«Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein

Der Podcast von Mövenpick Wein An alle, die sich schon einmal gefragt haben, was im Weinkeller eigentlich wirklich passiert und wie verschiedene Ausbauarten Wein überhaupt entstehen lassen: Die aktuelle Folge von Weinfach bringt Licht ins Dunkel. Zu Gast bei Karin Frautschi und Reto Scherrer ist Andrea Müller, Geschäftsführerin der Mövenpick Wein Filiale Oftringen. Die Folge wirft einen Blick hinter die Kulissen des Winzerlebens. Früher schliefen Winzerinnen und Winzer tatsächlich neben den Fässern, um die entscheidenden Momente der Gärung nicht zu verpassen. Romantisch klingt das nur, bis der Wecker mitten in der Nacht klingelt. Heute schläft man wieder im eigenen Bett – die Magie passiert aber weiterhin im Keller, zwischen Fässern, Tanks und gelegentlich auch einem Beton-Ei, das eher nach Weinwissenschaft als nach Frühstück tönt. Im Mittelpunkt stehen drei Weine mit sehr unterschiedlichen Ausbaumethoden: der 2022 Sondraia Bianco aus der Amphore, der 2024 Sauvignon Blanc Adank aus dem Beton-Ei und der 2020 Mulinëro von Malavasi, klassisch im Barrique gereift. Es geht um Kellerarbeit, Hefen und die Frage, warum Ton, Beton oder Holz den Charakter eines Weins prägen. Und ganz nebenbei stellt sich auch eine entscheidende Frage: Wer sorgt im Ausgang für mehr Stimmung – Andrea als wilde Hefe oder Reto als Reinzuchthefe?

Der Podcast von Mövenpick Wein In aller Munde und von Kritikern wie Robert Parker hochbewertet, sorgen Weine aus Spanien für reichlich Gesprächsstoff. So stammt auch der Mövenpick Wein des Jahres 2026 von dort: der 2021 Marqués de Murrieta Reserva aus der Region Rioja. Grund genug, genauer hinzuschauen – und natürlich hinzuschmecken. Denn was steckt hinter diesen Parker-Punkten, und merkt man wirklich, ob es 95 sind und nicht etwa 93? In der aktuellen Folge von Weinfach machen sich Reto Scherrer und Karin Frautschi gemeinsam mit Vincent Poloczek, Online Category Manager bei Mövenpick Wein, auf eine ebenso neugierige wie genussvolle Spurensuche. Wie kommt es zu so einer Entscheidung, und hält die Reserva aus der Rioja im Glas, was der Titel verspricht? Doch damit nicht genug, denn wenn man schon einmal in Spanien unterwegs ist, wäre es fast schon unhöflich, nicht noch etwas länger zu bleiben. So führt die Reise weiter zur «Goldenen Meile», der Ribera del Duero, wo der 2020 Torre Albéniz Reserva der Bodegas Peñalba Lopez degustiert wird. Als Abschluss wartet ein Abstecher ins Priorat, genauer gesagt zur Bodegas Mas Alta. Dort stellt sich der 2022 Rocallós der entscheidenden Frage: Schafft er es, mit seiner mineralischen Art für leuchtende Augen in der Runde zu sorgen? Wer selbst Lust auf eine sensorische Rundreise durch Spanien bekommen hat, findet mit der Tasting Box Parkers Spanien-Lieblinge den perfekten Reisepass – ganz ohne Kofferpacken.

Der Podcast von Mövenpick Wein Alkoholfreie Cocktails sind nur etwas für Autofahrer und Schwangere. Dass dieses Klischee längst überholt ist, und der Januar alles andere als trocken und langweilig sein muss, ist das Thema der aktuellen Folge von Weinfach. Janick Planzer, Mitbegründer von Rebels 0.0%, dem Schweizer Hersteller hochwertiger alkoholfreier Spirituosen und Aperitif-Getränke, ist zu Gast bei Reto Scherrer und Karin Frautschi. Gemeinsam mixen sie alkoholfreie Varianten von Italian Spritz, Gin Tonic oder Amaretto Sour, die selbst Fans der alkoholhaltigen Originale begeistern. Wie schafft es das innovative Unternehmen Rebels 0.0%, komplexe und lang anhaltende Aromen aus natürlichen Zutaten zu extrahieren? Was hat es auf sich mit dem Trend des Hybrid-Trinkens? Sie möchten zu Hause mitmixen? Die degustierten Getränke Dolce Spritz, Botanical Dry und Sweet Amaretti von Rebels 0.0% erhalten Sie bei Mövenpick Wein. Den alkoholfreien Sparkling Riesling Eins-Zwei-Zero zur Zubereitung des Italian Spritz finden Sie ebenfalls im Sortiment von Mövenpick Wein.

