
Santoña a su Salud: Integrar una alimentación saludable en nuestros hábitos diarios/ Con Marcos Somarriba, nutricionista

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Segundo programa de colaboración con el nutricionista Marcos Somarriba quien nos da las pautas para integrar una alimentación saludable en nuestros hábitos diarios.
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Todos espero que ustedes no se vayan a ningún sitio y si lo hace en llévense la radio y no dejen de escucharnos son las doce del mediodía y once minutos abrimos la segunda hora del programa y además también es segundo programa de colaboración con el nutricionista marcos somarriba con el reabrimos un espacio que ya compartimos en su momento con los oyentes han llamado santoña a su salud marcos sumarriba cómo estás muy buenos días hola gemma buenos días muchísimas gracias ganas de continuar y por tu aportación al al programa y a la radio a través de esta serie de espacios quedaremos vinculados con el mundo de la nutrición y de la salud en líneas generales pero hoy sí que vamos a hablar de cómo integrar una alimentación saludable en nuestra vida diaria en nuestros hábitos alimenticios en primer lugar marcos cuál es el objetivo de este episodio pues gemma este este episodio que hemos llamado integrar una alimentación saludable el objetivo no es otro que intentar dar herramientas para integrar una limitación saludo hable en nuestras vidas hacer pequeños cambios a corto plazo para convertirlos en hábitos a largo plazo y así adaptar el plan nutricional a nuestras necesidades hay una teoría que dice que hace falta veintiún días para integrar un hábito y el otro día leyendo un libro decía o servía otra teoría que dice que se puede llegar a tardar hasta noventa días pero lo cierto es que depende de ti y el interés que tengan sin tener un buen estado de salud como decíamos en el anterior episodio nadie lo va hacer por ti así que somos nosotros los que dependemos de nosotros mismos y de nuestra actitud y del interés que tengamos y como nutricionista cuales es las claves para lograr hábitos saludables que perduren con el paso del tiempo pues podría decirte el tópico más nombrado en nuestro diccionario que sería depende pero al final aquí hemos venido a dar herramientas así que voy a intentar dar algunas pinceladas que nos pueden ayudar en primer lugar pararte a pensar cómo es tu estilo de vida y a partir de ahí organizar las comidas o las ingestas para ello valoramos tu área de trabajo la vida familiar el hambre fisiológico y el hambre emocional y a partir de ahí intentamos respetar tus ritmos circadianos intentamos comer todos los días más o menos lo mismo que unas cosas que más veo en consulta es el descontrol que tenemos un día negativo ramos otro día no comemos nada otro abrimos el armario y comemos lo primero que vemos al final encontrar rockwell de encontrar esos recursos y saber qué comer es muy muy importante así podemos tener un control de lo que estamos haciendo otra de las claves sin duda es la organización hoy en día se cocinan mucho menos que antes eso está claro pero tenemos la suerte de tener muchas más opciones que antes así que bueno es que otra que adaptarnos jugar con elaboraciones que puedas hacer en diez minutos con elaboraciones que requieran más tiempo vamos a poner ejemplo de la verdura obviamente la verdura de temporada te va a saber mejor va a tener más sabor que la verdura congelada pero tenemos que combinar esas elaboraciones con verdura de temporada con por ejemplo otras verduras que podamos congelar no es lo mismo cocinar para una persona que cocinar para cuatro o cinco si cocinamos para una persona es probable y posible que esa abertura al final de la semana se te quede mala o no te apetezca por eso tener recursos que podamos congelar nos va a servir para hacer entre las versiones podemos congelar este tipo de por ejemplo de varios colores cebolla y sacarlos simplemente para las operaciones que queramos otras opciones es el batch cooking es una herramienta que consiste en cocinar un día para toda la semana por lo general suele ser los domingos pero bueno puede ser cualquier día de semana se trata de hacer elaboraciones por ejemplo una cara picada y podamos hacer varias elaboraciones desde unas berenjenas rellenas por ejemplo una pasta a la boloñesa hacer por ejemplo un puré de verduras que te pueda servir para dos tres días una crema de calabacín al final buscar unos tipos de platos que puedas hacer pues por ejemplo en tuppers para bares para varios días las que puedas mantener en la nevera o congelador y que simplemente por ejemplo legumbres lentejas garbanzos que saques y ya lo tengas hecho otra opción es intentar hacer los cambios en conjunto de nada sirve querer cambiar tus hábitos alimenticios circuito esto no te ayuda por eso es muy importante el ambiente rodearte de personas que quieren o tienen unos objetivos que tú te va a ayudar a conseguirlo de una manera mucho más sencilla y por último podríamos decir que planificar tus menús o platos antes de ir al supermercado esto es una hacer una lista de la compra pudiendo dejar libertad a la hora de escoger por ejemplo las frutas verduras así como por ejemplo los productos animales frescos cuando a la carnicería pues depende lo que hay en la carnicería o la pescadería podemos coger unos tipos de productos u otros y respecto a la hidratación se sigue haciendo gerencia a esos dos litros de agua como la cantidad común que hay que consumir pues normalmente se suele decir mas que esto