Sale Comanda

Único Programa de Radio Gastronómico de la Costa Del Rio Uruguay.

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Sale Comanda, único programa gastronomico radial de la Costa del Rio Uruguay.

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Sale Comanda entrevista exclusiva a Carolina Okulovich desde Oberá Provincia de Misiones, nos contó todo sobre la ruta del Te y sus características.

Programa Radial de Gastronomia unico programa de la Costa del Rio Uruguay.

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Sale Comanda: Entrevista a Diego Huberman autor del libro El Fiscal del Gusto (Historia de Grimod de La Reyniere) el primer critico gastronómico. Alexandre Balthazar Grimod de La Reynière vivió en Francia en la época de la Revolución. Fue el hijo único de un matrimonio rico que lo marginó porque sus manos eran deformes. Pero fueron precisamente esas manos las que lo convirtieron en el personaje y la personalidad que fue. Comenzó como crítico teatral, pero su rebeldía, su inconformismo y la mirada feroz sobre las costumbres de su época lo llevaron al exilio, de donde volvió convertido a la fe de la gastronomía. Observó, criticó y educó a la sociedad de su tiempo a través del comer. Sus comidas fueron famosas, pero sus escritos lo sobrevivieron hasta nuestros días. A diferencia de Savarin o de Carême (o del mismo Dumas), Grimod hizo de la crítica gastronómica un género y una manera de pensar la relación de las personas con su época. Grimod fue el primer crítico gastronómico.

Entrevista a Diana Boudourian en Sale Comanda unico programa radial gastronomico de la Costa del Rio Uruguay.

Entrevista Santiago Giorgini en Sale Comanda, unico programa radial gastronomico de la Costa del Rio Uruguay,

Sale Comanda, programa especial del año 2015, entrevistas a chef, sommeliers, bartenders, noticias gastronómicas, degustaciones en vivo, maridaje y la mejor música local, nacional e internacional. Por FM UNER 91.3 escucha el programa por www.siruner.uner.edu.ar