Der Podcast von Mövenpick Wein Alle, die bei Schaumwein sofort an Champagner oder Prosecco denken, dürfen sich auf eine prickelnde Entdeckungstour freuen. Denn nicht nur die legendäre Champagne, sondern auch die norditalienische Region Franciacorta glänzt mit einem Terroir, das erstklassige Schaumweine hervorbringt. Reto Scherrer und Karin Frautschi stürzen sich gemeinsam mit Mathias Arduini, Geschäftsführer von Mövenpick Wein St. Gallen, in ein prickelndes Geschmacksduell, vergleichen Stilistik, Charakter, Farbe und Eleganz. Für Schaumwein-Liebhaberin Karin Frautschi ist diese Podcast-Ausgabe das Highlight des Jahres. Und vielleicht wird sie auch für Sie zur Lieblingssendung. Im Glas treten diese Schaumweine gegeneinander an: Champagne Brut Nature von Drappier (ab 9:25) und Franciacorta DOCG Brut von Ricci Curbastro (18:34) sowie die Rosé-Varianten Champagne Rosé Réserve von Charles Heidsieck (31:53) und Grande Cuvée Alma Extra Brut Rosé Franciacorta von Bellavista (41:26).

Der Podcast von Mövenpick Wein Was sind die Aufgaben eines CEO im Weinhandel? «Welche Challenges bietet der aktuelle Weinmarkt und wie geht man damit um? In der neuen Folge von Weinfach begrüssen Reto Scherrer und Karin Frautschi den CEO von Mövenpick Wein Nikolas von Haugwitz im Podcast-Studio. Mit dem Vervano Fermenté (ab 8:06), einem innovativen alkoholfreien Getränk auf Teebasis, zeigt Nikolas von Haugwitz, was es braucht, um ein neues Produkt zu entwickeln und erfolgreich auf den Markt zu bringen. Auch wenn er sich nicht auf einen einzigen Lieblingswein festlegen kann, einer den er aktuell sehr gerne trinkt, ist der Domaine du Roc des Boutires (ab 22:50) aus dem Burgund. Der Pouilly-Fuissé stammt zwar nicht aus dem Ort Chardonnay. In der winzigen Gemeinde, deren Name jeden Weinfan aufhorchen lässt, kennen sich Reto Scherrer und Nikolas von Haugwitz aber bestens aus. «Egal wie viele verschiedene Weine man probiert hat, man kann nie sagen, man weiss alles. Es geht immer weiter.» Diese Vielfalt macht für Nikolas von Haugwitz die Faszination für Wein aus. In eine Region kehrt er trotzdem immer wieder zurück. Die Weinreise geht ins Bordeaux, wo sich ein anfangs enttäuschender Jahrgang 2008 des Château Cantenac-Brown (ab 31:37) nach einigen Jahren Reifung als absoluter Glücksgriff entpuppt hat.

Der Podcast von Mövenpick Wein Prost, Santé, Cheers! Reto Scherrer und Karin Frautschi haben heute nur eine Rebsorte im Glas. Langweilig wird es ihnen beim Degustieren deswegen aber bestimmt nicht. Denn sie wollen wissen, ob die Syrah-Traube überall auf der Welt gleich schmeckt. Für dieses Experiment haben sie den Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten Dominic Rellstab ins Podcast-Studio eingeladen. Gemeinsam begeben sie sich auf eine vinophile Reise vom Wallis über das französische Rhonetal bis ins australische Barossa Valley. Schmecken Sie die Syrah-Traube heraus? Stellen Sie das Rebsorten-Experiment zu Hause nach. Mit dem Syrah Grandmaître von Gregor Kuonen, dem Cornas von Tardieu-Laurent und dem Shiraz Zephyrus von Sons of Eden.

