VINO PARA CAMALEONES

Este es el episodio más especial de la CARA B de VIno para Camaleones No te avanzo nada más que es genial compartir contigo la lección más importante que he aprendido, y que todavía hoy tengo en cuenta, del mundo del vino. Además la puedes trasladar a muchos otros ámbitos de tu vida. Pero hoy es un episodio especial por muchas cosas. Nos escuchamos dentro. Gracias Camaleón

Quieres catar mejor aprendiendo con historias? Es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/ Camaleón, Greeny es una Les Paul Standard del 1959, que ya de por sí eso la convierte en una pieza de coleccionista, pero es que resulta que Greeny es legendaria porque es única en el mundo. En este episodio descubrirás: - Cómo un defecto de fábrica se convirtió en el sonido más buscado del mundo - El sonido de Greeny de las manos de Gary Moore - Qué guitarrista actual pagó 2 millones de dólares por esta guitarra Y sobretodo: - Qué tiene que ver esta leyenda con los mejores vinos de PINOT NOIR con burbujas del mundo? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino a través de historias. BAJO EN TONTERÍAS. https://www.vinoparacamaleones.com/

Esto te interesa: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Click arriba para poder catar los próximos tesoros. En este episodio te hablo de los otros mejores vinos del mundo. Aquellos que rivalizan con el sospechoso habitual que todos tenemos en mente. Por ejemplo, cuando hablamos del mejor Merlot del mundo, sin duda todos pensamos en Chateau Petrus. pero, qué otro Merlot puede rivalizar con este gran vino? Y así descubrimos: El mejor Chardonnay, Syrah, Nebbiolo y otras uvas y vinos. Si quieres entrar en la lista para próximos vinos tesoros, entra aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro

Ojo.. En los huevos... Ahí le mordió un perro lanzado por una bodega resentida por una mala puntuación de sus vinos. ¿Qué famosa bodega tuvo la ocurrencia de lanzar a Robert Parker uno de sus perros para vengarse de una mala crítica de su vino estrella? ¿Dónde le mordió el perro? Spoiler: en los huevos. Si quieres saber toda la historieta... este es tu episodio BAJO EN TONTERÍAS.

Entra ahora para poder catar uno de los mejores vinos del mundo: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En este episodio: ¿Por qué Mas de Daumas Gassac 2014 lleva tantas variedades? ¿Qué se busca realmente al hacer un coupage? ¿Qué aporta el coupage desde el viñedo? ¿Qué aporta el coupage en boca? ¿Por qué algunas variedades se complementan tan bien? ¿Por qué algunas variedades funcionan mejor solas? ¿Más variedades significa más complejidad? ¿Existen realmente los vinos monovarietales puros? https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Y todo lo que quieres saber CLICK ARRIBA

He encontrado unas pocas botellas de un vino que llevaba tiempo queriendo contar en el podcast. Toda la información sobre lo que voy a hacer con ellas está aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En el episodio de hoy te cuento la historia de un vino del sur de Francia que no debería haber llegado tan lejos. Una bodega perdida en el Languedoc. Una decisión que parecía una locura. Una uva plantada donde, en teoría, no tocaba. Y una botella que acabó convirtiéndose en mito. No quiero contarte demasiado aquí, porque la gracia está en escuchar la historia. Solo te diré esto: a veces, los grandes vinos no nacen donde dice el mapa. Nacen donde alguien se atreve a no pedir permiso. https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro El link ARRIBA

¿Cómo influye el suelo del viñedo en el vino dentro de la copa? Me costó varios años pero al final me lo supe explicar a mi mismo. Y fue cuando lo entendí. En cada visita a bodega y en cada libro, me hablaban de los suelos en el viñedo, me ponían mil ejemplos, lo señalaban como un factor mágico, pero yo no entendía nada. SImplemente memorizaba para los exámenes y listo... Y así fueron pasando los años y yo sin entender una mierda. Hasta que un día me lo supe explicar a mi mismo. Hoy lo comparto contigo Y comparto algo mejor aún, Brebaje de Amor. Un curso de vinos diferente en la CARA B de VIno para Camaleones por Ferran Pacheco

TIENES UN REGALO AQUÍ: https://binifadet.com/ Y usa el código CAMALEÓN En este episodio volvemos de Menorca y te cuento; - La relación del Mago de Oz con mi manera de entender el vino . La importancia de un inglés loco por la ginebra en el negocio de vinos y licores de la isla - Cómo uno (o dos) vinos rosados pueden hacer que llegue el verano y la playa a tu casa. VIno para Camaleones es el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS Gracias especiales a BODEGAS BINIFADET.

Hoy en LA CARA B toca una reflexión tras una pregunta recibida por un Camaleón. ¿Cómo es la situación de los vinos por copa en los restaurantes? ¿Podemos o debemos superar la Riberitis y Riojitis? Mi punto de vista. A partir de ahora puedes enviar tus consultas o reflexiones para comentar dentro de los episodios especiales. bajoentonterias@ferranpacheco.com Quieres que comente tu opinión o duda en el podcast? Escribe y jugamos

