The Palace Mindset

Entrons ensemble dans le monde très particulier d'Alice Malaret, rempli de goûts et de couleurs. Un épisode du podcast the Palace Mindset au format interview en français, aussi disponible sur toutes les plateformes audio. On parle de son parcours atypique, de son évolution de barista à créatrice d’expériences comestibles, et de la naissance de son laboratoire à Paris. Alice nous dévoile comment elle transforme la jelly en œuvre d’art, ses collaborations avec des marques iconiques comme Miu Miu ou Cacharel, et son approche unique pour marier esthétique et goût. On explore aussi les coulisses de l’événementiel gastronomique, la place de l’image dans la food aujourd’hui, et ses rêves de collaborations artistiques à l’international. Un épisode pour comprendre la cuisine autrement, découvrir l’audace derrière le design culinaire et s’inspirer d’une vision qui bouscule les codes de l'hôtellerie classique. @alice.malaret douceurscapitales.studio Crédits : Campagne Mukband pour Dazed Beauty, Photographe : Enzo Tonati Trompe l'oeil tomate, Création : Cédric Grolet Oeuvres aquatiques, Artiste : Guillaume Grando Mentions à Paul Bocuse, Rick Owens, Michèle Lamy Instagram : @thepalacemindset.com Site : thepalacemindset.com Substack : @thepalacemindset Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, je vous emmène au cœur d’une légende parisienne : le Plaza Athénée. Entre histoire fascinante, anecdotes de stars et mon expérience unique dans ce palace mythique, je vous dévoile ce qui fait de lui bien plus qu’un hôtel. Que raconte-t-il sur l’art de vivre à la française ? Et sur l’avenir du luxe ? Instagram : @thepalacemindset.com Site : thepalacemindset.com Substack : @thepalacemindset Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette interview du podcast en français, je reçois Julia Carrier-Angel (@wristmarvels) pour plonger dans les coulisses de l’horlogerie de luxe. On parle de son parcours, de son héritage, de sa marque de bijoux Eternal Gears, et de l’avenir de cette industrie fascinante mais intimidante. On explore aussi les liens entre haute horlogerie et hôtellerie de luxe, les clients que nous partageons dans ces univers d’exception, et comment briser la peur de l’inconnu pour enfin s’approprier ces mondes. Un épisode pour comprendre le luxe autrement, démystifier des sujets intimidants et découvrir l’esprit The Palace Mindset. @wristmarvels https://www.eternalgearsjewelry.com #horlogerie #montres #luxurywatches #luxe #thepalacemindset #millionaire Instagram : @thepalacemindset.com Site : thepalacemindset.com Substack : @thepalacemindset Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Carnet de voyage : Utah, arizona et texas Je vous emmène dans un road trip à travers l’Utah, l’Arizona et le Texas, à la découverte des paysages emblématiques et des hôtels iconiques comme l’Austin Proper et l’Hotel Adolphus. Entre aventures à cheval, rencontres locales, gastronomie et shopping cowboy, cet épisode dévoile l’histoire et les influences culturelles de cette résurgence du Far West. Instagram : @thepalacemindset.com Site : thepalacemindset.com Substack : @thepalacemindset Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Plongée dans les marques hôtelières les plus influentes Et si on profitait de ce milieu d’année pour dresser le bilan ? Pour la première fois, je partage ma sélection des maisons qui dictent le rythme du luxe en 2025. Dans cet épisode, je raconte leurs visions, leurs héritages et leurs audaces, et ce que cela dit de notre manière de voyager aujourd’hui. Instagram : @thepalacemindset.com Site : thepalacemindset.com Substack : @thepalacemindset Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Et si le petit-déjeuner était bien plus qu’un simple repas ? De Paris aux buffets des palaces en bord de mer Méditerrannée, en passant par vos habitudes du quotidien, ce rituel matinal devient le reflet de nos cultures, de notre rapport à l’autre et à nous-mêmes. Dans cet épisode, on explore l’histoire, les pratiques, les fantasmes et les enjeux sociaux derrière ce moment-clé. Entre cafés fumants, room service iconiques et business meetings, le petit-déjeuner se dévoile sous toutes ses facettes — personnelles, politiques, médiatiques et gustatives. