al vacío, microondas

En este audio aprenderás diversas técnicas culinarias como: 1. Cocciones en seco: a la brasa, plancha, al horno o a la sal, gratinado 2. En medio acuoso: escaldado, hervido, escalfado 3. En medio graso: fritura/rebozado, salteado 4. Cocciones mixtas: estofado, braseado, guisado, sofrito, rehogado 5. Otras técnicas culinarias: baño maría, al vapor, a presión, al vacío, microondas

En este audio, hablaremos desde la planificación de la compra hasta cómo hacer la compra en el supermercado y cómo colocar los alimentos en el carro, el transporte desde el supermercado a casa y cómo consérvalos en el frigorífico ¡Recuerda realizar la lista de la compra e ir al supermercado en un momento del día en el que no tengas mucha hambre!

La fibra es la parte de las frutas, hortalizas, legumbres y cereales integrales que no puede ser digerida por el cuerpo humano. Es la sustancia vegetal no digerible en el tracto gastroinestinal y que contribuye a incrementar el débito fecal. Además, existen dos tipos: la soluble e insoluble y cada una de ellas se encuentra en un grupo de alimentos

Las dietas milagro son aquellas que prometen una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo. -Son muy restrictivas en energía y desequilibradas en algunos nutrientes y excluyen de la dieta numerosos alimentos necesarios para el organismo Suelen difundirse a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación Son fruto de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada Son prescritas por personas sin conocimientos científicos ni profesionales en el campo de la nutrición.

Los mitos de la alimentación son aquellos de los que nos alimentamos desde que somos pequeños a través de las personas que nos rodean (familia, amigos, vecinos, compañeros). Muchas veces tienen origen en publicaciones en distintos medios (revistas, TV). Todos comentan sobre qué alimentos nos convienen o perjudican, las nuevas dietas, etc. Afirma lo contrario de lo que realmente es y no solo tienden a confundirnos sino que pueden influir en nuestros hábitos alimentarios e incluso perjudicarnos. No tienen base científica.

Los mitos alimentarios son aquellos de los que nos alimentamos desde que somos pequeños a través de las personas que nos rodean (familia, amigos, vecinos, compañeros). Muchas veces tienen origen en publicaciones en distintos medios (revistas, TV). Todos comentan sobre qué alimentos nos convienen o perjudican, las nuevas dietas, etc. Afirma lo contrario de lo que realmente es y no solo tienden a confundirnos sino que pueden influir en nuestros hábitos alimentarios e incluso perjudicarnos. No tienen base científica.