Vino Vida Vicio

Nos encontramos en la época del reposos invernal, esto no significa que nos olvidemos de la viña, es cuando da comienzo uno de los trabajos más difíciles y costosos, al mismo tiempo, la poda. No s cortar por cortar, sin saber hacerlo. Cada corte es una herida, que cicatrizarán más rápido si se realizan cuando la luna está en menguante, que es cuando la savia fluye con menos fuerza según el calendario biodinámico. De las yemas dejadas en los pulgares con la llegada de la primavera renace de sus cenizas como “El Ave Fénix”, brotando su cuerpo entero. Es el renacer una nueva vida o de una nueva cosecha. Quién sabe si a lo mejor las lágrimas de la viña tengan también las mismas propiedades curativas. SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE.... WEB: https://vinovidavicio.com/

Es mágico el momento que se respira cuando la venencia entra en escena con el vino de Jerez. Con pose elegante y torera, como un experto equilibrista, llena el catavino. Esa conexión se da entre la venencia, la persona y el catavino. Todo se convierte en un momento único y termina escuchándose el romper del vino en el catavino jerezano de forma alegre y viva. SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE.... WEB: https://vinovidavicio.com/ Hoy os quiero enseñar y también animaros a que conozcáis la Venencia, una de los instrumentos más antiguos en el Marco de Jerez y de Montilla Moriles que da nombre a un oficio también, el venenciador. Existiendo de hecho en Sanlúcar una versión más rudimentaria de venencia que ha dado lugar a la expresión típicamente sanluqueña de la “caña de vino”. Más detalles en el podcast. Más información en: https://vinovidavicio.com/blog/ #Venencia, #Venenciar, #Venenciador SUSCRÍBETE AL CANAL: https://www.youtube.com/channel/UC1RE....

¿Conoces la variedad Rufete?..te la enseña la enóloga Yolanda Hidalgo en la Bodega La Zorra (Mogarrat- Salamanca). https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber #rufete #variedadrufete #vinosierradesalamanca

¿Cónoces los tipos de tapón que podemos encontrar en una botella de vino? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Ni tinto, ni blanco’, el boom de los vinos naranja. No son nuevos, ni tampoco una excentricidad más en el mundo de la enología, pero los vinos naranja sorprenden por su color. Ahora viven un buen momento, ya no es extraño que el sumiller o camarero nos los ofrezca en el restaurante. Aunque todavía falta mucha información al consumidor no especializado. ¿Qué son exactamente los vinos naranja, y por qué tienen ese color? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

¿Cuáles son los tipos de suelo en el cultivo de la vid? España produce vino en las 17 comunidades autónomas, esto refleja sin duda, la gran riqueza vinícola que viene marcada por la historia, el clima, altitud, el tipo de suelo, variedades autóctonas, etc. Según sean los tipos de suelo las propiedades de estos determinarán cómo serán sus futuros vinos. Hablamos sobre este tema en Canal Extremadura Radio en el "Sol Sale por el Oeste" con la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Crianza en barricas ¿sólo existe este tipo de crianza en el vino? Hablamos hoy de los distintos tipos que existen en @ElSoladAres https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hemos hablado en otros programas del viñedo hasta el embotellado, pero después hay que vender el vino en la tienda o en el restaurante. El consumidor tiene que fijarse en la botella y volver a comprarla. Hoy hablamso en Canal Extremadura radio en el "Sol sale por el Oeste" sobre el nuevo vino con nombre HU-HA con la enóloga Yolanda Hidalgo y el propietario de la bodega Toni Arráez. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Es un tipo de vino elaborado no sólo en el Marco de Jerez, sino también en Montilla, aunque los más conocidos son los de Jerez, El Puerto y Sanlúcar. Parece imposible hablar del Palo Cortado sin caer en el tópico del vino “misterioso” cómo surge y cuando le da a él la gana, y no cuando el bodeguero quiere. Seguramente, la realidad no responde al mito, pero es indudable que el halo de romanticismo favorece la buena prensa del Palo cortado y atrae sobre sí la atención de los aficionados. Y, por tanto, también de las bodegas del Marco de Jerez. Entre los amantes del sherry, se ha extendido en los últimos años la leyenda del palo cortado, jerez supuestamente en peligro de extinción. ¿Vamos a ver qué tiene de misterioso este vino? https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El genial director de cine italiano Federico Fellini, dijo en cierta ocasión: “Un buen vino es como una película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las película, nace y renace en cada saboreador. “ A lo largo de la historia del cine, hay muchas películas en las que aparece el vino, se como un elemento más de la escenografía o como eje central del relato, el protagonista. Hoy hablamos sobre algunas de estas películas en Bebiéndote el Mundo en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