Der Podcast von Mövenpick Wein Reto Scherrer und Karin Frautschi entdecken in der aktuellen Folge von Weinfach eines der «spannendsten Weinlabore Europas», das Südtirol. Der gebürtige Südtiroler und Geschäftsführer von Mövenpick Wein St.Gallen Mathias Arduini hat die Weingenossenschaft Schreckbichl (italienisch Cantina Colterenzio) besucht und drei einzigartige Weine mitgebracht. Aus dem Traubengut von 300 Winzerfamilien wird in der Gemeinde Schreckbichl eine unglaubliche Vielfalt an Weinen gekeltert – Spiegelbilder des sonnenverwöhnten, alpin-mediterran geprägten Terroirs in der nördlichsten Provinz Italiens. Der Sauvignon Blanc Lafóa (ab 15:25) ist für Kunstbegeisterte genauso spannend wie für Weinbegeisterte. Der Berg Pinot Bianco (ab 21:50) steht stellvertretend für Südtirols grosse Weissweintradition. Der Lagrein Riserva Gries (ab 31:40) stellt die autochthone Rebsorte Lagrein ins Zentrum. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Der Blick-Journalist Alain Kunz gehört zu den bekanntesten Weinkritikern der Schweiz. Im Podcast Weinfach spricht er mit Reto Scherrer und Karin Frautschi über Weinregionen, die ihm besonders am Herzen liegen und erzählt von Erlebnissen auf Weingütern und in Restaurants rund um die Welt. Hat man als Weinkritiker privat noch Lust auf Wein? Und wie wird man eigentlich Weinkritiker? Diese und viele weitere Fragen werden beim gemeinsamen Degustieren des Five von Constantia Glen, des Sassi Grossi von Gialdi und des San Leonardo beantwortet. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Wie kann man sich grosse Bordeaux-Weine wie Château Pontet-Canet zu attraktiven Preisen sichern, bevor sie in die Flasche gefüllt werden? In der neuen Folge von Weinfach sprechen Reto Scherrer und Karin Frautschi mit Victor Cordes von Mövenpick Wein über ein Thema, das viele fasziniert, aber auch viele Fragen aufwirft. Die Bordeaux-Subskription ist eine hervorragende Gelegenheit, Spitzenweine frühzeitig zu attraktiven Konditionen zu sichern – nicht nur für Profis. Erfahren Sie, wie das funktioniert, und worauf man achten sollte, wenn man in die faszinierende Welt der Bordeaux-Weine eintauchen möchte. Degustiert werden drei Weine aus dem Jahrgang 2021: Château du Retout, Château Laroque und Château Pontet-Canet. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Der kleinste Kontinent gehört zu den grösste Weinexporteuren der Welt. Australien-Kennerin Sandra Maurer nimmt Sie mit auf eine Reise ins Barossa Valley, nach Langhorne Creek und ins McLaren Vale. Die Geschäftsführerin von Mövenpick Wein Shoppyland Schönbühl präsentiert ihre drei Lieblingsrotweine aus Down Under: Weine, die nicht nur an Australiens Küste auf dem Campingstuhl Spass machen, sondern auch zu Hause von fernen Sehnsuchtsorten träumen lassen. «Das ist eben Australien», fasst Reto Scherrer den typisch australischen Trinkgenuss zusammen. In dieser Folge von Weinfach lernen Sie drei Weine kennen: Shiraz Selkirk von Bremerton Wines, Shiraz Pirramimma und Henry's Seven von Henschke.

Der Podcast von Mövenpick Wein Portugal ist eines der ältesten Weinbauländer der Welt. Und doch kennen viele kaum mehr als den Portwein. Höchste Zeit, dies zu ändern! Ramona Lesser, Geschäftsführerin Mövenpick Wein Basel, ist eine Expertin für portugiesischen Wein. Sie ist begeistert von den zahlreichen Rebsorten, die nirgendwo sonst auf der Welt wachsen. Rebsorten, die Winzerinnen und Winzer vom Alentejo bis ins Douro-Tal mit Hingabe pflegen und zu Weinjuwelen verarbeiten. Mit Reto Scherrer und Karin Frautschi degustiert sie in dieser Folge von Weinfach den Quinta do Pessegueiro Branco, den Palpite Fitapreta Vinhos und den [Pessegueiro Reserva Tinto. ]https://www.moevenpick-wein.com/de/2022-pessegueiro-reserva-tinto-douro-doc-quinta-do-pessegueiro.html) Reto Scherrers nächster Wein wird garantiert ein Portugiese sein. Und Ihrer? Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Heute geht es für einmal nicht nur um den Weingenuss, sondern um die Möglichkeit, mit Wein Geld zu verdienen. Ist Fine Wine eine clevere Anlagestrategie? Zusammen mit Alexander Lorenz, Sales Manager Fine & Rare Wines bei Mövenpick Wein, gehen Karin Frautschi und Reto Scherrer den Fragen nach, wie man Fälschungen auf die Schliche kommt und was korrekte Lagerung mit Wertsteigerung zu tun hat. Im Mittelpunkt der Folge stehen drei Weine, die sowohl viel Trinkgenuss als auch Investitonspotenzial bieten: Château d'Yquem, Puligny-Montrachet Les Pucelles und Château Mouton Rothschild.

