Revoluciones en la cocina: ¿Cómo cambiar nuestras costumbres alimenticias puede cambiar el mundo?

Muy buenas tardes queridísima audiencia de radio a la marina 102.5 fb bienvenidos a un vuestro programa favorito o eso espero con la comida si se juega mi nombre es elvira sánchez soy su nutricionista de confianza y estoy encantada de acompañarlos una vez más en un nuevo espacio dedicado a la salud el bienestar y por supuesto a nuestra relación con la comida hoy tenemos un fascinante un tema fascinante que segura le dejará reflexionar revoluciones cómo cambiar nuestras costumbres alimenticias puede cambiar al mundo porque si queridos oyentes cada elección que hacemos en nuestra alimentación tiene un impacto no sólo en nuestra salud sino también en el planeta desde la sostenibilidad hasta el respeto por los recursos naturales nuestras decisiones alimenticias pueden ser el motor de un cambio global se imaginan cómo sería un mundo donde todos comiéramos de manera consciente vamos a descubrirlo juntos alguna vez os habéis preguntado si lo que eliges para comer puede influir en el mundo no se trata sólo de nuestra salud sino del impacto que nuestras decisiones puedan contribuir a un futuro más sostenible justo y saludable y es que según el ministerio de agricultura en españa cada año se desperdician más de un millón 300 mil kilos de alimentos es un número alarmante de ese total el 42 por ciento proviene de los hogares lo que equivale más o menos a 31 kilos de comida por persona esto no sólo afecta a nuestra economía sino que también genera una enorme huella ecológica desde el desperdicio de los alimentos hasta la huella ecológica de lo que ponemos en el plato cada acción cuenta y como llegamos hasta aquí qué podemos hacer de diferente acompáñenos en este recorrido donde descubriremos que comer no sólo es algo un acto cotidiano sino una oportunidad de transformar el mundo hacemos una breve pausa les dejo con un tema alegre y motivador para empezar y regresamos para hablar sobre las revoluciones históricas de la alimentación no se vayan que estamos en radio la marina 102.5 fm en el programa con la comida si se juega y les está acompañando elvira sánchez su nutricionista de confianza hasta ahora