El Recreo: Martes 17 de junio de 2025

¿Qué tal amigos? ¿Cómo estáis? Os habla Martín Martínez a través de Habla Radio, la 92.9 de la frecuencia modulada a través de hablaradio.com. Estamos en el Centro Comercial Garbera, ya sabéis que hacemos una vez al mes una visita, o algunas veces más, porque como nos encanta, y hoy ¿qué hacen? Bueno, bueno, se está de forma agradable a la sombrita y con una temperatura, vamos, fresquita, fresquita. Juan Dilago, mi compañero, siempre me acompaña en esta aventura radiofónica que hacemos en directo desde Garbera. ¿Cómo estás, Dilago? Pues estoy muy bien, encantado de estar aquí en mi centro comercial favorito, un día más, y encima con la vida que se respira, con la luz que entra por estas claraboyas, es que da gusto estar aquí. Y además la temperatura que es constante, luego hablaremos del tiempo, que vienen calores sofocantes a Donosti, después de un fin de semana de lluvias, que entiendo aquí no ha pasado nada, porque todo lleva su vida normal, más lluvia, por llamarlo de alguna forma, porque es una cosa extraña. Fue el diluvio, se sigue hablando, hay localidades todavía aquí en Tijuana, 12, que tienen problemas, empresas que tienen su producción parada, por lo que cayó, y además la alerta que llegó una hora tarde, ahora explicaremos por qué llegó esa alerta una hora más tarde, y esto se empieza a sonar un poco, ¿sabes? A Valencia, a Valencia.

Pero bueno, hoy vamos a hablar de muchas cosas, porque Garbera siempre tiene novedades, siempre. Enseguida nos lo traerá Miquel Uranga, que nos va a hablar de todas las novedades, que hay muchas, y además vamos a daros a conocer cosas que podéis hacer aquí. Y también vamos a presentaros ya, porque arranca el 19, el Fanbox, que es el parque de hinchables más grande del mundo, 4.000 metros cuadrados. ¡Qué gozada! Me encanta, me encanta, ya lo he visto ahí fuera, ya está todo preparado. Yo quiero, yo quiero hacerlo, seguro que me parto la crema, pero me gustaría. Y vamos a estar además con Maddy Barona. Maddy es campeona de kárate, de una modalidad de kárate que es impronunciable, el apellido de la modalidad es impronunciable, pero que lo diremos y lo descubriremos con ella. Maddy es de Vitorias, Gastistarra. Yo creo que Maggi, Maggi. O Maggi, bueno, es que como me voy con el lado francés, pero bueno, ahora le preguntaremos a Maggi. Y ella, como digo, Gastistarra, pero está en Donosti, entrena aquí, entrena nada más en un gimnasio de gross, y hace poco consiguió ser el campeona del mundo. Ni más ni menos. Ni más ni menos, de kárate. Campeona del mundo, cuidado. Escucha, eh. Kioskushinkai, kioskushinkai. Que luego nos va a explicar ella lo que es, porque no hemos estado deduciéndolo o no, pero no estamos muy seguros.

A ver, yo lo que he visto es que es un kárate que no va por puntos el combate, sino es hasta que queda KO. O sea, estarse ahí hasta que uno no aguante. Entonces, bueno, no puede hacer muchos combates. Bueno, por puntos va, pero por puntos de sutura. Pero por puntos de sutura también. Bueno, de todo eso hablaremos a lo largo de los próximos minutos, pero como siempre, ya sabéis que para nosotros ya hoy es un día especial, porque venimos a Garbera, es nuestro día especial, pero también para el resto de la gente, esperemos que lo sea. Y además, Juan Di Lago nos dice, ¿por qué también es otro día mucho más especial? Pues claro, porque todos los días son especiales y todos los días tenemos un día, un día particular, un día mundial, un día dedicado a algo, porque hay que dedicarlo a cosas para resaltar y para recordar, que no nos olvidemos de nada. Vamos a comenzar por hoy, martes, que es el día de la lucha contra la desertificación y la sequía. Un tema muy importante y que hay que cuidar, porque cuando hablamos de desertificación, estamos hablando de que estamos perdiendo terreno fertilizable y estamos perdiendo vegetación, por lo tanto, estamos mal cuidando los suelos. Depende de dónde, porque después de lo que ha caído aquí, yo creo que... Claro, aquí no es el caso de desertificación.

Pero hay que pensar que esos problemas que tenemos con los suelos, esas pérdidas de terreno, se dan a muchas causas que a veces son naturales, pero muchas veces no lo son. A veces tienen que ver con el consumo humano y con cómo utilizamos los recursos que estamos consumiendo cada día. Luego va a tener mucha relación todo esto con todo lo que ocurre esta semana, porque, por ejemplo, el miércoles es el día de la gastronomía sostenible. Esa gastronomía sostenible que se trata de intentar comer de una manera más saludable y que dañe lo menos posible al planeta. Y se puede hacer. Y para ello lo que tenemos que hacer es, sobre todo, cositas, detalles importantes, como, por ejemplo, comer cosas naturales, pero también marcar... Fíjate qué tontería, marcar de dónde procede cada alimento que consumimos. Y no es ninguna tontería, porque muchas veces estamos consumiendo mucho producto de una zona y dejándola prácticamente extinguiendo ese producto, cuando ese producto se puede dar en otras zonas del planeta. Hombre, es un debate complicado, porque también acuérdate de que está lo que nos cuesta comer. Entonces, yo que intento comer lo más sostenible y lo más saludable posible. Pero claro, hay bolsillos y bolsillos. Y al final no pueden ir a por el producto de temporada, que normalmente suele ser más barato también.