Der Podcast von Mövenpick Wein Reto Scherrer und Karin Frautschi gehen in dieser Weinfach-Folge auf Entdeckungsreise. Nicht nur nach Rheinau im Kanton Zürich, sondern auch weit in die Vergangenheit. Denn in der jahrhundertealten Klosteranlage am Rhein wird bis heute Wein produziert: moderne trinkfreundliche Weine wie Compleo Cuvée Blanc, Merlot und Compleo Cuvée Noire. Christoph Schwegler, Geschäftsführer der Staatskellerei Zürich, erzählt die Geschichten hinter diesen Kundenlieblingen. Karin Frautschi nimmt Sie mit in den historischen Weinkeller, wo Jan Amman, Kopf hinter dem Mövenpick Wein des Jahres, Einblicke in den Alltag eines Kellermeisters gewährt. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Alkoholfreie Alternativen sind längst mehr als nur eine Bewegung für den Dry January. Sie passen zu jedem Anlass, vom Brunch bis zum festlichen Dinner. Wer alkoholfrei wählt, kann mit anstossen und geniessen, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen. Doch wie wird aus Wein ein alkoholfreies Getränk? Wann darf man es alkoholfrei nennen, wann sogar «ohne Alkohol»? Andreas Etter, Botschafter für alkoholfreie Alternativen bei Mövenpick Wein, erklärt und räumt mit Vorurteilen auf. Für Reto Scherrer und Karin Frautschi öffnet sich eine neue Welt des Genusses. Für Sie auch? Hören Sie sich die neue Folge von Weinfach an und finden Sie es heraus. Die drei degustierten Getränke stehen stellvertretend für die Vielfalt an alkoholfreien Alternativen: Sparkling Bianco Zerissimo, El Coco Blanco und Cabernet Sauvignon vom Obsthof Retter. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.

Der Podcast von Mövenpick Wein «Premium-Weine gibt es überall, aber in Spanien machen sie am meisten Spass», Ben Lohrer, Leiter Einkauf Mövenpick Wein, stellt Ihnen die Ikonen der Weinwelt vor. Was muss ein Wein mitbringen, damit er es ins Sortiment von Mövenpick schafft? Reto Scherrer und Karin Frautschi begeben sich in der aktuellen Folge von Weinfach auf die Spuren der spanischen Geheimwaffe Tempranillo und gehen der Frage nach, welche Faktoren den Weinpreis bestimmen. Degustiert wird die absolute Spitze aus den Regionen Rioja, Ribera del Duero und Priorat: Alión von Vega Sicilia, Castillo Ygay von Marqués de Murrieta und Artigas von Mas Alta. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.

Der Podcast von Mövenpick Wein Der grösste Weinproduzent Südamerikas gilt hierzulande als echter Geheimtipp. In der aktuellen Folge von Weinfach lernen Karin Frautschi und Reto Scherrer den Wein kennen, der dafür verantwortlich ist, dass Chile heute zu den bedeutendsten Weinländern der Welt gehört. Dirk Grell, Regionalleiter von Mövenpick Wein, lässt Sie an seinem über 30-jährigen Erfahrungsschatz aus dem Mövenpick Universum teilhaben und hilft Ihnen, sich diesem grossartigen Weinland anzunähern. Lernen Sie eine verloren geglaubte Rebsorte kennen, die untrennbar mit Chile verknüpft ist. Und erfahren Sie, warum es in Chile einfacher ist, guten Wein herzustellen als in Europa. Diese drei Weine stehen stellvertretend für Chiles einzigartige Weinstilistik: Sauvignon Blanc Single Vineyard und Don Maximiano von Viña Errázuriz und Carmenere 1865 von Viña San Pedro.