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec ma mère, je suis retournée dans un lieu qui m’est cher — Versailles. Un décor que je connais, mais qui me bouleverse à chaque fois. Cette fois, l’expérience frôle l’irréel : dîner signé Alain Ducasse, nuit avec vue sur l’Orangerie, et une traversée de la Galerie des Glaces, seule, sans un bruit. Hors du temps. Je vous embarque dans ce troisième récit d’aventure, un voyage dans l’histoire, intime et grandiose. Quel privilège ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On explore pourquoi ce geste simple, presque oublié, peut transformer notre rapport à nous-mêmes et aux autres. Des cartes postales aux retraites d’écriture, en passant par le journaling, je vous partage mes rituels et mes lieux préférés — hôtels et retraites — où l’écriture devient un véritable art de vivre. Un appel à ralentir, poser ses mots, et redonner du sens, pour renouer avec ce geste simple, mais profondément humain. Et vous, qu’allez-vous écrire en premier ? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vous emmène là où l’eau danse encore librement, où chaque goutte réveille nos sens et où l’on redécouvre le pouvoir de ce qui coule, relie, traverse. Entre un bain glacé en Crète, une marche au bord du Léman ou les vapeurs d’un onsen japonais, c’est un voyage liquide qui s’ouvre. Là, à l’écart du tumulte, se dessine une sagesse ancienne et fluide. L’eau devient guide et guérisseuse. Elle façonne nos humeurs, soutient nos corps, berce nos pensées. À travers des pratiques venues du monde entier et des figures sensibles à ses mystères, comme Viktor Schauberger ou Masaru Emoto, se révèle une autre façon d’habiter son quotidien. Un épisode pour écouter ce que l’eau nous murmure, pour se reconnecter à sa force invisible, et laisser couler, en soi, un art de vivre plus instinctif et plus vivant. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vous emmène là où la terre respire encore, où l’on cueille le silence et où les gestes simples reprennent leur sens. Entre un potager en Bourgogne, un feu de camp dans la vallée de Chevreuse ou une balade à cheval dans les Highlands, c’est une quête du vrai qui s’esquisse. Là, loin du vacarme numérique, renaît l’envie de faire par soi-même, de savourer l’instant, de ralentir. À travers les pas de femmes inspirantes comme Gisele Bündchen, Pamela Anderson ou Martha Stewart, un art de vivre se dessine, plus conscient, plus ancré. Un voyage aux racines de notre époque, pour réapprendre à habiter le monde autrement – à commencer par soi-même. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après les temples du Cambodge, ce nouvel épisode poursuit le carnet de voyage au Vietnam, plus précisément à Ho Chi Minh Ville. Là où les contrastes frappent, la mode intrigue, et l’art émeut. Entre un gratte-ciel feutré, un marché bruyant, une rencontre surprenante et un vêtement traditionnel devenu manifeste esthétique, je vous raconte ce qui m’a touchée : la grâce d’un pays jeune, curieux, ancré et mouvant. Sans doute l’un des plus beaux voyages de ma vie, où je retournerai. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vous emmène là où le murmure des palaces raconte des vies de femmes libres, audacieuses, inoubliables. Entre les murs feutrés du Barbizon ou les suites légendaires du Ritz, leurs pas résonnent encore. Elles ont posé, rêvé, créé — laissant derrière elles un parfum d’icône et d’inspiration. À travers leurs silhouettes, c’est un art de vivre que l’on redécouvre. Un monde de mystère, d’élégance et d’engagement discret. Et puis, en filigrane, l’hommage à celle qui m’a tout transmis : ma mère. Un voyage intime, entre histoire et héritage, pour marcher dans les pas de celles qui ont fait briller le monde autrement. Crédit audio : Geek music - Sex and