Por qué engancha trabajar en una startup – Sesame & Tasty Poke 9x01

Hola bienvenidos un día más a un podcast es examen hoy tenemos por aquí ángel cepeda que es director general adjunto en tes tipo que bienvenido a ángel que tal muchas gracias muchísimas gracias por pasarte por aquí y este ratito que vamos a pasar cuando me ángela ver antes de nada que para ubicarnos todos que este tipo que tipo nació hace seis años un concepto totalmente novedoso en en españa nuestro plato es un plato súper completo imagino que ya casi todo el mundo lo conocerá pero bueno por si alguien no lo conoce cuéntamelo genial pues nada es un plato bastante completo nutritivo tiene tanto hidratos como proteínas es un bol con una base que puedes elegir tanto de arroz quinoa el arroz integral mezclum de lechugas los completas con varias salsas proteínas normalmente suele ser salmón suele ser atún pollo el poque viene de hawái al final el concepto porque la palabra porque significa el arte de cortar el pescado en daditos que es la manera en la que trabajamos en nuestros locales y lo completamos con frutas y verduras pero al final es una comida bastante bastante completa y cómo surge traer que dices que deja hawai como surge traer esta idea aquí desde ademas dos mil diecisiete bueno esto fue idea de los tres fundadores sobre todo de uno de ellos gemma que es hermana de david mejor amigo de jaime son los fundadores de facebook que vivía en estados unidos y nunca había visto el concepto al final vio el el concepto en estados unidos vio la aceptación que tenía con el público y pensó que en españa no no estaba este concepto y y podría ser una gran idea para para atraerlo y al final se aventuraron y decidieron emprender con un primer local en madrid y realmente crees que existe la comida rápida saludable o es un poco contradictoria por supuesto por supuesto que existe al final creo que cada vez están saliendo nuevos conceptos todos están ligados a la vida a la vida saludable al final está bastante la sociedad está bastante concienciada con este con este movimiento se podría decir incluso entonces sí por supuesto que existe y puede existir hasta de manera rápida lo sien el concepto fast food va ligado a comida basura sino que también va ligado a la vida saludable y a la comida saludable y además es que además de comida sana y rica este es como muy orgullosos de que la podeis traer a un precio asequible como conseguir esto bueno esto lógicamente todo el peso lo tiene nuestro departamento de compa al final nosotros al tener tantos restaurantes hacemos ese ejercicio de negociación tenemos negociaciones por volúmenes entonces todo es gracias al al producto trabajamos con una plataforma logística la que compramos almacenamos y distribuimos todo el producto en todos los tests tipo c es de de españa por lo que es gran trabajo por parte del departamento de compras y luego aparte es que vuestra marca a conocer súper rápido casi en cuatro años lo lo conocía todo el mundo cómo conseguisteis esto como apostar por la estrategia de marketing para para llegar a todo ese público bueno al principio fue una auténtica locura la verdad nos apoyamos a través de uno de los fundadores en hacer un marketing un poquito casero en redes sociales cercano para la gente lógicamente nosotros tenemos que transmitir un concepto totalmente novedoso y apostamos por las redes sociales trabajo con influencers que en la época y a día de hoy sigue siendo importantísimo al final tiene muchísimo alcance muchísimo poder de convocatoria entonces fue gran trabajo por parte de jaime en este caso el departamento de marketing para poder para poder lanzarlo por qué comentáis que os apoyáis en aimer que es uno de los de los founders porque él es influencia no tiene una comunidad bastante grande no entonces realmente vuestra estrategia creéis que el éxito es gracias a ese apoyo en en influencias en campañas de marketing bueno sí en este caso jaime tiene tiene un gran poder de convocatoria tiene una gran comunidad en sus redes sociales pero creo que que la clave del éxito además del marketing es el producto al final no podemos olvidar que nuestro principal objetivo es dar de comer a la gente es proporcionar un producto de calidad un producto con una buena trazabilidad cuidando al mínimo detalle entonces lo podíamos considerar que es un fifty-fifty entre marketing y producto que guay ángel y después de todo este éxito que me da mucha curiosidad no teníais todo el éxito todo pero derrepente en dos mil veintiuno decir idis hacer un rebranding cambiáis cartas cambiáis incluso decoración de los locales no el logo tipografías todo por qué por qué hacéis esto bueno es un poquito al concepto de renovarse o morir al final tienes que tener una conversación bastante viva con con el cliente que no sea monótono y que nos aburra si compré del mismo de lo mismo del mismo concepto tuvimos un crecimiento brutal en los primeros años que nosotros ni nos lo creíamos pero bueno trabajamos con ello y lo sacamos adelante