Salón Internacional del Chocolate Astorga 17 marzo 2025

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¿Sabían ustedes que Astorga llegó a tener más de 50 fábricas de chocolate a comienzos del siglo XX? Bueno pues en la actualidad son ocho las empresas chocolateras que convierten a Astorga en una de las capitales del chocolate en España. Tanto es así que tienen, como ustedes saben, y si no lo saben deben de hacer una visita obligada a un fantástico Museo del Chocolate y un Centro de Interpretación del Chocolate. Y otro año más tenemos a la vista el Salón Internacional del Chocolate que se celebra esta semana y del que queremos hablar pues con su alcalde para que todos ustedes puedan visitarlo este fin de semana. José Luis Nieto, buenos días alcalde.

Muy buenos días para ti y todos los oyentes. Un placer que esté con nosotros José Luis, porque vamos a hablar de chocolate ¿no? Es raro que un político hable de algo tan dulce. Sí, yo creo que el chocolate qué mejor que un producto como el cacao que vino ya hace siglos a nuestro país y que en Astorga pues bueno siempre ha habido una gran tradición chocolatera.

Claro y ¿por qué tiene esa importancia José Luis el chocolate en Astorga? ¿Cuál es esa historia? Bueno pues yo creo que antes de la aparición de lo que nos contaban nuestros abuelos, antes de la aparición del colacao toda la gente para desayunar por las mañanas tomaba chocolate, que se hacía. Yo también supongo que tus padres o tus abuelos te lo habrán contado.

Luego cambiaron las costumbres gastronómicas y el chocolate a la taza dejó de hacerse tanto. Ahora pues ha ido cambiando, hay otros formatos, la gente lo come de otras maneras, pero el chocolate sigue existiendo en las dietas de todo mundo y yo creo que es un producto que a todo mundo nos gusta. Bien sea con jengibre, bien sea blanco, bien sea con leche, bien sea el negro puro. Hay mil formatos que toda la gente que nos está escuchando y que quiera probarlos pues se puede acercar este fin de semana próximo a nuestra ciudad, viernes, sábado y domingo y también habrá unas degustaciones gratuitas de chocolate caliente a la taza para todos aquellos que se acerquen.

Qué maravilla. Bueno y ¿cómo llegaba ese cacao hasta Astorga? Imagino que con los arrieros, maragatos, que traían también pescado de Galicia y demás.

Sí, el inicio fue a través del marqués de Astorga, que aquí había marquesao, la que ya no se elegían los alcaldes como ahora, sino el rey ponía un marqués y el marqués ponía un alcalde. Entonces el marquesao emparentó con una descendiente de México y a raíz de ahí trajo el cacao a los primeros sitios y a través de los maragatos, como bien dices tú, lo transportaban desde los puertos hasta nuestra ciudad y llegó a haber más de 50 fábricas en su momento. Así que fíjate.

Caramba, caramba. Y hubo, mira, hay un detalle también para la gente que nos visite, la Casa Granel de Astorga la hizo un chocolatero importante del señor Granel en la época del modernismo de Gaudí y la hizo el arquitecto Palacios, el que hizo también, que ahora están haciendo homenajes en Madrid y en Porriño, la Casa de Telecomunicaciones en Madrid, lo que es hoy en día el ayuntamiento.

Exactamente, porque muchas familias de chocolateros de ahí a Astorga fueron distribuidores de la Casa Real de Madrid, ¿no? Por supuesto, así en su momento. Todo el mundo tomaba chocolate y la corte tomaba en chocolate. Pero bueno, vamos viendo que las costumbres van cambiando y por eso, bueno, hay que irse adaptando a los nuevos mercados.

Aquí va a haber alrededor de unos 20 expositores con diferentes productos, todos relacionados con el chocolate. Así que yo creo que es interesante venir.

Pero no solo eso. El viernes, decirte que tenemos también un día dedicado a los niños con diferentes show cooking, que los niños participen en charlas, conferencias, ¿correcto?, ponencias de la alimentación, por ejemplo, que es el chocolate en la alimentación para que los niños lo sepan. Y luego remataremos la mañana con una chocolatada popular para todos los niños que se acerquen.

Por la tarde también habrá otra serie de show cooking y actividades que en el programa de la página web del ayuntamiento se pueden apuntar la gente que quiera. Y aparte de pasar, ver los stands, también pueden aprender diferentes formas de presentación, diferentes formas de elaboración, de postres con chocolate.

O sea que yo creo que va a ser muy interesante. Desde luego que sí. Bueno, 22 expositores han confirmado su presencia en este salón internacional del chocolate que se va a celebrar en el claustro del seminario de Astorga. Vienen de fuera de España también, ¿no? Sí, algunos que vienen de fuera y otros vienen. Los ocho que había aquí fueron los primeros que tanto la Cámara de Comercio como el ayuntamiento quería que los locales tuvieran preferencia.

Al final son ferias que hacemos en ciudades que vamos a intentar promocionar nuestro comercio.

Y a partir de ahí, bueno, pues abrimos la exposición para que otra gente que se dedica al mundo del chocolate pueda venir también presentando productos diferentes que sean complementarios para que así el visitante se lo pase lo mejor posible. Y una cosa interesante es que va a haber también stands para que nuestros jóvenes, en los módulos formativos que hay en la provincia, pues también sepan lo que ofrecen y se puedan apuntar para que puedan venir.