La Ruta Slow

Previa del showroom de “Abra” para presentar la nueva marca “A” de sus bodegas de Rioja Alavesa. También nos acercamos a una nueva edición de FITUR con protagonismo para la oferte de las diferentes comarcas y territorios de Euskadi. ...

Entrevista a María Nanclares, concejal de Turismo, sobre "Rutas hacia el Anillo Verde" desde "FITUR" en Ifema (Madrid)...

Entrevista a Cristina González, diputada Foral de Turismo, sobre "WorkfromAlava" desde "FITUR" en Ifema (Madrid)...

Entrevista a “Dos truchas con pasaporte” desde la tradicional Feria Internacional de Turismo “FITUR” en Ifema (Madrid)....

Entrevista a Yon Pavón, con su sorpendente “Pilpilinha” y, ya puestos, el concepto “Ready to drink” al que está asociado con Antelo....

Programa especial desde la Feria Internacional de Turismo "FITUR" en Ifema (Madrid) desde el pabellón de Euskadi....

Entrevista sobre la plataforma "Soy Ecoturista" desde la tradicional Feria Internacional de Turismo "FITUR" en Ifema (Madrid)...

En su periplo por Euskal Herria, la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa “Abra” desembarca en Vitoria-Gasteiz....

Apertura de la temporada del “txotx” en Araba desde la sidrería “Iturrieta” de Aramaiona. También nos acercamos hasta Elgoibar (Gipuzkoa) para conocer la Sagartokixa “Lizagasar” donde, además de sidra en ecológico, elaboran orujos, magdalenas, sirope… y un espectacular vinagre....

Conocemos un espacio gastronómico donde se trabaja la manzana desde el propio árbol, desde el manzanal. Y todo en ecológico....

Es momento del "txotx" en las sagardotegis de Araba. Asistimos a su apertura desde "Iturrieta" Sagardotegia (Aramaio)....

Nos acercamos a degustar el menú de calçots de la mano de César Barrera en el "All i Oli" de Martutene (Donostia)...

Es momento del "txotx" en las sagardotegis de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Iparralde… ¡y también Trebiñu!....

Aitor Buendia te acerca un concepto #Km0 en gastronomía (producto de temporada y de cercnía) y turismo sostenible, siguiendo la filosofía del movimiento Slow Food y visibilizando a nuestros/as pequeños productores....

En este día de Reyes, nos acercamos hasta la Capital Gastronómica de España en 2025 como es Alicante conociendo el Mercado Central y uno de sus templos gastronómicos: Nou Manolín. También aprovecharemos a recordar cómo se elabora un rico Roscón de Reyes Artesanal con Txema Pascual....

Aprovechando el estreno de Alicante como Capital Gastronómica en 2025, visitamos el Mercado Central y el "Nou Manolín" ...

Programa especial desde el Restaurante "Urgora" de Torre (Trebiñu) dando a conocer su concepto Slow Food junto a la bodega "Fernández Eguíluz" de Ábalos y las sidras de Trebiñu Sagardotegia....

Recordamos tres buenos momentos de 2024: cocina saludable y con producto de temporada de la cocinera Xandra Luque desde el hospital Clínica Universidad de Navarra en Madrid, la plataforma de productos lácteos en Euskadi "Esnekigileak" y nuestro paso por un encuentro joven en torno al vino gracias a EDA en Samaniego. ...

Nos acercamos al Campeonato de Sukalki organizado por Aenkomer con victoria para “Azkenean” así como al Campeonato de Sociedades Gastronómicas de Alava que organiza “El Correo” en Alava y coordina Slow Food Araba. En esta ocasión conocemos las propuestas de sociedades gastronómicas como "Amairu Bat", "Azkenean" y "La Globa-La Concordia Lagunarte"....

Campeonato Gastronómico de "Sukalki" organizado por Aenkomer en colaboración con Boilur y Vital Fundazioa ...