Química: usos, utilidad y controversia - Entrevista con John Emsley

Entrevista con el químico John Emsley sobre la aplicación de la química en diferentes actividades humanas, muchas de ellas de lo más cotidianas. Y es que la química está más presente en nuestras vidas de lo que creemos. Sus aplicaciones han sido enormes a lo largo de los años. En su ensayo “Vanidad, vitalidad, virilidad”, Emsley explica la naturaleza y el comportamiento de unos cuarenta ingredientes que desempeñan funciones importantes en cada aspecto de la sociedad moderna y cómo han mejorado nuestro bienestar: medicamentos para el colesterol o el sexo, mejoras en la alimentación, la higiene y los cosméticos... En la entrevista también se toca la controversia y algunos ¿bulos? relacionados con la seguridad de algunos productos... Entrevista realizada por Juan Antonio Ibáñez Cuenca