Radio Guardo, Hablemos de Comida y lo que Surja, Programa 113, 6 Marzo 2025

Hola pueblo, hola comarca, hola montaña palentina. Bienvenidos a… Hablemos de comida y lo que surja. Somos Menchu, Marimar y Beboña.

Y hoy, como cada semana, os venimos a hablar de recetas, trucos, reflexiones y sobre todo lo que más nos gusta. ¡Lo que surja! Bueno, comenzamos con el programa de hoy. Venga, un resumen. Yo hoy traigo el primer plato, que es un plato típico de Albacete. Ya os diré qué es.

Yo el segundo y son unas carrilleras con patatas. Muy bien, qué ricas están las carrilleras.

Qué plato más ocurrido, porque además si tienes prisa lo haces… o sea, si tienes una comida la haces dos o tres días antes y están más ricas después.

Y el postre, María. Pues yo no puedo dejar pasar esta época de cuaresma, de carnaval, de todo eso, sin las orejuelas, la receta.

Y tu calendario, ¿qué nos cuenta hoy Bego? Nos habla de la resistencia al frío.

Y la… ¿qué era el otro? La resistencia al frío es el calor.

Y mi curiosidad nos habla de la aromaterapia. Nos cuento.

Ajá, ajá. ¿Y tu truco, María? Pues mi truco es con relación a las orejuelas. Así que luego os lo digo.

Venga. Bueno, pues yo hace mucho que no traigo… y sé que hay oyentes que me lo están pidiendo. Hoy os traigo dos trucos esotéricos.

Están todos deseando. Y luego mi reflexión final va dedicada a la mujer porque al final el sábado es el Día de la Mujer.

Así que ahí va, una dedicatoria para todas nosotras.

Muy bien. Bueno, pues comenzamos el programa de hoy.

Pero antes de nada queremos saludar desde aquí, desde los micrófonos de Radio Guardo, a nuestro querido y nuevo fans, que nos lo acaba de decir ahora mismo aquí en el pasillo de Radio Guardo, de Angu, cuando hemos entrado a la radio, antes de entrar a la radio.

Nuestro querido Dani, que conduce la furgoneta de Seúr.

Muy bien. Un chico muy guapo.

Ahí la de cosas que vas a aprender. Bueno, que sí es guapo, que está bien, vamos, que es guapo y simpático. Que ya somos mozas.

Ya, pero por eso, porque él sabe que no queremos nada.

Claro. Ahora es en la época que ya podemos decir Claro, porque ya, o sea, Dani tendrá treinta años, treinta y pocos.

Entonces, ¿qué va a pensar que si yo puedo ser su madre? Entonces, pues reconocer que está guapo. Y si te estiras un poco, su abuela.

Y que luego es muy simpático y tiene siempre una sonrisa oreja a oreja.

Sí, sí, sí, es verdad, es verdad. Es un cielo. Vamos, Dani, te queremos.

Sí, señor. Bienvenido al club.

Bueno, pues empezamos con el primer plato de hoy.

Primer plato.

Bueno, pues el primer plato de hoy se llama azotabarbas y es una sopa manchega.

Madre mía. Sí, además es que es muy fácil de hacer y aunque lleva los condimentos que ahora os voy a decir, es ligera.

No es una sopa potente y luego lo cómoda que es, porque si te encuentras un pelo en la sopa, no te asustas.

Es de la barba fijo. Entonces, a ver, recomendado 100% que la hagáis, porque ya ves que rica es y que fácil.

Es que en mi casa no son soperos.

No sois soperos. Es que un plato de sopa reconforta el cuerpo que no veas.

Igual para comer que para cenar.

Sí, sí, yo también, yo es que soy muy sopera.

Yo también, yo en mi casa somos muy soperos.

La novia de Alvarito, el Diré, también es sopera.

Sí, el Diré de Radio Guardo.

Nuestro técnico de sonido y...

Se la ha buscado muy sopera.

Bueno, pues venga, empiezo.

Es un plato típico de cuchara que se toma en cualquier época del año y que se resuelve finamente con unos fideos.

O sea, tú echas dos condimentos y unos fideos.

Así que empezamos.

Lleva...

Bueno, voy a haceros primero una...

¿Lo lleva o no lo lleva? Voy a haceros primero una recomendación.

Que lleva jamón serrano.

Entonces quiero que si el jamón es blandito, pues le deis una voltilla en la sartén.

Pero que no le deis la voltilla porque si no se seca, se queda muy seco.

Bueno, pues eso.

La sopa es tan fácil como cortar el jamón y el pollo.