Presentación Antequera Otoño Gourmet en Cadena SER Andalucía Centro

Desde este próximo fin de semana su otoño gourmet una propuesta gastronómica en la que van a participar una quincena de establecimientos hosteleros de la ciudad hasta el tres de diciembre van a ofrecer en sus cartas platos elaborados con productos de época y que además serán maridados con vinos de las bodegas barbadillo es una iniciativa del grupo molestarse que se ha presentado esta mañana y que vuelve a situar antequera en primera línea a nivel gastronómico son experiencias maridadas con recetas tradicionales que en algunos casos se reinventan para la ocasión maría asenjo es la directora de este grupo era muy importante que la ruta tuviera un nivel gastronómico cuando ya hay un maridaje la cosa no o sea no es una ruta de tapas que está muy bien pero estos son platos son platos complejos son platos platos otoñales donde la complejidad gastronómica es superior y hay maridajes con lo cual hemos hecho jugar a los restaurantes a los sumilleres o a los jefes de sala bueno pues tienen que tener en cuenta muchos matices que el cliente también va va a apreciar entonces nos ha sorprendido enormemente pues el esfuerzo que han hecho los re restaurantes en en mostrar esa diversidad algunos con platos muy clásicos pero otros han ido a aspectos también muy innovadores y bueno pues una vez más lo que demuestra es esa sabia ese ese talento ese talento gastronómico que tiene antequera esos maravilloso porque eso no va a ser nuestro motor tor para el futuro