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By Habla Radio El Recreo
Qué hacer con las sobras de Nochevieja

Qué hacer con las sobras de Nochevieja

1/3/2022 · 09:22
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El Recreo Episode of El Recreo

Description of Qué hacer con las sobras de Nochevieja

Ismael Iglesias, chef del restaurante Rita de Donostia nos ofrece ideas para no despilfarrar la comida sobrante de estas fechas como la Nochevieja. Una idea pasa por hacer unos buñuelos de langostinos con los que hayan sobrado de la festividad de Año Nuevo.

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Posiblemente la nevera hora de tu casa este vetada de sobre de todo y no sepas qué hacer con ello ponemos nosotros como servicio como emisora de servicio te vamos a dar ideas no nosotros lo va a hacer todo un profesional como es ismael iglesias un hombre que tiene una creatividad brutal y que lidera la cocina del restaurante rita que está ahí en el pleno campo de atocha lo que era el campo de atocha en energía una un estado siempre con una terraza maravillosa donde puedes estar disfrutando un día como el de hoy una temperatura muy agradable y un gran aperitivo don ismael que tal como estas muy buena martín que tal todo bien nosotros bien quedar has empezado el año por cierto bien bueno trabajando empezado igual que le dejamos abrimos el día treinta y uno la noche del día uno ayer y hoy seguimos abiertos o sea que trabajando dicen que el trabajo salud dicen dice no se quien lo dice pero bueno pues bueno buen invento oye que podemos hacer con lo que nos sobre en noche vieja tienes alguna idea vale bueno ya había pensado un poco por ejemplo la una a la sopa de pescado vale os acordáis de un aperitivo que hicimos con la crema de la lentejas que fue el primer programa se vale pues hoy hacer vamos a usar los langostinos vale que nos sobraron vamos a ser igual nos vamos a cortar todo muy pequeño y lo vamos a poner a congelar vale y vamos a hacer con la que más veloz y vamos a hacer también un puñado de langostinos o sea la misma que hicimos con en este caso se con langostinos vale luego con con esas cabezas que nos han sobrado de pelar langostinos y con una sopita con la sopa de pescado que viene con contra los tropezones y tal vez de cogemos tritura mos todo vale y hacemos una crema densa una mitad de de eso para detectar y langostinos y luego le vamos a acompañar de ponemos encima de de pescados y mariscos llevamos a poner el buñuelo de de langostinos vale entonces yo creo que eso va a ser como una para por imagínate para regalos para reyes reyes imagino que ayuden pues más tarde pero voy voy muy tarde no sé ni en vivo me ha gustado del muñeco una pregunta el langostino te hace falta congelar lo imágenes de langostinos que estén incluidos otros que nos hayan sobrado cocidos valdrían también yo te hablo de los cocidos más ya los cansa fraude del plato que no nos hemos comido siempre ponemos un montón de langostinos tenemos langostinos para tres días como digo yo hablamos de langostinos el al día el tercer día quebrado lo ponen mirar para otro lado como digo yo langostinos vale pues eso es lo cogemos los pelamos los los lo acordamos muy pequeños lo metemos al congelador como dijimos en un asco billeteras mental ponemos un palillo lo bañamos en la crema de buñuelos y a freír vale vale recordamos cómo podemos hacer la crema de buñuelos simple vale llevaba bicarbonato tengo la receta luego te la mando y así o cuelgas en la web bicarbonato lleva un huevo lleva maicena para también de los cosa osea que es muy fácil es mezclar todo lo bañamos hay que luego te lo pondré la receta la la medida exacta valemos académico no no me acuerdo la tengo apunta y no me acuerdo vale y hay cogemos lo consideramos el langostino lo bañamos y congelado lo metemos a freír pagarle ahí se va a hacer como una un buñuelo de dentro luego lo metemos un golpe de horno y tal y se va a quedar totalmente o para ser como una hacer como una gabardina más pequeñas que nos por encima empezó el año ya me tienen cosas pero está bien la idea que está bien eso podemos añadir algún proteo algo por encima y vamos a quedar muy bien hoy con las subas por ejemplo que también sobre nuevas se te ocurre que podamos hacer algo o simplemente

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