El Queseru

En este podcast, Fernando nos habla de la Feria Fromago 2024, el evento imperdible para los amantes del queso. Descubre las novedades, los expositores destacados, y las deliciosas variedades de quesos que podrás degustar. ¡Prepárate para un viaje gastronómico único! ¡No te lo pierdas en iVoox! 🧀🎧

Fernando Fregeneda, socio fundador de Quesería La Antigua hace un repaso del 2023, y nos cuenta todo lo que tienen preparado para 2024: profesionalizarse, digitalizarse con un nuevo gemelo digital y seguir creciendo. Además nos habla de su queso preferido: el tempranillo, un queso campeón dentro de los afinados de España. Por cierto, ¿algna vez has hecho una cata? Fernando te da algunos consejos para reconocer los Quesos de La Antigua.

Fernando Fregeneda, socio gerente de Quesería La Antigua volvía a ponerse delante de los micrófonos de Libertad Fm en Verde Esmeralda, para transmitir a través de la voz las sensaciones que produce el queso en esta familia arraigada a la tradición, con una misión especial, hacer llegar la experiencia de 5 generaciones de pastores con mimo, cuidado, sabor, de forma natural...a los paladares más exigentes.

Fernando Fregeneda socio gerente de Quesería La Antigua participó en el programa Verde Esmeralda de Libertad Fm para reconocer la labor imprescindible de los pastores, una profesión que Fernando Fregeneda ha vivido desde que nació y que fue el motor impulsor de la empresa Gestión Agro Ganadera. Desde entonces, más de 40 premios abalan la trayectoria quesera de Quesería La Antigua

Quesería La Antigua se une al proyecto de Pyfano (Asociación de niños con cáncer de Castilla y León) para la Humanización y Dulcificación de Espacios de la Planta de Oncología Pediátrica del Nuevo Hospital de Salamanca. La familia de Quesería La Antigua no podía faltar en este ambicioso programa que persigue “fomentar la calidad de vida y cuidado de los menores oncológicos, sus familias y el personal sanitario, generando una atmósfera agradable y generadora de sensaciones positivas, acondicionando el área de Oncohematología pediátrica en la que serán atendidos menores de toda Castilla y León que reciban tratamiento en el CAUSA, el nuevo Complejo Asistencial de Salamanca”. La colaboración de Quesería La Antigua se materializa con la financiación íntegra de uno de los boxes de tratamiento en esta unidad de Oncología del centro sanitario, lo que supone una contribución solidaria de 2.900€ que irá destinada a la creación de “El box de la poesía y la literatura de la GACHs

Quesería La Antigua ha conseguido a través de los años crear una cultura del producto que ha hecho que muchas personas hayan podido conocer las bondades y los beneficios que tiene el queso. Fernando Fregeneda, director comercial y socio fundador de Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua explica para Cope Salamanca que este es un producto natural que puede comer toda la familia, desde los bebés hasta los mayores pasando por las mujeres embarazadas debido a su amplia gama de productos. En Quesería La Antigua podemos encontrar hasta quesos sin lactosa que mantienen el mismo sabor que los demás

Quesería La Antigua, como empresa amiga de la Universidad de Salamanca visitaba la Fundación Mil Caminos, que si las condiciones sanitarias actuales lo permiten, celebrará el primer congreso internacional de pastoreo e inclusión social y si hay pastores y ovejas de por medio, La Antigua siempre está presente y más tratándose de un proyecto con tanto trasfondo como este. Hay caminos que conducen al cambio, a la reinserción, caminos que llevan a iniciativas que procuran un mundo más justo y solidario.

El próximo 18 de noviembre, se celebrarán las II Jornadas de Divulgación de la Cultura Quesera organizado por Radio San Patricio y en programa Cuestión de Quesos dirigido por la médico veterinaria Ana Niño. Hoy Fernando Fregeneda, socio gerente de Gestión Agro Ganadera y director comercial de Quesería La Antigua participa en el programa como invitado internacional a estas interesantes jornadas

En Quesearía La Antigua y Quesoteca.com no paramos de innovar. Ondacero Salamanca se ha puesto en contacto con Sara Fregeneda, directora de marketing y eventos para contar a todos los oyentes las novedades en las que se han venido trabajando en los últimos meses. En www.quesoteca.com, la tienda online de Quesería La Antigua hemos incorporado además de las mejores referencias de queso, otros productos que maridan a la perfección y que pueden aprovechar particulares y empresas para crear su cesta o regalo de cara a la Navidad.

