Sesiones Descorchados

Roberto Henríquez ha hecho su vida en el sur. El y su familia viven en la ribera sur del río Bío-Bío, y allí producen vinos con uvas de viñedos ancestrales, pequeñas viñas perdidas en medio de los bosques de pinos. Algunos de los mejores país hoy en Chile están hechos por Henríquez. Y con eso ya se dice bastante, aunque quizás no lo suficiente sobre este productor y su entorno. De su vida en el sur, de los vinos naturales y del país hablamos con Roberto en una nueva edición de Sesiones Descorchados. La música la ponen los Molotov, Los Prisioneros y David Bowie.

Julio Donoso es uno de los personajes centrales en la evolución reciente del vino chileno. Al mando de Montsecano, el proyecto basado en pinot noir en la zona de Las Dichas, en Casablanca, Donoso ha puesto su sensibilidad y su olfato de fotógrafo, logrando vinos que siguen oliendo y sabiendo a carácter y originalidad. De los puntos de contacto entre la fotografía y la viticultura, del exilio, y del retorno es de lo que hablamos en esta nueva edición de Sesiones Descorchados, un espacio para conversar con gente que hace vinos. Nos acompañan Bob Dylan, John Lennon y los Illapu.

El Enólogo Hans Vinding-Diers pasa por un buen momento en su vida. Está su hijo, su segunda hijo, su mujer argentina, su vida en Río Negro, hoy como único dueño de Noemia, la bodega que ha sido responsable directa de que los ojos se dirijan al sur, a la Patagonia. Sobre esta etapa brillante de su vida, sobre cómo un buen período vital puede verse reflejado en el trabajo cotidiano, entre muchas otras cosas, trata el nuevo episodio de Sesiones Descorchados, un espacio en donde hablamos con gente que hace vinos.

Dicen que el geofísico Guillermo Corona es hoy el personaje más famoso en el vino argentino. Y esa fama se debe a su muy comentado libro "Geografía del Vino, un estudio sobre el Valle de Uco", que acaba de lanzar al mercado. Dicen que el texto está llamado a ordenar el discurso de los productores de Uco cuando hablan de su terruño, lo que ya es bastante. Mientras tanto, Corona sigue con su vida, mirando con algo de distancia todo esto que se ha generado en el minúsculo mundo del vino. En este nuevo capítulo de Sesiones Descorchados, hablamos con Corona sobre podcasts de geofísica, la seguridad que sólo pueden dar los números y los pequeños ajetreos de la vida cotidiana, todo con la música de Aristimuño, Johansen y José González.

Felipe Staiti es guitarritas de la legendaria banda Los Enanitos Verdes, pero además es un productor de vinos en Mendoza y en Italia. En este nuevo capítulo de Sesiones Descorchados, hablamos con Staiti de las conexiones que existen entre la música y el vino, sobre el estilo que imperó en los vinos argentinos ayer y el que impera hoy y, por supuesto, del agitado pasado y del maduro presente de los Enanitos Verdes. Todo eso, con la música de Frank Zappa, David Bowie y Spinetta. Una cálida conversación con una estrella de rock.

En una breve pero muy intensa carrera enológica, Emily Faulconer ha pasado de pequeñas a grandes bodegas, manejando unos miles a cientos de miles de cajas de vino. Un camino que le ha enseñado muchas cosas y que le sigue enseñando. La actual enóloga jefa de Carmen nos cuenta en esta nueva edición de Sesiones Descorchados sus experiencias en el vino chileno y el rol de la mujer en la enología. Su selección musical va desde los Yeah Yeah Yeahs, pasando por Leonard Cohen hasta Janis Joplin. Buena música y mejor conversación en este capítulo de Sesiones. Pasen y escuchen.

Marcelo Retamal es enólogo de la bodega De Martino y también socio en el proyecto Viñedos Alcohuaz, en el Valle de Elqui en Chile. Uno de los personajes más influyentes en el vino Sudamericano, en esta nuevo capítulo de Sesiones Descorchados, Marcelo nos habla de su historia en el vino, de la importancia que viajar tiene en su profesión y, claro, de Iron Maiden, entre muchos otros temas. Además de la inconfundible voz de Bruce Dickinson, también podrán escuchar en este programa la música de The Who, Judas Priest y Pink Floyd. Otro capítulo imperdible de Sesiones Descorchados. Pasen y escuchen.

En un nuevo capítulo de Sesiones Descorchados, Edgardo del Popolo habla de su vida en la viticultura, de su historia en el vino argentino y de su trabajo en Susana Balbo Wines y Per Se, pero también de la importancia de la fe hoy, cuando la Iglesia Católica vive uno de los peores momentos de su historia reciente. Todo eso y más, junto a la música de Bob Dylan, Charly García, Radiohead y Queen. Un capítulo para reflexionar. Pasen y escuchen.

Uno de los enólogos más creativos de Sudamérica, Matías Michelini no para nunca. Autor de cien vinos diferentes, explorando siempre en los bordes de la enología, Michelini es una de las fuerzas más importantes hoy en la escena de vinos de Argentina y también una gran influencia en el estilo actual de los vinos en ese país. En un nuevo capítulo de Sesiones Descorchados, Matías nos habla de su vida, de sus proyectos y de su visión del vino argentino, todo con la música de Vivaldi, Sui Generis y Silvio Rodríguez.

Rafael Urrejola es uno de los enólogos más inquietos hoy en activo en Chile. Pionero en los vinos del Valle de Leyda, y también con ojo bien entrenado para encontrar buenos lugares y hacer buenos vinos desde allí, Urrejola hoy comanda la tradicional bodega Undurraga del Valle del Maipo y tiene a su cargo, entre otras cosas, la línea TH, una de las colecciones más sólidas de la escena chilena. En otro capítulo de Sesiones Descorchados, hablamos con Rafael Urrejola de su vida como enólogo, de sus andanzas por los terruños chilenos y también de las cosas que le disgustan del Chile actual.

En otro capítulo de Sesiones Descorchados, Andrea Mufatto y Gerardo Michelini hablan sobre el momento de cambios que viven. Atrás acaba de quedar la bodega Gen del Alma y ahora, concentrados en su proyecto familiar Michelini y Mufatto, hablan de libertad creativa, de pequeños volúmenes y de lo que significará eso en su vida cotidiana. La música va por cuenta de Sumo, Cerati, Charly García y Joy Division. Un capítulo sobre lo que significa dejar ir las cosas.

En Sesiones Descorchados, el enólogo Francisco Baettig conversa con Patricio Tapia sobre sus inicios en el mundo del vino, sobre sus múltiples trabajos antes de llegar a Errázuriz, y del momento de la enología en Chile. Además, sobre lo que está mal y lo que está bien en el país, todo con la música de Los Bunkers, Damien Saez, Holden y el gran Georges Brassens. Un capítulo imperdible en Sesiones Descorchados, el lugar para conversar con gente que hace vinos.

En Sesiones Descorchados, el enólogo Alejandro Vigil conversa con Patricio Tapia de sus inicios en el vino, de sus proyectos y de su faceta como empresario gastronómico en la ciudad de Mendoza. Además, del ego, los chinos y los puntajes centenarios en medio de música de los Ramones, Divididos, AC/DC y los LCD Soundsystem.