Programa 191 - Cocina Indie

Arrancamos un nuevo programa, aquí como siempre la sintonía de Radio Torrijos en el 107.4 de la FM, también en Radio Valde Santo Domingo, www.radiobal.es y también en Radioforum Mérida. Sabéis que este programa está dedicado a las músicas menos convencionales, a músicas alternativas, indies, aunque caben más etiquetas, rock and roll, de raíces, bruces y demás. por decir algunos de los muchos géneros que suelen sonar por aquí. El programa de hoy pues van a dejarse deslizar canciones de las modernosas, de las modernosas de hace unos años, de gran actualidad a finales de la década. 2010 y por ahí y van a hacerlo porque van a estar aromatizadas con condimentos e ingredientes de ingredientes perdón de una cocina de recetas de cocina indie que es un libro que bueno pues nos regalaron hace unos años titulado cocina indie recetas dibujos y discos para gente diferente escrito por Mario Suárez, con ilustraciones de Ricardo Cabolo.

Y bueno, pues contiene 90 recetas y canciones o discos para escuchar mientras cocinas y degustas estas ricas viandas. Pues nada, yo esas 90 he hecho algunas y las he cocinado, que muchos a lo mejor no sabéis que también soy un cocinillas a veces, ahora con poco tiempo. para dedicarlo a la cocina, pero bueno, cuando tengo algún momento, pues me gusta rebuscar y cocinar alguna que otra cosilla. Entonces, bueno, este libro propone canciones, o sea, discos, y bueno, pues te va comentando. Entonces, bueno, mi idea es, pues algunas de esas recetas que he elaborado, pues las voy a dejar sonar. Entonces, van hablando de, por ejemplo, ahora, una receta que es...

Ratatouille para amaneceres en Le Marais. Y hablan de eso, de un viscazo de Benjamin Violet, que era la super. Y bueno, pues voy a leeros aquí lo que dice. On fleur, canta sigiloso desde nuestro iPod Benjamin Violet. Su voz nos acaricia y nos envuelve de romanticismo. París se ha instalado en nuestra alma y de ahí ha saltado vertiginoso hasta el paladar. Una rata tuil se nos antoja como sugerencia gastronómica. Ya has cortado en rodajas la berenjena y el calabacín, el pimiento por otro lado. Está cortado en tiras y sin semillas esperando al siguiente paso. Te mueves por la cocina con cautela, como si fueses la bailarina francesa Marie-Anne Guillotte, aquella que acompaña y erotiza el vídeo de este preciso tema de violet. Los ajos machacados en el mortero, los tomatos hendados y la cebolla también cortada en tiras.

No has llorado, pero tampoco nos hubiese importado en este momento. Continúa Violet, recitando al oído de Marie-Anse Guillot. Para entonces ya tienes todas estas verduras en una cazuela, cubiertas de aceite con sal y pimienta, tal y como te pide el paladar. Añades las hierbas aromáticas, un vaso de agua y cueces a fuego lento, lento, lento, hora y media, hasta que las verduras están suaves. relajadas, casi fundidas entre sí. Estás relajado, vuelves a poner la canción La Super, y sabes que en cualquier momento puede venir Marie-Anse a casa. Por si llega, has decorado la tratatouille con acinturas y anchoas troceadas que sabes que le gustan. Solo tienes que estar al mismo nivel de elegancia de Violet para conseguir que termine enamorándose.