the city Lana del Rey - Off to the races Frank Sinatra - New York New York Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vous emmène avec moi à la découverte du Cambodge, de Phnom Penh à Siem Reap, à travers des lieux où l’histoire affleure à chaque coin de rue. Aux Raffles — ces hôtels mythiques figés dans le temps — j’ai dormi là où diplomates, artistes et écrivains ont laissé leur trace. Mais ce sont les visages, les sons et les petites histoires du quotidien qui ont donné toute une âme à ce voyage. Entre art, histoire et émotions, je vous raconte un Cambodge intime, pour vous donner des envies de départ, ou simplement laisser voguer votre imaginaire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, on plonge au cœur de la série phénomène White Lotus, véritable ovni télévisuel qui mêle satire sociale, luxe décadent et paysages à couper le souffle. À travers les décors sublimes, les symboles cachés et les costumes soigneusement pensés, la série interroge notre rapport au voyage, au pouvoir et aux apparences. On explore comment cette fiction ultra léchée reflète (ou déforme) la réalité des hôtels de luxe, à travers mon regard d’initiée. Du casting cinq étoiles à l’incroyable richesse des détails culturels, tout semble calibré pour captiver… et déranger. Alors, fiction ou miroir de notre époque ? Écoutez cet épisode pour percer les secrets derrière le Lotus Blanc et comprendre pourquoi cette série redéfinit l’imaginaire du grand hôtel. Crédit audio : blink-182 - Every time I look for you Nicolas Hopper - Ouverture Carabao - Made in Thailand Raffaella Carra - A far l'amore comincia tu Cristobal Tapia de Veer - Ocean Call Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pourquoi certains lieux restent gravés dans notre mémoire ? Parce qu’ils savent parler à notre sens le plus instinctif : l’odorat. Et ca fonctionne aussi pour les gens que l'on rencontre, ainsi que la perception qu'ils ont de nous. Découvrez comment les grands hôtels créent leur signature olfactive — et pourquoi choisir son parfum ne devrait jamais être un geste automatique. De votre intérieur à votre peau, apprenez à construire votre propre empreinte sensorielle. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Trop de stress ? Besoin d'énergie ? Ou de renforcer vos défenses ? Décryptez le langage des fleurs et trouvez celle qui vous donnera un vrai coup de boost. Découvrez le pouvoir des fleurs et les pratiques à adopter pour les faire entrer dans votre vie. Crédit audio : Pharrell williams - Happy Roo Walker - Crème Brûlée Cristobal Tapia De Veer - Renaissance Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si un simple “oui” pouvait tout changer ? Dans les grands hôtels, rien n’est impossible. Et si vous appliquiez cette philosophie à votre propre vie ? Découvrez comment fonctionne votre cerveau et comment le reprogrammer pour créer un quotidien plus audacieux. Livres, films, tips : tout ce qu'il vous faut pour trouver la motivation. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si les grands hôtels détenaient la clé du bien-être de demain ? Bien plus que de simples résidences, ils deviennent des sanctuaires dédiés à la santé et à l’équilibre. Entre soins holistiques et innovations wellness, ils réinventent l’art du self-care. Découvrez comment les meilleurs spas et cliniques ultra-privées redéfinissent le bien-être de demain avec des soins et expériences innovantes, conçus pour une clientèle exigeante toujours en quête d’une longueur d’avance. Mais alors, comment font ces célébrités qui semblent toujours plus jeunes et en pleine forme, sans jamais dévoiler leurs secrets ? Comment appliquer ces techniques dans sa vie de tous les jours, sans avoir accès à ces espaces ? Je vous dis tout dans cet épisode. 📷Pour les curieux, retrouvez les visuels des lieux cités sur Instagram @thepalacemindset. 🔗 Pour ceux qui veulent aller plus loin, tous les liens et livres sont disponibles dans cet article. thepalacemindset.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.