Salud

Según la ONU actualmente 340 millones de niños y niñas en todo el mundo padecen obesidad o sobrepeso y, por primera vez, hay más personas con obesidad que individuos que pasan hambre. En el caso de España, lideramos el ranking europeo: 4 de cada 10 niños/as, entre los 3 y los 8 años, presentan exceso de peso, lo que supone algo más de un tercio. Estos datos asustan y son sinónimo del abandono de los hábitos y alimentos saludables en una parte muy importante de nuestros niños, lo que puede degenerar en una mayor probabilidad de que se conviertan en adultos obesos y con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes o determinados tipos de tumores. Pero… ¿Cómo hemos podido llegar a estas preocupantes cifras?, ¿Qué variables han incidido para que a pesar de la “dieta mediterránea”, que supuestamente seguimos en España, muchos de nuestros niños no alcancen un mínimo de índices saludables?, ¿no llegan nuestros jóvenes a los mínimos recomendados de actividad física diaria? A esta y a otras cuestiones, relacionadas con la alimentación saludable en los niños, nos han respondido la nutricionista Beatriz de Diego y el reputado chef Martin Goldman, de Compass Group y Scolarest.