Si quieres tener un día redondo, empieza la mañana con... queso. Si has oido bien, los días con queso salen redondos, y si aun no han incluido el queso en el desayuno... No tardes! Hoy te presentamos algunas de las combinaciones más sabrosas y mas asombrosas de maridar tus desayunos con queso.

Dedicamos nuestro queso del mes a los intolerantes a la lactosa. Si no quieres perderte el placer de degustar un buen queso, entra en nuestra web www.quesoteca.com y disfruta de nuestra gran selección de quesos sin lactosa. el queso con Anís y chía ecológica sin lactosa es el protagonista de este septiembre además de una gran tabla de quesos que puedes elegir con o sin lactosa, para que la vuelta al cole y al trabajo sea lo más liviana posible.

Nuestros quesos tradicionales y artesanales de Quesería La Antigua han sido hoy protagonistas en Jelo en Verano, el programa vespertino de OndaCero a nivel nacional. Fernando Fregeneda, socio gerente de Quesería La Antigua ha charlado con Arturo Téllez y Rafael Secades sobre algunas curiosidades de nuestras casí 40 referencias distintas de queso y proyectos tan innovadores y formativos como La Antigua Educa o La Mesa de la Antigua con la que acercamos la cultura del queso a todos los eventos

Si te gusta tanto como a nosotros el queso, estamos seguros de que habrás probado muchas formas de degustarlo, pero... ¿has probado alguna vez a maridarlo con las frutas del verano? Melón, sandía, melocotones... En este podcast te contamos qué tipos de queso maridan mejor con estas frutas tan refrescantes y nutritivas que seguro no faltan estos meses en tu nevera

¿Eres intolerante a la lactosa y te encanta el queso? NO renuncies a este placer. En este podcast hablamos de los diferentes alérgenos del queso y la posibilidad de no renunciar a él gracias a la gama "Sin lactosa" En Quesería La Antigua y en nuestra tienda online www.quesoteca.com tenemos una gran variedad de quesos sin lactosa para todos los gustos, tiernos, semicurados, curados y añejos e incluso con pimienta rosa o con el sabor inconfundible del anis y chia.

Os dejo la entrevista en directo que hice ayer con Arturo Télles de Onda Cero. Dar la vuelta a España en bicicleta es genial y ¡más si uno lo hace persiguiendo quesos! Para mí sería juntar mis dos grandes pasiones, el ciclismo y el queso de oveja. En la entrevista también participó el experto en quesos Rafael Secades de la Cofradía Amigos de los Quesos. "http://www.queserialaantigua.com/blog/cofradia-amigos-los-quesos/"

Qué rapido pasa el tiempo cuando lo pasas bien, verdad ? Nuestro fin de semana parisino ya se terminó. Una parte del #EquipoLaAntigua visitó a nuestro distribuidor francés, Thierry Roland Garros. Como ya sabeis, es muy importante para nosotros transmitir nuestra cultura y gastronomía a nuestros vecinos, sobre todo a los franceses… dicen que en su pais hay mil quesos… http://www.queserialaantigua.com/blog/la-antigua-fin-de-semana-parisino/

Ademas de ?#?CocinarconQueso?, Fusionar Culturas y formas de entender el mundo y por supuesto la ?#?Gastronomia?, uno de los objetivos de esta Segunda Edición del Congreso Internacional de Cocina con Queso…y Humor es hacer realidad uno de mis sueños: Entregaremos un Premio Especial a los ?#?Pastores?: Uno al Pastor Tradicional de siempre, que con su esfuerzo, rebaño y trabajo diario consigue llevar a su familia hacia adelante. Dos, Premio a Nuevos Pastores, ya que hoy en día el mundo ha cambiado y tambien la forma de explotar y cuidar los rebaños. El dia 8 de Octubre estoy seguro que será un Gran Dia, y a partir de las 20,30 estaremos en Peñaranda de Bracamonte informarte a través de los hastag ?#?CocinaconQuesoyHumor? y ?#?QuesoyHumor o en mi blog www.queseru.com?