Der Podcast von Mövenpick Wein In den 1980er-Jahren war der Ruf der österreichischen Winzerinnen und Winzer zerstört, man trank keinen Wein aus Österreich mehr. Heute gelten sie als Popstars der Weinwelt. Trotzdem laufen Grüner Veltliner, Zweigelt & Co. in der Schweiz noch unter dem Radar. Höchste Zeit, das zu ändern! Mit Andrea Müller, Geschäftsführerin von Mövenpick Wein Emmen, haben wir eine Österreich-Expertin bei Weinfach. Sie hat den Weinbau in der Wachau von der Blüte bis zum Abfüllen der Flaschen miterlebt und nimmt Reto Scherrer und Karin Frautschi, und natürlich auch Sie, mit auf eine Reise in die wichtigsten österreichischen Weinregionen Wachau und Burgenland. Degustiert werden in dieser Folge der Grüne Veltliner Federspiel vom Weingut Franz Hirtzberger sowie The Wine und Praittenbrunn von Erich Scheiblhofer. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.

Der Podcast von Mövenpick Wein Weinfach, der Podcast von Mövenpick Wein, bietet «süffige» Unterhaltung vom Feinsten. Erweitern Sie auf ungezwungene Weise Ihr Weinwissen, während Sie zu Hause auf dem Sofa ein Glas Wein geniessen. Es wird degustiert und diskutiert über Weine und alles, was dazu gehört: über Herkunft, Kulturelles, Historisches, Geografisches und Lustiges rund ums Thema Wein. In den rund 30-minütigen Folgen werden Vorurteile aus der Welt des Weins abgebaut und Fragen von Hörerinnen und Hörern beantwortet. Reto Scherrer und Karin Frautschi führen gemeinsam durch den Podcast. Zu diesen interessierten Laien gesellt sich jeweils eine Expertin oder ein Experte von Mövenpick Wein. Haben Sie Fragen oder Inputs? Dann schreiben Sie eine E-Mail an weinfach@moevenpick-wein.ch

Der Podcast von Mövenpick Wein Piemont, da kommen wohl nicht nur bei Karin Frautschi Ferienerinnerungen auf. Wenn Sie wie Reto Scherrer nicht über die drei berühmten «B» Barolo, Barbera und Barbaresco hinausblicken und gerne in Erinnerungen an kulinarische Genusserlebnisse schwelgen, sollten Sie in «Weinfach» reinhören. Dominic Rellstab, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, nimmt Sie mit auf eine Reise ins renommierte italienische Weinbaugebiet. Degustiert werden in dieser Folge der facettenreiche Barolo Tortoniano von Michele Chiarlo, der kräftige Barbera Pomorosso von Coppo und der erfrischende Roero Arneis Le Madri von Michele Chiarlo. Einst fast verschwunden, erlebt die Weissweinsorte Arneis eine kleine Renaissance. Wein im Holz? Flasche im Holz? Was macht den Wein besser, was schadet ihm und was ist ihm egal? Die drei räumen mit Vorurteilen auf und geben Tipps für den Weingenuss zu Hause. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Podcast von Mövenpick Wein Weinfach, der Podcast von Mövenpick Wein, bietet «süffige» Unterhaltung vom Feinsten. Erweitern Sie auf ungezwungene Weise Ihr Weinwissen, während Sie zu Hause auf dem Sofa ein Glas Wein geniessen. Es wird degustiert und diskutiert über Weine und alles, was dazu gehört: über Herkunft, Kulturelles, Historisches, Geografisches und Lustiges rund ums Thema Wein. In den rund 30-minütigen Folgen werden Vorurteile aus der Welt des Weins abgebaut und Fragen von Hörerinnen und Hörern beantwortet. Reto Scherrer und Karin Frautschi führen gemeinsam durch den Podcast. Zu diesen interessierten Laien gesellt sich jeweils eine Expertin oder ein Experte von Mövenpick Wein. Haben Sie Fragen oder Inputs? Dann schreiben Sie eine E-Mail an weinfach@moevenpick-wein.ch