Salud Global en la investigación agrícola.

Buenos días a nuestros y nuestras oyentes y bienvenidos a una nueva edición de innovar con con voz de bart es el vodka sobre innovación tecnología y ciencia que ponemos en marcha desde spacek desde el parque científico y tecnológico de la universidad jaume primer de casta john y donde se encuentran de alguna forma estos tres elementos en una conversación distendida y sobre todo pues bueno desde aquí desde este sitio tan acogedor como es el restaurante el canciller de de castellón hoy en nuestra quinta edición vamos a reflexionar sobre un tema clave en el contexto del cambio climático la importancia de cómo ayudamos a las plantas a ser más resilientes frente a los cambios ambientales adversos sobre todo minimizando el impacto que pueda haber negativo en nuestro en nuestro medio ambiente y así aparece un concepto el concepto en el entorno agrícola de salud global o mojados y estos se extiende a la idea de que la salud de los ecosistemas de plantas pues tiene un impacto directo sobre la salud humana y ambiental en primer lugar me gustaría presentaros a begoña vice dejó ver las doctora en biología por la universidad de valencia actualmente es miembro del grupo de investigación de bioquímica y biotecnología de la universidad jaume er de castellón y su tarea investigadora se dirige precisamente al estudio de la interacción de planta patógeno en estrategias de inducción de resistencia en plantas aplicando diferentes diferentes moléculas y sin más preámbulos bueno pues os invito a relajaros a tomar vuestra bebida favorita y uniros a nosotros ah en esta interesante conversación sobre la salud global y bueno me gustaría darle la bienvenida begoña muchas gracias por acompañarnos hoy begoña como llegas a a especializarte en este tipo de soluciones que precisamente pues bueno favorecen y que las plantas vivan mejor bueno pues yo formo parte de este grupo desde hace ya muchos años y cuando llegué a la universidad ya había una línea abierta de búsqueda de inductores de resistencia frente a patógenos y frente a estreses abióticos en plantas me incorporé y seguí investigando en esta línea y por qué por qué despertó en ti esa interés bueno realmente es porque bueno nosotros partimos de de de una base que es que las plantas tienen su propio sistema de defensa y lo que hacemos es inducir ese sistema de defensa para que sea más activo más eficaz a la hora de enfrentarse a un este tres tanto biótico como abiótico entonces bueno nos basamos en el uso de moléculas o microorganismos que nos que son inocuos y de esa manera lo que queremos es de alguna forma hacer una agricultura más sostenible que se dejen de utilizar otro tipo de moléculas que son mucho más has hablado de estresarse o sea las plantas también se estresan y qué elementos podrían provocar una estrés de las plantas bueno el estrés yo te he hablado del estrés bióticos y abióticos en el estrés abiótico los elementos que provocan esta estos estas situaciones son por ejemplo pues la las altas temperaturas la sequía en los estreses bióticos son los patógenos las plagas es decir todos aquellos organismos o microorganismos que inciden en la salud de la planta favorecen el que sean resilientes no solo a nuestro entorno climático que es más complicado de manera de controlar sino también a a digamos a microorganismos que pueden ser como decías patógenos y que les pueda afectar el claro claro y luego utilizaba su concepto como el de salud global resulta curioso que el hecho de ayudar a las plantas nos beneficie a nosotros también global claro el concepto de salud global es un concepto que ha muy amplio y que ahora se está teniendo muy en cuenta entre otras cosas porque no tenemos más remedio es decir lo que nos hemos dado cuenta es que hasta ahora pensábamos que la naturaleza tenía una capacidad de de tampón a todos los desajustes que nosotros provocamos en ella