Fernando Fregeneda, director comercial de una quesería española con una larga trayectoria en Rusia, nos cuenta lo que significó para su empresa el veto del Kremlin a la importación de alimentos occidentales. Queseria la Antigua esta presenta en el mercado ruso durante mas de 10 años. El Veto ruso a los quesos europeos a supuesto un reto para La Antigua para volver a adaptarse a las exigencias establecidas por los controles rusos, gracias a ello hemos lanzado al mercado un nuevo #quesodeoveja "La Antigua Sin Lactosa"

Si os tengo que ser sinceros no tenía ni idea de lo que era un “freestyle” ni lo que era el “FMX” y todavía en este momento sigo sin entender muy bien lo que es realmente ya que ha sido todo tan rápido y además mezclado con tantas cosas que hay que atender cada día para poder “vender quesu”, que no me ha dado tiempo a saber que es realmente. Por supuesto no me quiero quedar con la definición mas común que yo he dado a quien me ha preguntado, (tal vez como me han visto involucrado en este fantástico mundo del motor se pensaban que yo seria un entendido y nada mas lejos de la pura realidad), “son estos tíos locos que dan saltos y brincos con las motos”. Definición que por otro lado para los que son como yo ha bastado para que hayan entendido perfectamente en que nueva aventura nos hemos metido el #EquipodelaAntigua para conseguir que el nombre del Queso y el nombre de La Antigua este presente en nuevos retos, en nuevos sectores y en nuevas experiencias. .- Lo primero que me he dado cuenta al analizar mi explicación es que estaba totalmente equivocado: “no son unos tíos locos”. LLEIDES es la empresa encargada de hacer, organizar todo el tinglado en la Plaza de Toros de Fuentesaúco y que han conseguido dejarnos, por lo menos es así como yo me he quedado, con la boca abierta e impresionados de lo que estos chicos son capaces de hacer con una #bici y con una #moto. Definitivamente el grado de locura es igual al que tienen otros emprendedores que lo único que quieren y desean en la vida es aportar valor añadido a lo que hacen, a lo que les gusta y a lo que aman y ese es el caso también de mi amigo David Arroyo, Gerente de la empresa saucana ROTURACING, quien me llamó para pedirme apoyo para esta nueva idea y proyecto con el cual queremos dar a conocer más nuestra tierra y poner en valor las posibilidades de nuestro Fuentesaúco, de La Guareña y ¡por que no! De Nuestro Queso. Mi primera reacción fue preguntar que era eso del “freestyle” y automáticamente la segunda reacción fue creer en su proyecto e idea y trasmitirle todo nuestro apoyo emocional, personal y dentro de nuestras escasas posibilidades, apoyo económico. .- Lo segundo que me he dado cuenta es que no solo son “saltos y brincos con las motos”, es algo mas.. Es amor y pasión por un espectáculo donde ponen en riesgo su vida y sin lugar a dudas es un espectáculo donde cualquiera que este mirándoles siente como suben sus palpitaciones, siente como estos chicos te suben la moral y automáticamente consiguen que te pongas de pies y en movimiento para animarles a superarse en cada salto con sus bicis, en cada “brrraaamm” de sus motos: Sencillamente espectacular. ¡Enhorabuena a todos los pilotos, Antonio Navas y Rocky Florensa y resto de integrantes habéis conseguido que se nos pongan los pelos de punta!. En el video y pop cast que acompañan este post podéis ver y escuchar de primera mano las conclusiones de Mi Equipo que con tanto trabajo han conseguido llevar adelante el #FreeStileLaAntigua2015. Conclusiones del Queseru: Estamos habituados a participar en eventos gastronómicos, ferias de alimentación, mercados, etc. Estamos dispuestos a gastarnos, o mejor dicho “invertir dinero” en este tipo de acciones que lógicamente tenemos que asistir para darle visibilidad a nuestro producto, a nuestro queso de oveja y nos olvidamos que a veces la mejor inversión es salirnos de nuestro “hábitat natural” y convivir con otros sectores que nos aporten valor añadido a nuestra marca y a nuestro producto. En mi corta experiencia puedo deciros que el resultado es muy positivo y estamos consiguiendo un plus de notoriedad gracias a este tipo de inversiones e iniciativas.

III Edición Cross 10 Km Villa de Fuentesaúco #QUESEando.