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By Territorio Viajero Territorio Viajero con Paco Huertas
Programa completo #160

Programa completo #160

12/27/2024 · 55:19
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Description of Programa completo #160

La Montera Picona, compromiso con la Sidra y su promoción.. nos cuenta Emilio Rubio, Gerente de la Montera todo sobre el escanciado y su puesta de moda en los últimos tiempos.
Ale Gómez nos cuenta su interesante compromiso con la innovación gastronómica y su modelo de negocio innovador.
Terminamos en la Venta del Quijote, establecimiento de referencia en la gastronomía Castellano-manchega en base a su tradición culinaria.
Pedro Javier Baeza, Chef y responsable del establecimiento.

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Territorio viajero con paco huertas tu programa de turismo en radio intercontinental un viaje semanal a través del mundo del turismo muy buenos días y bienvenidos a esta nueva edición de territorio viajero ya saben el programa de turismo de radio intercontinental para nosotros es un verdadero placer empezar esta nueva temporada con un buen sabor de boca buen sabor de boca como tenemos cuando nos encontramos con nuestro compañero jon anderson martínez en el control técnico que siempre estar atento al devenir del programa y buen sabor de boca lo que nos van a dejar nuestros tres invitados vamos a hacer un programa relax nada con el mundo de la gastronomía el turismo y la gastronomía últimamente son absolutamente indisociables no cuando salimos de viaje siempre comemos siempre buscamos una oferta gastronómica que se adecue al lugar donde estamos y por supuesto incluso hay gente que hace viajes exclusivamente para comer en restaurantes o disfrutar de una gastronomía determinada vamos a empezar yéndonos a asturias vamos a empezar con un establecimiento absolutamente señero no vamos a la montera picona en gijón y hablaremos con emilio rubio su gerente que además está inmerso en un concurso y que nos ha hecho un huequecito para poder hablar con nosotros según va hacia el concurso que tiene lugar en la plaza mayor de gijón luego apostaremos por una astronomía totalmente de raíz de sabor valga la redundancia y sobre todo de chefs independientes que han sabido buscarse un huequecito en en el contexto tan enorme y tan complejo que tiene esta gastronomía nuestra a nivel nacional y terminaremos un sitio que es una mezcla de museo parada de postas parada de carretera en la que muchísima gente hace ese ese alto en el camino para poder disfrutar no solo de estirar las piernas sino también de un entorno absolutamente maravilloso relacionado con el mundo del quijote y nos iremos a en este caso hemos estado directamente hace unos días estuvimos grabando les en la venta del quijote un lugar que si no habéis estado tenéis que ir porque no sólo la astronomía sino también el espacio como tal merece la pena una visita absolutamente detalle encontraremos desde el quijote escrito en una sola página hasta un entorno relacionado o realmente ambientado en lo que eran las antiguas ventas como veis un programa relacionado con el mundo la gastronomía un programa que estamos seguros que les va a gustar así que empieza aquí esta nueva edición del delito el viajero ya saben el programa de turismo de radio intercontinental hoy en el noventa y cinco punto cuatro cada que escucho territorio viajero durante muchos años la sidra ha sido un producto que ha estado prácticamente ligado a la gastronomía asturiana y si hablamos de la gastronomía hablamos de esos lugares en los que tradicionalmente se bebían esos tigres y en esas épicas que bien le han dado fama al principado más allá de sus fronteras sin embargo los últimos años se ha puesto de moda no sólo las ideas sino también eres picado la manera de servirla y si hay alguien que nos puede aportar algo de luz y precisamente hoy van de camino a un concurso de spitzer en gijón es emilio rubio el gerente de la montera picona emilio la montera picona vamos a empezar hablando por tu establecimiento la montera picona que es la montera picona primero el objeto físico y luego qué qué es la montera picona o concepto gastronómico la montera picona hemos estado todos estos años bueno peleando por decirlo alguna manera o buscando nuestro hueco en el sector consiguiendo creo que al día de hoy ser uno de los de las sidrerías restaurante marisquería pero fundamental en el seminario de referencia tanto en gijón como como nivel de asturias basándonos evidentemente en una gastronomía cuidada pero con un con un baluarte que es el producto como lo asevera los eso lo que es la montera picona el día de hoy

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