Recuperar la esencia de un pueblo a través del vino

La energía de las personas un podcast de capital en leonardi la puerta de madera que acabamos de traspasar nos conducen a un lugar húmedo frío un poco oscuro pero cuya historia está llena de luz se trata de un lugar que pueda ayudar a transformar un pueblo gracias a su legado al trabajo de las personas que lo levantaron pero sobre todo gracias a la ilusión y la energía de los descendientes de sus creadores estamos en eslava a finales de los años setenta un pueblo navarro de la comarca de sangüesa que entonces contaba con algo menos de quinientos habitantes y está situado a cinco cuarenta y seis kilómetros de la capital de la comunidad pamplona en esa españa que trataba de dejar atrás la posguerra y que luchaba por salir adelante la vida en los pueblos era un reflejo de cómo la cooperación y la vida en común ayudaban a las familias a labrarse un futuro la escena que podemos encontrar era muy habitual en pueblos como eslava un padre de familia acompañado por su hija pequeña acude a comprar el vino a la bodega local lleva bajo el brazo una gran garrafa de cristal aquí no se conocen los envases de un solo uso la comercialización en entonces era en garrafones entonces bueno pues cada cada uno llevaba su garrafón y allá pedías el el vino que que querías comprar sí que tengo mucho recuerdo de la de lo que era la entrada de la bodega los depósitos en los que se se llenaban los garrafones y ahí el elegías el vino que que te querías llevar curiosamente se hablaba de cali otros porque las familias se llevaban su decaído para la semana que ves el consumo en garrafas ende cálidos no lo bueno es saber en cada familia cuántas personas sabían porque hay grandes bebedores que con un de cali hydro no llegaban de sábado a sábado y en la familia solo había uno la bodega era uno de los centros neurálgicos de la vida en el pueblo junto con la panadería el bar y la iglesia la bodega estaba gestionada por una cooperativa formada por personas del pueblo no muy lejos de aquí en el pueblo de olite se dice que nació el cooperativismo en los años treinta del siglo pasado de la mano del sacerdote victoriano flamarique a partir de los años noventa y cinco dos mil pues lógicamente pues antes más nueve el año setenta pero ay no afectó tanto en producción como el número de socios la gente se desvinculó del pueblo la gente se se marcha fundamentalmente a pamplona con a trabajar y demás y a partir de los años del año noventa y ocho dos mil dos mil cinco es cuando la gente debido a los bajos precios de la uva en el viñedo la bodega en esos momentos pasaba de cien socios científicos socios y ahora estamos catorce ahí era un pueblo que casi obtuvo hasta ochocientos habitantes ahora hay cien desgraciadamente como ha venido ocurriendo desde la década de los sesenta estos pequeños pue b los han sufrido un proceso de despoblación asociado al ascenso de la vida en la ciudad y la industrialización del país escuchamos a félix marín y a rebeca lecumberri es la manera reconocer que el esfuerzo y el trabajo de de viticultores ahora y de los socios y nuestros padres y abuelos que levantaron semejante edificio bueno pues haber comenzado en cierta manera no he trabajado en diferentes bodegas de navarra y bueno y en el dos mil diecisiete se fue cuando cuando comencé a trabajar en en eslava ellos son respectivamente presidente y enóloga a cargo de un proyecto de renovación que está llamado a poner el nombre de eslava de nuevo como uno de los referentes en el sector del vino nos reciben en la propia bodega eslava más de noventa años de historia se respiran junto con el aroma a uva fermentada y a la madera de las barricas los viticultores esopo son hijos y nietos de los socios primitivos de la bodega y entonces bueno pues se intenta respetar todo eso pero bueno claro no podemos obviar el avance que hay en y en todos los pueblos pues previamente una cooperativa en sobre todo del viñedo en todos los estudiosos del pueblo debido de siempre es la de la de la viticultura y la manera de poder llevar su producto al mercado ha sido ese posponiendo