El vino es una buena opción de regalo, porque tiene la ventaja de que se destruye, es decir, si no le gusta no pasa nada. No es como cuando te regalan un bolso y no te gusta. Y si les gusta, pues siempre tienen la opción de volverlo a comprar. Seguro, que siempre se acordarán de aquella primera vez que lo tomaron. Hablamos de trucos para saber qué vino regalar. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Muchas veces estamos delante de una copa de vino, con algo que no nos gusta, pero no sabemos decir qué es. ¿Quieres ponerles nombre y saber a qué son debido?. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Por qué a veces cuando se bebe un vino se te queda la boca seca y áspera. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Los tokaji Aszu es el que el Rey Luis XIV de Francia XV de Francia, el Rey Sol, denomino este vino como el “vino de reyes” o el “Rey del vino”. El tokay fue el primer vino, del que se tiene noticia, elaborado a partir de las uvas atacadas por la “podredumbre noble”. Las guerras contra los turcos provocaron el retraso de las vendimias hasta finales de octubre con lo que las condiciones climáticas favorecieron la aparición de la botritis. A pocos días del día de reyes hablamos de este vino para reyes en Canal Extremadura Radio con la Enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

En estas fechas tan señaladas en toda España y en todo el mundo cristiano el vino forma parte de estas fiestas navideñas como las originales tradiciones, recetas atractivas, etc. Aunque hay gente que le parecen fechas entrañables y a otros insoportables, pero en general, se bebe vino y las tradiciones especiales son mucho más para la comida, con dos excepciones importantes: el espumoso y el ponche. Hablamos de estos vinos para Noche Vieja en el especial de Canal Extremadura Radio "CHACHITOS DE NAVIDAD". https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

¿Cómo abrir una botella de vino espumoso? hoy día 22 de diciembre hablamos sobre como abrir estás botellas llenas de burbujas e ilusión. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Bebiéndote el Mundo, sección de Yolanda Hidalgo enóloga en el programa "El sol sale por el Oeste" de Canal Extremadura Radio. Vinos Espumosos. Diferentes tipos de cavas.Hablamos sobre los diferencias entre cava Brut Nature, Brut y Semi Seco. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

opa Jerez Forum & Competition es el primer foro gastronómico internacional en torno al Vino de Jerez. Un encuentro profesional de primer orden que aglutina diversas actividades encaminadas a profundizar en el conocimiento de estos vinos únicos de la mano de grandes expertos. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Ya llego el momento de probar El Beaujolais nouveau!! Estamos en el mes de Beaujolais, un vino ligero y agradable. Un vino joven que no es el mejor vino francés, pero probablemente es uno de los vinos más conocido mundialmente. Hoy hablamso de este te con la enóloga Yolanda Hidalgo en la sección Bebiéndote el mundo en Canal Extremadura Radio. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber

Hoy hablamos sobre el vino naranja del Condado de Huelva. Según Juan Ramón Jiménez «... llegado septiembre, si el diablo no agua la fiesta, se colma esta copa, hasta el borde, de vino naranja y se derrama casi siempre como un corazón generoso». Con la enóloga Yolanda Hidalgo. https://vinovidavicio.com/blog/ https://www.youtube.com/channel/UC1RER9SvTeaYwW1obCp0hug?view_as=subscriber