662575970 - Añádeme al WhatsApp para acompañarme esta semana Episodio especial caminando por Barcelona. Te recomiendo un sitio muy concreto donde comer bien (de verdad) y te doy mi opinión sobre algo que está pasando en muchas cartas de vino y que, sinceramente, creo que está matando parte de la experiencia. Pero esto es solo el principio. Esta semana me voy a Menorca con los Camaleones del Club de Vinos, a descubrir la bodega Binifadet, su gastronomía y sus vinos de isla… y voy a compartirlo en tiempo real. No lo voy a subir al podcast. Voy a enviarlo en audios cortos directamente por WhatsApp, sin grupo, al tuyo personal. Como si fuera ese amigo que está viajando y te va contando lo bueno de verdad. Si quieres estar dentro: Guárdame como contacto (como Ferran Camaleón o Vino para Camaleones) y escríbeme al 662 57 59 70 con el mensaje: “Soy un Camaleón” Y ya está. Si estás dentro, estás dentro. 662575970

https://www.vinoparacamaleones.com/ ARRIBA PARA EL CURSO DE CATA Camaleón, Las notas de cata son un auténtico coñazo. Ya sea online, en revistas, en audio, video, o coo me las quieras presentar. De verdad son un puto coñazo. Una nota de cata debería ser un tesoro, debería trasladarte al momento. Hacerte sentir que casi estás allí catando ese vino. ¿Cómo podemos hacer que la nota de cata de un vino sea extraordinaria en un mar de literatura mediocre? Las notas de cata son un coñazo porque no hacen lo que te explico en este episodio. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo de vino BAJO EN TONTERÍAS

Si estás en la CARA B de vino para Camaleones te llevas un reflexión más allá de ruido de IA o mierdas de robots. Mi experiencia es mi reflexión, y me encanta compartirlo íntimamente contigo. En este episodio: ¿Cómo los clásicos del cine nos enseñas a disfrutar más del vino? Si eres Camaleón de la CARA B, esto es el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS desde otro ángulo. El que mola.

ENTRA AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/ En este episodio aprenderás maridajes gamberros, locos del coño, para hacer fácilmente en casa. Tan sencillos de hacer, que no los harás. Pero, hazme caso, con estos maridajes vas a cambiar la historia de todas tus catas. Ya sea para ti, con amigos, o en catas profesionales. Entra ahora en el episodio para no perderte esto:: - El maridaje barato que surgió de los puertos irlandeses y que hoy es considerado un lujo. - El vino que no te esperas con chocolate blanco. - Una forma de beber Champagne que cuando la pruebes no lo querrás hacer de otra manera. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

En este episodio de La Cara B quiero compartir contigo mis dos primeras lecciones de vino que me dio un profesor de nombre extraño en Londres. Dos frases que, no solo recordaré siempre, sino que han marcado mi trayectoria en el mundo del vino. Y pienso que son extraordinariamente útiles y necesarias. ¿Quieres dedicarte al mundo del vino? Tienes que saber esto. BAJO EN TONTERÍAS. Por Ferran Pacheco

Investiga estos vinos auténticos aquí: https://www.sangenisivaque.com/shop-online/ Cuesta mucho encontrar vinos auténticos, que lo sean de verdad. Sangenís i Vaqué en Porrera, en pleno corazón del Priorat tiene las ideas muy claras. El suelo pobre, de Llicorella, el viñedo viejo, de Cariñena, y en la bodega el tiempo y la guarda. Estos son los ingredientes para producir vinos auténticos de Porrera, y algunos de los mejores ejemplos de vinos de guarda del arco mediterráneo. VInos con historia, tradición y familia.

https://www.vinoparacamaleones.com/club ¿Te has preguntado alguna vez por qué no te gustan los vinos caros? Y cuando digo caros me refiero a botellas de cientos o incluso miles de euros. Pues bien, tiene una explicación. Por eso, en este episodio te presento una reflexión. En una época como la que vivimos, en la que puedes encontrar todos los datos disponibles con IA, eso, te recuerdo, son datos sueltos sin sentido. En el club, el vino es mejor. Yo aquí te ofrezco mi experiencia de más de 25 años en el mundo del vino. Entra aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/club

ENTRA EN: https://www.vinoparacamaleones.com/ En el episodio de hoy: ¿Qué une a la banda de heavy metal más grande del planeta con el mundo del vino? En el episodio de hoy te cuento historias extraordinarias de Iron Maiden. Desde su formación y cómo surgió su nombre, hasta como rescataron a 200 británicos en un conflicto armado en en Líbano. Y por supuesto, todo sobre su vino oficial: Darkest Red, Eddie´s Blend. Porque en el episodio de hoy descorchamos el vino tinto más heavy del planeta tierra. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS

Camaleón En este episodio de la CARA B te revelo, según mi experiencia de más de 23 años en el mundo del vino (justo media vida mía) ese error que no debes cometer si quieres catar mejor. Pero, ¿Sabes qué? que ya lo has cometido, seguro. Esto es el error de cata que todo el mundo comete (tú y yo incluidos). Una reflexión para ti de Ferran Pacheco.

https://vinoscarinosos.es/nuestros-vinos/ Un proyecto de 22 viticultoras Un vino colectivo para entender el territorio, la Mencía y el papel de las mujeres en la viña. 192 botellas únicas que cuentan tantas historias. M es un vino colectivo nacido en el corazón del Bierzo a partir de las uvas, el trabajo y la historia de 22 mujeres que han unido sus pequeñas parcelas para crear una sola voz embotellada, uniendo territorio, cooperación y tradición en una edición mínima que celebra la fuerza silenciosa —pero esencial— de quienes han sostenido la viña generación tras generación Aquí en imagenes: https://www.instagram.com/vinoscarinosos.proyecto/

No se a ti Camaleón, Pero para mi, la crianza en roble americano tiene una magia singular. En este episodio nos hacemos y respondemos a las siguientes preguntas: - Cuáles fueron “los primeros vinos de crianza en roble americano - ¿Por qué es más barato el roble americano que el francés? - ¿En qué tipos de vino funciona mejor el roble americano y en cuáles suele cargarse el perfil de la uva? - ¿Qué diferencias aromáticas concretas aporta el roble americano frente al francés en cata, y de dónde salen esos aromas o sabores? Y por último terminamos catando un vino que no te deberías perder. BAJO EN TONTERÍAS.